Chakula nchini India kinajulikana na ukweli kwamba sio shida kupata chakula hapa - mikahawa na mikahawa iko wazi kwa kila hatua, lakini huwezi kupata chakula cha kawaida cha Uropa kila mahali (chakula cha hapa, ambacho viungo vingi vya moto huongezwa, haiwezi kuhimili kila tumbo). Kwa hivyo, katika taasisi za mitaa, inashauriwa kuuliza upewe sahani bila viungo.
Chakula nchini India
Chakula cha Wahindi kinaundwa na nafaka, mchele, mikunde, mboga, matunda, mtindi. Wahindu wengi hawali nyama, lakini wengine wao hula kuku, mbuzi na kondoo, na wakaazi wa maeneo ya pwani hula samaki na dagaa (uduvi, chaza, ngisi, kamba).
Kulingana na eneo unalotembelea, utapata kwamba vyakula vya mikoa tofauti ya India hutofautiana sana kutoka kwa kila mmoja. Kwa hivyo, ikiwa unabashiri kwenye vyakula vya India Kaskazini, unaweza kujaribu kofta (mipira ya nyama ya kusaga); sahani za mchele; tandoori (kuku iliyopikwa kwenye sufuria ya udongo); kebab (nyama iliyochomwa), na kwa dessert - rasmalai (mipira iliyokatwa na maziwa yaliyofupishwa), jalebi (pretzel ya umbo la ond iliyomwagikwa na syrup ya sukari).
Kwa upande wa vyakula vya India Kusini (kulingana na sahani za mboga), inafaa kujaribu idli (pai na mchele na dengu), dosa (keki zenye kung'olewa zilizojaa viazi), sambhar (mchele na curry).
Wapi kula nchini India? Kwenye huduma yako:
- bhojanalai na dhaba (vyakula hivi vya bei rahisi vya Kihindi vinatoa vyakula rahisi kama supu ya dengu na curry ya mboga);
- Migahawa ya Kihindi (imegawanywa katika mboga na isiyo ya mboga);
- migahawa ya kifahari (hapa unaweza kufurahiya sahani za kitamaduni za Kihindi zenye ubora bora, kwa hivyo ni ghali sana kwa viwango vya India);
- migahawa ya kitalii (gharama ya sahani ndani yao ni kubwa sana, na ubora wa bidhaa mara nyingi huacha kuhitajika);
- mahali ambapo unaweza kuagiza chakula cha haraka vyakula vya kimataifa, kama vile burgers (hakuna nyama ya nyama), pizza au bhaji (mikate ya mboga iliyochomwa kulingana na unga wa chickpea).
Vinywaji nchini India
Vinywaji maarufu nchini India ni chai (mara nyingi huongeza kadiamu na tangawizi), kahawa, vinywaji vya matunda (embe, limau, tufaha, guava), juisi ya miwa, lassi (kinywaji hiki huandaliwa na maziwa yao yaliyopigwa na nyororo na kuongeza sukari au chumvi, au matunda), bia, toddy (divai ya mawese).
Huko India, unaweza kununua whisky ya Scotch (Mamia ya Seagram) na rum ya India, ladha ambayo ni tamu na ya kipekee.
Ziara ya chakula kwenda India
Ziara ya Gastronomic kwenda India ni fursa nzuri ya kutembelea mikahawa nzuri inayowapa wageni wao kula ladha ya vyakula vya kitaifa. Gourmet ya kweli hakika itathamini nyama na sahani za mboga, ikitofautishwa na mchanganyiko usiotarajiwa wa ladha na wingi wa viungo.
Kufikia likizo nchini India, haupaswi kununua chakula kutoka kwa wachuuzi wa mitaani (hawajui sheria za kuhifadhi chakula) - jaribu kula katika vituo vinavyopendelewa na Wazungu.
