Chakula kisicho cha kawaida katika nchi tofauti za ulimwengu - supu iliyotengenezwa kutoka kwa popo, pweza hai, tincture juu ya nyoka, jibini na mabuu, n.k Watu wengine hunyara kwa dharau wanaposikia majina kama haya ya sahani, wengine hulamba midomo yao, wakitarajia chakula na vitoweo. Mila ya upishi katika sehemu tofauti za ulimwengu wakati mwingine huchanganyikiwa. Tafuta ni nini gourmets wanapenda katika nusu nyingine ya ulimwengu.
Supu ya popo, China na Thailand
Pombe inayotokana na popo ni mbaya ulimwenguni kote. Ilikuwa na uvumi kuwa sababu ya coronavirus huko Wuhan.
Pia, supu hii inaheshimiwa sana nchini Thailand. Njia ya kuiandaa ni rahisi:
- panya yenye mabawa inatupwa ndani ya maji ya moto;
- ongeza maziwa ya nazi;
- msimu na viungo vya kuonja.
Supu ya popo hutolewa hata katika mikahawa yenye sifa nzuri. Kila sahani lazima iwe na kichwa cha mnyama.
Durian, Asia ya Kusini Mashariki
Kweli, durian sio sahani, lakini matunda, lakini sio kawaida kwa watalii kutoka latitudo zetu. Hili ni tunda kubwa la miiba ambalo, wakati linaanguka kutoka kwenye mti, linaweza kumuua mtu kwa urahisi. Inayo harufu mbaya mbaya, inayokumbusha nyama iliyooza au mayai yaliyooza. Kwa sababu ya kahawia kali, durian ni marufuku kuingia katika hoteli zingine za Asia, kama ilivyotangazwa mlangoni.
Ndani ya durian kuna massa ya manjano, ambayo ni bora kutokuchafua nguo zako, kwani harufu ya tunda hili itakusumbua kwa siku kadhaa.
Maoni juu ya ladha ya tunda hili hutofautiana. Watalii ambao wanathubutu kujaribu kujaribu kuzungumza juu ya ladha laini, nzuri. Wenyeji huita durian mfalme wa matunda na hulinganisha matumizi yake na kuonja vin bora.
Tarantula zilizokaangwa na cicadas, Kamboja
Tarantula hatari na cicadas zilionekana kwenye meza za Wakambodi wakati wa udikteta, wakati njaa ilipokuja nchini. Hivi sasa, tarantula na cicadas zimeandaliwa haswa kwa watalii wanaokuja katika jiji la Sukon kwa vitoweo hivi. Hapa, wasafiri hata hutolewa kupata buibui kwa mikono yao wenyewe kwenye msitu wa karibu. Na "uwindaji" huu ni maarufu sana, kwa muda mrefu umegeuka kuwa kivutio cha kupendeza.
Buibui ni sufuria-kukaanga nzima hadi crispy, iliyochapwa na vitunguu na kunyunyiziwa na chumvi. Wanaweza kushoto katika mchuzi wa soya kwa muda kabla ya kupika.
Tarantulas na cicadas ladha kama kriketi. Umeonja kriketi, sivyo?
Kopi Luwak, Indonesia
Jinsi kahawa ya kawaida hutengenezwa inajulikana: maharagwe ya kahawa huvunwa, kukaushwa, kusafishwa, kuchomwa na kupikwa. Kahawa ya Kopi Luwak imeandaliwa tofauti.
Kwanza, nafaka huliwa na musangs - wanyama wadudu wadogo wanaoishi msituni na wanaofanana na paka kwa muonekano wao. Katika matumbo yao, massa tu ya matunda ya kahawa yanasindika, nafaka zenyewe hubaki sawa, lakini bado zimechacha kidogo. Kama matokeo, nafaka hupoteza uchungu wao na hupata harufu nzuri. Watu hukusanya kinyesi cha musang, hutenga nafaka kutoka kwake, ambayo inaweza kutengenezwa.
Kinywaji kinachukuliwa kuwa ghali sana: kwa kilo 1 ya nafaka hizi, zinauliza $ 700. Hii ni kwa sababu ya ukweli kwamba wakazi wa eneo hilo wanaweza kukusanya kilo 200-300 tu za "malighafi" kama hizo kwa mwaka. Walakini, sasa kuna mashamba ambayo uzalishaji wa Kopi Luwak umewekwa kwenye mkondo.
Sanaki, Korea Kusini
Sanaki ni sahani ya pweza mdogo wa moja kwa moja anayetumiwa na mafuta ya ufuta. Vibungu vyao vinajikongoja kwenye bamba wakati mteja anaanza chakula. Kwa watalii wengi ambao wameonja udadisi huu, inaonekana kwamba tentacles zinaishi maisha yao wenyewe ndani ya tumbo.
Sanaki ni changamoto ya kweli kwa afya, kwa sababu sio salama kula wanyama watambaao wanaoishi baharini: kipande cha hema kinaweza kushikamana na ukuta wa umio au kusababisha kukosa hewa.
Tinctures ya nyoka, Thailand
Sio nyoka yenyewe inayothaminiwa, lakini damu yake, ambayo inachukuliwa kuwa aphrodisiac yenye nguvu zaidi ulimwenguni. Wataalam huko Thailand hunywa kwenye gulp moja wakati bado safi. Kwa watalii, divai ya mchele hufanywa, ambayo nyoka huwekwa. Pombe hupunguza sumu ya nyoka. Mvinyo hubadilisha rangi kidogo ya rangi ya waridi kutokana na damu ya nyoka. Sifa ya uponyaji ya damu imehifadhiwa.
Moyo wa Puffin, Iceland
Ndege za kupendeza zenye midomo nyekundu, zinazofanana na gulls na penguins, kwa muda mrefu wamekuwa wakitumiwa na watu wa kaskazini kutoka kisiwa cha Iceland kwa chakula. Inachukuliwa kuwa chic maalum kukata moyo wa puffini na kula mbichi.
Mpishi maarufu Gordon Ramsay, katika moja ya maswala ya mpango wake wa upishi na utalii, alikufa na kula moyo wake, ambao ulisababisha hasira kali kutoka kwa watazamaji walioshtuka.
Haggis, Uskochi
Hapo awali, haggis ya Scotland ilizingatiwa chakula cha wachungaji. Sasa inapewa watalii katika mikahawa na hata hutolewa kwa njia ya bidhaa zilizomalizika nusu kwa oveni ya microwave.
Haggis ni sahani ya jadi ya Uskoti ambayo inaruhusu karibu kondoo wote kuliwa. Tundu la mnyama huyu limepondwa, vitunguu, shayiri, mafuta, viungo, huongezwa kwao na mchanganyiko huu umewekwa ndani ya utumbo. Halafu hii yote hupikwa na kutumiwa na mboga za mizizi iliyopondwa.
Balut, Ufilipino na Vietnam
Sahani ya kitaifa ya Wafilipino inafanana na mshangao mzuri, badala ya toy kuna kuku au kiinitete cha bata. Kiinitete ni kutoka siku 17 hadi 21 za zamani. Mimba zilizozeeka tayari zimeunda mifupa na manyoya mepesi.
Balut huliwa kabisa na chumvi kidogo, coriander na tone la maji ya limao. Baadhi ya wapishi wanapendelea kula mayai haya ya pilipili. Wanasema kuwa katika mchanganyiko huu, wanapata mali ya aphrodisiac.
Jibini la Casu marzu, Sardinia
Bidhaa nyingine ambayo viungo vyake vilikosa sahani vilibuniwa na Waitaliano. Hii ni jibini iliyotengenezwa kutoka kwa maziwa ya kondoo na iliyojaa mabuu ya nzi wa jibini. Minyoo huanza mchakato wa kuchemsha mafuta kwenye jibini, na kuifanya bidhaa kuwa laini na tamu, kulingana na wataalam wengine.
Watu wengine huondoa mabuu kutoka kwa jibini kabla ya kula jibini, kwani viumbe hawa wanaweza kuruka sentimita chache na kuingia kwenye macho ya gourmet. Watumiaji wengine hula jibini moja kwa moja na minyoo na huhatarisha matumbo yao.
Uuzaji wa casu marz nchini Italia ulipigwa marufuku miaka michache iliyopita, lakini bado unauzwa Sardinia.
