"Baikal Residence" ni mapumziko ya mwaka mzima, ambayo iko katika burudani ya asili Kaskazini mwa Baikal huko Taiga kwenye benki kuu ya Baikal Range. Hoteli hiyo ni ya mwisho katika kitengo "Ethno-Hoteli ya Mwaka" ya Tuzo ya Ukarimu wa Urusi 2014. Meneja Mkuu wa hoteli hiyo, Andrey Rodionov, alishiriki maoni yake ya sherehe ya tuzo, ukuzaji wa tasnia ya ukarimu na jimbo la soko la huduma za hoteli kwa ujumla.
Andrey, kwanza kabisa, napenda kukushukuru kwa kukutana na kushiriki katika Tuzo kwa niaba ya timu nzima ya Tuzo za Ukarimu wa Urusi. Je! Ni maoni yako ya jumla juu ya Tuzo, unaweza kusema nini juu ya mbinu ya kutathmini wateule wa Tuzo?
Andrey Rodionov: Hakuna anayejua mbinu ya kina. Kwa sisi, kama wafanyikazi katika tasnia tofauti kidogo, hii sio muhimu sana. Maelezo ya njia yako sio ya msingi sana. La muhimu zaidi ni matokeo ambayo watu hupata na, kwa mtazamo wa maono yao ya kitaalam ya soko, wanaigundua au la.
Je! Ulichukua matokeo kama mtaalamu?
Andrey Rodionov: Ikiwa nitajibu swali lako haswa, niligundua kuwa mradi huo ni wa kupendeza, na sherehe ya tuzo na matokeo yake kwa kiwango fulani. Ikiwa nilishinda, ningezungumza nawe tofauti. Ulifanya kazi nzuri, niamini. Nimekuwa kwenye Tuzo za Hoteli ya Kifahari Ulimwenguni kwa miezi kadhaa, ulifanya vizuri zaidi.
Asante kwa maoni yako. Tunataka kupanda hatua moja kwenda juu, kukua zaidi. Hii ni tuzo ya kipekee, haijawahi kuwa. Tumesikia maneno ya shukrani kutoka kwa wamiliki wa hoteli ambao walifurahi na fursa ya kuwasiliana na wenzao kutoka mikoa mingine, ambayo mara nyingi ni ngumu kufikia. Tulifurahi kuwa wamiliki wa hoteli walishughulikia umbali kama huo, walitumia wakati, juhudi na kufika huko. Tungependa kujiimarisha kama "Oscar kwa Hoteli" kwa kiwango cha hafla na ufikiaji wa watazamaji
Andrey Rodionov: Nina hakika kuwa utafaulu vizuri zaidi ikiwa katika uteuzi wenye utata, ambapo ni ngumu kuamua washindi kwa sampuli ya takwimu kutoka kwa mifumo ya uhifadhi, unaonyesha kubadilika na werevu, kwa mfano, waalike wanahistoria kama wataalam kuamua dhamana ya kihistoria hoteli, wataalamu wa ngano, ili kuelewa kwamba ushiriki wa hoteli ya ethno katika maendeleo ya utamaduni ni muhimu, na kadhalika.
Hakika tutazingatia maoni yako. Akizungumza juu ya uteuzi, tulikuwa na wazo la kuanzisha uteuzi wa "Hostel Bora" baadaye. Je! Ungejisikiaje juu ya hili?
Andrey Rodionov: Huu ni uteuzi sahihi, Hosteli ni eneo linaloendelea kwa kasi la biashara ya hoteli. Jamii ndogo ya kipekee ya maeneo ya makazi ambayo hufanya kusafiri kupatikana, kwa sababu ambayo vijana huendeleza na kuwa wachangamfu zaidi kijamii.
Kwa kufanya kazi na jamii hii ya vifaa vya malazi, nadhani njia yako ya tathmini ni sahihi, lakini nadhani inafaa kulipa kipaumbele zaidi kufanya kazi na mitandao ya kijamii, kwani hii ndiyo njia rahisi zaidi ya kujieleza kwa watumiaji wa huduma za hosteli.
Lengo kuu la hoteli ni nini wakati wanaomba kushiriki kwenye mashindano?
Andrey RodionovKwanza kabisa, huu ni ushiriki, kutaja yoyote katika ukadiriaji, mashindano na mashindano tayari ni nzuri, na ushindani katika mzunguko wa sawa hukuruhusu kupata wateja wa ziada na kuboresha mvuto wa hoteli. Fursa ya kufikia fainali au kushinda inatambuliwa na soko na inasaidia katika kujiboresha na kuweka alama katika maendeleo ya tasnia.
Kawaida, meneja mkuu wa hoteli hufanya uamuzi juu ya ushiriki wa tuzo, maonyesho, vikao. Je! Ni kweli kwamba watu wanaoshikilia msimamo huu wote ni maalum - wenye fadhili, wenye kutabasamu, wanaopendeza, ni marafiki na kila mtu?
Andrey Rodionov: Je! Unajua kila mtu?
Na wengi
Andrey Rodionov: Inaonekana kwangu kuwa hauna sampuli pana ya kutosha, kuna watu tofauti sana walio na njia na njia tofauti za usimamizi, ingawa wewe ni sawa hali ni nzuri kidogo kuliko katika jamii kwa ujumla.
Je! Wewe mwenyewe ni mkali na walio chini yako?
Andrey Rodionov: Badala ya haki.
Unapokuwa katika hoteli, wakati mwingine unaona nyakati kama hizi: mbele ya wafanyikazi wakuu wa usimamizi, wao hujipanga kwa umakini na kufungia. Je! Hiyo inafanya huduma kuwa ya kushangaza?
Andrey Rodionov: Hili sio lengo lenyewe, kila kiongozi anajitahidi kuhakikisha kuwa wafanyikazi hawagandi, lakini, badala yake, anafufua na kugeuza umakini wao sio kwa kiongozi tu, bali kwa wageni, kwa hivyo kile ulichokiona labda hakuna zaidi ya hatua ya wafanyikazi wa maendeleo.
Je! Njia ya karoti na fimbo hufanya kazi kila wakati?
Andrey Rodionov: Kwa kufanya kazi na wafanyikazi wanaotoa huduma, maarifa na nidhamu, kwa kweli, ni muhimu, kwa utunzaji wa ambayo njia uliyoainisha inahitajika, lakini huduma yenye faida sana inaweza kutolewa tu na watu wanyofu na wanaolenga huduma ambao wanajua jinsi ya kudhibiti hisia zao, na ili kuunda na kuikuza, karoti na njia ya fimbo peke yake haitoshi. Wakati mwingine unahitaji msaada, wakati mwingine unahitaji kutoa kidokezo, na ni nadra sana kulazimisha wafanyikazi kuwa wakaribishaji, wanaolenga wengine, wenye erudite na wenye bidii.
Kuhusu mfumo wa mawasiliano ya ndani katika hoteli hiyo, kwa nini katika mazoezi ya hoteli ya Urusi mara nyingi wafanyikazi hujiruhusu wasirudishe vitu walivyoacha, kuwa wadhalimu, kulipa umakini wa kutosha kwa huduma ya wateja?
Andrey Rodionov: Labda, hii ni matokeo ya mtazamo wa kijuujuu wa usimamizi kwa kazi yao, nazungumza sasa juu ya kazi kuu na dhamira ya mkuu, kuunda huduma, faraja na kutarajia matakwa ya wageni. Kwa kweli, kwa kweli, hii ndio inatofautisha vituo vibaya na vyema, na nina hakika kuwa na maendeleo ya soko na ushindani ulioongezeka, visa kama hivyo vitatokea kidogo na kidogo.
Je! Wahudumu wa hoteli wanahitaji kufanya nini ili kuepusha hii?
Andrey Rodionov: Unahitaji kufanyia kazi huduma zako na uwasiliane na wageni wako. Kuna sheria ya banal: mteja anayeridhika huleta mbili, yule ambaye hajaridhika huongoza sita. Ikiwa umefanikiwa katika kazi yako, basi hakuna cha kuogopa, wala shida au hali ya soko haitaizamisha biashara yako. Lakini ikiwa utaona kupungua kwa mtiririko wa wageni, basi sababu ya kwanza ya hii ni kwamba huduma yako na hata hali ya kiufundi na mambo ya nje ni ya sekondari, huwezi kumkaribia mgeni bila kibinafsi, kama wakati mwingine hufanya katika mamlaka au tawala anuwai, wewe Unahitaji kujitahidi kuifungua ili kufanya mgeni, ikiwa hana furaha, basi angalau kuridhika. Hadi sasa, kwa bahati mbaya, sio wengi wamefikia uelewa huu.
Ni nini kinachoweza kuchangia kubadilisha hii?
Andrey Rodionov: Tuko pamoja nanyi kama watumiaji. Nina hakika kuwa uteuzi wa asili utaamua bora kwenye soko, kwamba mahitaji ya huduma, kwa huduma yatakua tu, na pamoja nao tasnia hiyo itaboresha na kujitakasa.
Je! Ni hoteli gani bora nchini Urusi?
Andrey Rodionov: Kama mantra, narudia hii kila siku kwangu na kwa wafanyikazi, hoteli bora nchini Urusi ni sisi. Kwa kweli, kuna hoteli nyingi bora ambazo ni bora kulingana na kigezo kimoja au kingine, kuna zile ambazo tunajifunza na kujaribu kuwa bora zaidi yao. Lakini nadhani utatoa jibu linalofaa kwa swali hili.
Pamoja na ukuaji wa ushindani wa hoteli katika soko la ndani la utalii wa Urusi na maendeleo ya tasnia kwa ujumla, kuna mabadiliko katika ubora wa huduma kwa bora. Walakini, huduma huko Uropa ni tofauti sana na ile ya nyumbani. Je! Urusi itakua kwa kiwango cha kimataifa, au inaweza kuzidi?
Andrey Rodionov: Hali ya sasa ya kiuchumi na kisiasa inaunda uwezekano mkubwa kwa tasnia ya hoteli, ni nani atakayeitumia kwa hakika atazidi kiwango cha kimataifa, swali pekee ni itachukua muda gani.
Ninapendekeza kumaliza mjadala wetu na swali la kifalsafa. Mwaka huu, Siku ya Kimataifa ya Utalii imeanzisha kaulimbiu ifuatayo: "Watalii Bilioni - Fursa za Bilioni". Je! Usemi huu unamaanisha nini kwako?
Andrey Rodionov: Nilifunua wazo hili kivitendo. Ninaamini katika matarajio ya tasnia ya hoteli, nina hakika kuwa kuongezeka kwa kiwango cha soko kutageuza wingi kuwa ubora, kwamba kila mwenye hoteli ataweza kutumia fursa hii, kuifanya biashara yetu kuwa hai na ya kuvutia. Ninaamini kwamba kila mmoja wa wageni wetu ni fursa ya kufanya huduma, huduma na biashara kuwa bora, na hivi karibuni wageni wetu na fursa zitakuwa hata zaidi ya bilioni.
