Maelezo ya kivutio
Jiji la Ulm linaweza kujivunia sio tu historia ya zamani na usanifu wa medieval, lakini pia vituko vya kisasa. Mmoja wao ni Makumbusho ya kwanza ya Mkate ulimwenguni. Mnamo 1955, maonyesho ya kwanza ya kudumu yalifunguliwa kwa wageni katika moja ya ghalani za zamani za mtengenezaji Willie Eislen, na tangu wakati huo imekuwa ikijazwa tena na kufanywa upya.
Mkusanyiko wa Jumba la kumbukumbu la Mkate la Ujerumani lina maonyesho zaidi ya elfu 18 ambayo yanaelezea juu ya historia ya kupanda kwa nafaka, juu ya uboreshaji wa zana za wafanyikazi wa wakulima, wanunuaji na waokaji, juu ya umuhimu wa mkate katika historia ya wanadamu. Kwenye sakafu mbili za jumba la kumbukumbu kuna maonyesho mawili ya kudumu: "Kutoka Nafaka hadi Mkate" na "Mtu na Mkate".
Kuchunguza maonyesho yaliyoko kwenye ghorofa ya chini, unaweza kufuatilia zaidi ya miaka 6,000 ya historia ya uzalishaji wa mkate, kutoka kwa Zama za Mawe hadi leo. Kuna vifaa vya kilimo na vifaa vya kuoka kutoka kwa nyakati tofauti, mifano na filamu zinazoonyesha ukuzaji wa usagaji na uokaji. Katika jumba la kumbukumbu, unaweza hata kupotosha mawe ya kusagia ya zamani mwenyewe na kusaga nafaka kuwa unga.
Ufafanuzi wa pili utasimulia juu ya mkate kama hitaji la uwepo wa ustaarabu wetu, kama ishara ya maisha yenyewe. Baadhi ya maonyesho yaliyowekwa kwa vipindi vya njaa yanayosababishwa na kutofaulu kwa mazao na vita, sera ya serikali na kazi hazitakuacha bila kujali.
Jumba la kumbukumbu la Mkate la Ujerumani pia lina maktaba tajiri maalum - zaidi ya vitabu 4,000 katika lugha zote za ulimwengu juu ya mkate na nafaka.
