Maelezo ya kivutio
Jumba la kumbukumbu la Mkate huko St Petersburg ni jumba la kumbukumbu pekee la aina yake huko Urusi. Iliundwa mnamo 1988.
Kiini cha jumba la kumbukumbu kinaonyeshwa kwa jina lake. Nia ya mkate kama uvumbuzi mkubwa wa wanadamu sio bahati mbaya. Katika umri wa maendeleo ya kisayansi na kiteknolojia, mkate bado unaashiria uhusiano wa usawa kati ya mwanadamu na maumbile. Historia ya wanadamu imeingiliana na historia ya mkate. Kwa heshima yake, sherehe zilifanywa, nyimbo, nyimbo ziliundwa, likizo ziliandaliwa kuhusishwa na kupanda mateso na kuvuna. Waliwasalimu bi harusi na bwana harusi kwenye kizingiti cha nyumba yao na mkate na chumvi, mtoto mchanga, wageni wapenzi. Katika haya yote, hekima ya kibinadamu inadhihirishwa, mtazamo wa heshima kwa mkate, uliopitishwa kutoka kizazi hadi kizazi na kuingizwa kwa mtoto kutoka siku za kwanza za maisha yake. Mkate kama jambo la kitamaduni hukuruhusu kuona maisha ya jamii na upande wake wa kila siku kwa njia ya kupendeza na isiyo ya kawaida. Kwa kuongezea, ufafanuzi wa jumba la kumbukumbu unaonyesha historia ya mkate huko St.
Aina ya keki ni ushahidi wa ustadi wa hali ya juu wa wafanyikazi katika duka la kuoka mikate, mkate na maduka ya mikate ya mji mkuu katika karne ya 19. Jumba la kumbukumbu pia lina mkate mdogo wa mji, ulio na vifaa. Kawaida aliwahudumia maskini katika mji mkuu. Mahali maalum katika ufafanuzi ni vifaa vyenye kujitolea kwa hafla mbaya za historia ya Petrograd-Leningrad. Katika sehemu kuhusu Vita vya Kidunia vya pili na kizuizi, gramu 125 za mkate, zilizo na oatmeal, mikate ya mafuta, hydrocellulose na vumbi la unga, zinawasilishwa. Siku hizi, iliokawa kulingana na mapishi ya wakati wa vita yaliyotengenezwa katika maabara kuu ya uaminifu wa mkate.
Hadi mwanzoni mwa karne ya 20, mila na desturi za kuoka za kifaa cha bidhaa za unga wa kuoka, zilizotumiwa kwa karne nyingi, hazikufanya mabadiliko makubwa. Majembe, majembe, vinu vya mikono, mitungi ilitumiwa sana vijijini na jijini. Utamaduni unaokua haraka wa mijini pia ulichangia mabadiliko ya haraka katika njia ya maisha ya wakaazi wake. Kwa kuongezea vyombo vya jadi vya mbao na udongo, sahani za chuma na ukungu wa kutengeneza mikate ya tangawizi, muffins, mkate wa tangawizi na bidhaa zingine nyingi zinatumika. Mapishi mengi ya vyakula vya Kirusi na Uropa vilivyochanganywa katika mtindo wa maisha wa St Petersburg na ilitumika kama msingi wa kuchapishwa kwa idadi kubwa ya vitabu vya upishi na upishi. Maduka na mikahawa ya keki ambayo ilionekana huko St.
Jumba la kumbukumbu linaonyesha mkusanyiko wa samovars, ambazo ni ishara ya utamaduni wa kunywa chai na mkali wa Urusi. Walionekana katika karne ya 18 na hatua kwa hatua walichukua nafasi kuu katika majengo ya makazi, nyumba za wageni na vidokezo. Ladha ya kipekee ya mila ya Kirusi ya kunywa chai iliundwa na chai yenye harufu nzuri, pipi na caramel, pretzels na vidakuzi vya mkate wa tangawizi, sahani za kauri na kaure, na, kwa kweli, samovar ya kung'aa.
Sanduku za kupendeza za kupendeza zilikuwa aina ya kadi ya biashara kwa wazalishaji wa vinyago, ambayo pia ilitumika kama tangazo bora la bidhaa hiyo. Zilibuniwa kulingana na michoro ya wasanii mashuhuri, na kwa hivyo zilikuwa kazi za kweli za sanaa.
Katika miaka ya mipango ya kwanza ya miaka mitano, shughuli za mikate hatua kwa hatua zilianza kupata huduma za viwandani. Viwanda vya mikate vilifunguliwa, ambapo shughuli zote kuu zilifanywa kwa mitambo. Mbali na urval wa jadi, walitengeneza bidhaa za kipande na picha ya alama za nyakati za Soviet: nyota yenye alama 5, mundu na nyundo, nk.
Jumba la kumbukumbu linahusika na ukusanyaji hai, maonyesho na maonyesho, utafiti na kazi ya elimu. Mkusanyiko wa makumbusho una maonyesho karibu 14,000. Siku hizi, jumba la kumbukumbu limeanza kukamilisha mkusanyiko wa uchoraji kwenye kaulimbiu "Chakula na ulimwengu wa uchoraji".
