Maelezo ya kivutio
Hakuwezi kuwa na jumba la kumbukumbu la divai huko Ufaransa! Jumba la kumbukumbu la Paris, ambalo linaelezea juu ya historia ya kutengeneza divai, iliundwa haswa kudumisha mila na viwango vya ubora.
Jumba la kumbukumbu liko kwenye pishi zilizohifadhiwa, ambazo hapo awali zilikuwa nyumba ya sanaa ya chini ya ardhi ya monasteri ya Wafransisko. Katika karne ya 15, Abbey ya Passy ilizungukwa na matuta yanayoshuka kwa Seine, ambayo bustani na shamba zilikua. Watawa waligundua machimbo ya zamani chini ya monasteri, kushoto baada ya uchimbaji wa chokaa katika siku za zamani, na kuzigeuza kuwa pishi za kuhifadhi divai. Wanasema kwamba Louis III alipenda, baada ya uwindaji katika Bois de Boulogne, kusimama na Abbey ya Passy na kunywa divai nyekundu ya hapa.
Wakati wa Mapinduzi ya Ufaransa, nyumba ya watawa iliporwa na kuharibiwa. Tu katika karne ya XX walikumbuka juu ya vyumba hivi vya chini na kufungua makumbusho ndani yao.
Katika pishi zenye urefu wa zaidi ya kilomita, karibu vitu 2,000 vinaonyeshwa: zana za watengenezaji wa divai (nyingi hazitumiwi tena), mkusanyiko thabiti wa mapipa, chupa na lebo kwao, viboreshaji, vyombo vya kauri, glasi za divai. Takwimu za nta zinaonyesha Bacchus, Dionysus, wataalam maarufu wa divai Napoleon, Balzac, Louis XIII, pamoja na watawa wanaofanya kazi - katika hatua tofauti za uzalishaji. Bei ya utalii ni pamoja na glasi ya divai (kwa watoto - juisi ya zabibu).
Mgahawa pia huandaa kitamu cha ukusanyaji wa divai, masomo ya sommelier, na usiku wa mandhari.
Jumba la kumbukumbu ni la Baraza la Wachinjaji wa Ufaransa, shirika iliyoundwa mnamo 1954 kulinda na kukuza vin bora za Ufaransa. Idadi ya baraza ina wataalamu elfu kadhaa na wapenzi wa divai ambao sio tu wanahifadhi maarifa na uzoefu wa watunga divai wa karne zilizopita, lakini pia huandaa hafla nyingi huko Ufaransa na nje ya nchi.
