Maelezo ya kivutio
Mvinyo "Magarach" iko kwenye pwani ya kusini ya Crimea. Mmea huu ni utoto wa sayansi ya ndani ya zabibu na vinywaji kutoka kwake. Siri ya divai imesomwa kwenye kiwanda hiki kwa karibu karne mbili.
Mwanzoni mwa karne ya 19, kwa amri ya Prince M. S. Vorontsov, "Uanzishwaji wa Jaribio la Jimbo" uliundwa katika Bustani ya mimea ya Nikitsky. Taasisi hii ilitakiwa kuzaa mizabibu bora na kufanya majaribio katika utengenezaji wa vin anuwai. Prince Vorontsov alikuwa mpenda sana utengenezaji wa divai na kwa kila njia ilichangia maendeleo yake. Mnamo mwaka wa 1852, duka la mvinyo lilijengwa katika njia ya Magarach (iliyotafsiriwa kama "chanzo"). Wanasayansi wa kwanza-watengenezaji wa divai kwenye mmea huu walikuwa Franz Gasquet na Anastasiy Serbulenko na ushiriki wa mkurugenzi wa bustani ya Nikitsky Nikolai Gartvis. Walipewa jukumu la msingi: "Kutengeneza vin tu zenye afya ambazo zinaweza kuhifadhiwa kwa muda mrefu, bila kujaribu kufanya kufanana na ladha au muundo wa bouquet ya vin yoyote ya kigeni tayari inayojulikana."
Hivi karibuni, wataalam katika utafiti wa viticulture na divai kutoka kwake waliamini kuwa zabibu zilizopandwa katika pwani ya kusini ya Crimea ni bora kwa kutengeneza vin zenye nguvu na za dessert. Ili kusoma vizuri na kujumuisha matokeo yaliyopatikana, divai ilibaki kwenye pishi kwa uhifadhi wa muda mrefu. Hivi ndivyo mkusanyiko wa mmea wa Magarach ulivyoonekana. Hadi sasa, enoteca ya mmea ina divai ambayo ilitengenezwa mnamo 1836 - Rose Muscat. Kwa uzalishaji wa divai, mavuno ya zabibu ya mwaka huo huo yalikwenda. Mvinyo huu unachukuliwa kuwa divai ya zamani zaidi ya Urusi iliyoorodheshwa katika Kitabu cha kumbukumbu cha Guinness.
Mtambo wa Magarach ulifanya juhudi nyingi kupata nafasi katika soko kubwa la Urusi, ambalo lilikuwa limejaa vin maarufu za kigeni. Wafanyabiashara ambao walinunua muscats za thamani kutoka kwa kiwanda cha Magarach, bila kusita, walizipunguza na maji, na kuzipitisha kama sauternes za Ufaransa. Walifanya hivyo kupata faida zaidi, kwani vin za Ufaransa zilikuwa maarufu kwa muda mrefu. Ili kuepusha uwongo kama huo, divai ya kiwanda cha kutengeneza Magarach ilianza kuwekewa chupa kwenye chupa zenye chapa zilizo na alama za alama zilizowekwa.
Mvinyo wa kiwanda hiki kilipokea kutambuliwa kimataifa miaka michache tu baadaye - mnamo 1873. Hii ilitokea Vienna kwenye Maonyesho ya Ulimwenguni. Ladha maridadi, harufu isiyoweza kulinganishwa na shada la sifa za ladha ambazo hazipatikani katika divai yoyote iliyotengenezwa katika nchi zingine zilibainika hapa.
Watengenezaji wa divai wa mmea huu wamezalisha bidhaa za ndani za nutmeg, divai ya bandari, sherry, Madeira nzuri na vin zingine nyingi za Crimea ambazo ni maarufu sana wakati wetu.
Hivi sasa IV&V "Magarach" ni kituo cha kisasa cha kisayansi na kiwanda cha kuuza, kilicho na vifaa vya kisasa. Inatoa dessert nzuri na sio vin zenye nguvu za ubora sawa na katika karne zilizopita.
Maelezo yameongezwa:
Fenchik 2016-28-06
Kiwanda kiliharibiwa, pishi zililipuliwa.
