Hata Celts katika karne ya 7 KK. kushiriki katika kilimo cha maua na kutengeneza divai kwenye eneo la Austria ya kisasa. Pamoja na kuwasili kwa Warumi, eneo lililotengwa kwa ajili ya shamba la mizabibu liliongezeka sana. Mfalme Charlemagne alitoa mchango mkubwa katika maendeleo ya kutengeneza divai ya Austria kwa kuanzisha cadastre ya kitamaduni, na tangu wakati huo vin za Austria zimepokea uainishaji wa kwanza.
Historia na jiografia
Marejeleo ya maandishi juu ya vin za Austria tayari yamo katika hati kutoka karne ya 16. Tangu wakati huo, tasnia ya mvinyo nchini imepata heka heka nyingi zinazohusiana na vita, na kupitishwa kwa sheria mpya, na ukuaji wa uchumi, na magonjwa ya magonjwa ya wadudu.
Uzalishaji wa divai huko Austria ulifikia kiwango cha viwanda katikati ya karne ya ishirini, wakati watengenezaji wa divai walikuwa na mashine mpya za kilimo, mbolea na ubunifu mwingine wa kiteknolojia.
Sehemu kubwa ya mizabibu yenye matunda huko Austria iko katika mkoa wa kusini mashariki. Uwiano wa divai nyeupe na nyekundu huko Austria inaongozwa na nuru. Maeneo makuu manne ya nchi ambayo uzalishaji wa divai umeanzishwa ni Styria, Vienna, Austria ya Chini na Burgenland.
Aina na vin
Aina inayoongoza ya zabibu ya Austria ni Gruner, ambayo divai nyeupe na yenye kupendeza huzalishwa, inayojulikana na harufu nzuri ya matunda na ladha ya baadaye. Aina ya Italia ya Riesling hutoa divai na utamu wa kupendeza, safi na ya kupendeza. Vin nyeupe kutoka kwa aina ya Neuburger zinajulikana na ladha laini na tajiri ya lishe.
Aina nyekundu za zabibu za Austria ni Zweigelt na Blaufränkisch. Wa kwanza hutoa gourmets divai nene na harufu ya cherry, ambayo ni kawaida kunywa wakati mchanga. Blaufränkisch berries hutumiwa kuandaa vin na vidokezo vya harufu nyeusi na nyeusi ya currant.
Uainishaji na sukari
Kigezo kuu cha uainishaji tata wa divai ya Austrian ni yaliyomo kwenye sukari kwenye wort ambayo kinywaji hicho kimechanganywa. Jedwali la uainishaji ni moja ya ngumu zaidi ulimwenguni na ina vitambulisho kadhaa. Wawakilishi wa kawaida wa vin za Austria ni kama ifuatavyo.
- Mvinyo wa meza ya TAFELWEIN ni kitengo maarufu zaidi. Imetengenezwa kutoka kwa mchanganyiko wa zabibu ambazo zinaweza kuvunwa ndani ya nchi za EU.
- Mvinyo wa Mvinyo wa Mtaa hutengenezwa kutoka kwa matunda ya mkoa maalum. Zina pombe na sukari zaidi kuliko zile za awali.
- QUALITATSWEIN ni bidhaa asili, mkoa wa uzalishaji ambao umeonyeshwa kwenye lebo. Wana nambari maalum ambayo imepewa kitamu maalum.
- Mvinyo ya baraza la mawaziri la Austria KABINETTWEIN, iliyowekwa chupa tu nchini.
