Miongoni mwa vituko vya Kicheki kuna madaraja mengi ya zamani, majumba ya zamani na makanisa makubwa. Lakini gourmets za kweli huruka kwenda Prague sio tu kwa matembezi kando ya tuta la Vltava, Lane ya Dhahabu au Mraba wa Old Town. Wanavutiwa na bia. Katika Jamhuri ya Czech, inatambuliwa rasmi kama alama ya kijiografia iliyolindwa na sio kila kinywaji cha povu kinachoweza kupata haki ya kuitwa hiyo.
Mchakato tata wa ukaguzi na udhibiti wa kila hatua, kutoka kwa uteuzi wa malighafi hadi uwasilishaji kwa mtumiaji, hufanywa na ukaguzi wa serikali wa kilimo na chakula nchini. Kulingana na viwango vyake, ni alama nne tu za biashara ndizo zilizo na haki ya kuitwa bia ya Kicheki, na kinywaji hicho kinapaswa kuzalishwa bila kukosa katika kiwanda cha pombe cha kitaifa.
Nyangumi nne za bia
Bidhaa maarufu za bia nchini ambazo zimepewa haki ya kuitwa bia ya Czech ni Velkopopovicky Kozel, Gambrinus, Pilsner Urquell na Radegast:
- Velkopopovitsky Kozel alirudi mnamo 1874. Aina hii imetengenezwa katika mkoa wa Kati wa Bohemia na huko Pilsen. Kinywaji pia kinatajwa na Hasek katika The Adventures of the Gallant Soldier Švejk.
- Radegast ya kwanza ilitengenezwa mnamo 1970 katika mji wa Nosovice, na leo hii bia hii katika Jamhuri ya Czech inawakilishwa na aina ya chini iliyochomwa Asili na kiwango cha pombe cha 4.0% na Premium - na 5.0%.
- Gambrinus aliitwa jina la mfalme ambaye anapewa sifa ya wazo la kuunda bia. Mwaka wa kuzaliwa kwa aina hii ni 1869, na nchi ya nyumbani ni jiji la Pilsen.
- Pilsner Urquell inamaanisha "pilsner kutoka chanzo". Ni pilsner ya kwanza ulimwenguni na historia yake ilianza mnamo 1842. Aina ya dhahabu ya Kicheki inatambuliwa ulimwenguni kote. Kwa mfano, katika baa ya Paris huko Boulevard Montparnasse, kati ya aina 140 za kinywaji cha povu, ni baada tu ya Pilsner Urquell kwamba kadi ya baa inasema - "Bia bora ulimwenguni".
Wacheki wanapenda kinywaji chao povu sana hivi kwamba wanachukulia kama hazina ya kitaifa. Wanashauri watalii kujaribu bia tu ya rasimu, wakiamini sawa kwamba bia ya chupa au ya makopo haina mali ya kushangaza ambayo watu waliotengenezwa upya na wanaoishi.
Uainishaji wa bia katika Jamhuri ya Czech
Hakuna bia nzuri ya kutosha - hii ndio kauli mbiu ya mashabiki wa Kicheki wa kinywaji cha povu. Hapa imegawanywa kuwa nyepesi na nyeusi, ambayo inaweza kuchanganywa kabla ya kutumikia na kupata bia "iliyokatwa". Chaguo hili limepitishwa tu katika Jamhuri ya Czech, na kinywaji kinachosababishwa hutofautishwa na wepesi wa bia nyepesi, iliyochorwa na uchungu wa giza.
