Ufaransa imekuwa muuzaji mkubwa wa divai kwenye soko la ulimwengu kwa miaka mingi. Eneo la mizabibu yake na ujazo wa uzalishaji huonyeshwa kwa takwimu za anga, na sehemu katika mauzo ya jumla ya divai ulimwenguni inakaribia 20%. Wakati huo huo, anuwai ya vin ya Ufaransa inayotolewa kwa watumiaji pia inavutia: kutoka kwa bajeti na rahisi kwa wasomi, bei ambazo zinazidi mipaka yote inayofaa. Mvinyo wa Ufaransa, pamoja na vyakula vyake maarufu vya haute, ndio sababu ya umaarufu wa ziara za gastronomiki na divai kwa nchi hii, ambayo, kati ya wengine, raia wa Urusi wanajitahidi kuingia.
Mafanikio na fahari ya kitaifa
Kwa watu wengi, dhana ya "Mvinyo ya Ufaransa" imeunganishwa bila usawa na jimbo hili la Uropa kama Mnara wa Eiffel, couture haute, musketeers na aina 360 za jibini la hapa. Ufaransa ni nyumbani kwa aina nyingi za zabibu maarufu na zenye thamani, pamoja na Sauvignon Blanc na Chardonnay, Syrah na Cabernet Sauvignon. Mila ya kutengeneza divai, iliyoundwa na Wafaransa kwa karne nyingi, imeenea ulimwenguni pote, na mabwana wa utengenezaji wa divai wa Ufaransa hufanya kazi katika nchi zingine na kufundisha mashabiki wa hapa ujanja na siri za zamani za hila.
Kifaransa huheshimu divai sio tu kama kinywaji au bidhaa inayouzwa nje ambayo huleta mapato ya simba kwa hazina, lakini pia kama sehemu ya utamaduni wao wa kitaifa, jambo la kujivunia. Jumba la kumbukumbu la Mvinyo lililofunguliwa huko Paris ni uthibitisho wa hii. Ufafanuzi wake ni maarufu haswa kati ya watalii na Parisians wenyewe.
Kuhusu terroirs
Ilikuwa ni Mfaransa ambaye alianzisha dhana ya terroir katika kutengeneza divai. Neno hili linaashiria seti ya idadi kubwa ya sababu zinazoathiri ubora wa divai: kutoka kwa aina ya mchanga na urefu wa shamba la mizabibu juu ya usawa wa bahari hadi mteremko wa mteremko ambapo zabibu hukua, na mwelekeo wa upepo wakati wa kukomaa kwake. Mtaro huo umeonyeshwa kwenye lebo ya kila chupa ya divai ya Ufaransa, hadi aina ya pishi la divai na aina ya kuni inayotumika katika utengenezaji wa mapipa.
Kanda ambayo ilitengenezwa ina jukumu kubwa katika ubora na mali ya divai. Mvinyo yote ya Ufaransa imegawanywa katika vikundi kadhaa kulingana na mkoa:
- Mvinyo mweupe kutoka mkoa wa Alsace, ambayo kawaida hutiwa chupa kwenye chupa zenye shingo ndefu, inayoitwa "filimbi ya Alsatian".
- Mvinyo wa Beaujolais uliotengenezwa kutoka zabibu za Gamay.
- Kanda pana zaidi kwa utengenezaji wa bidhaa zinazodhibitiwa za jina la jina ni Bordeaux, ambaye vin zake zimesafirishwa kwa mafanikio kwenda Uingereza tangu karne ya 13. Hapa ndipo chupa ya chateau nyeupe ilitengenezwa, bei ambayo kwenye mnada haikuaminika na viwango vyovyote vya euro 200,000.
