Kwenda likizo, unapaswa kuzingatia kwamba chakula huko Uzbekistan kinawakilishwa haswa na sahani zenye kalori nyingi na mafuta.
Chakula nchini Uzbekistan
Vyakula vya Kiuzbeki vitafurahisha wapenzi wa sahani za nyama zilizotengenezwa kutoka kwa kondoo, nyama ya ng'ombe, nyama ya farasi, ngamia na nyama ya ndege.
Lazima lazima ujaribu pilaf ya jadi ya Uzbek. Kwa kuwa imeandaliwa kwa njia tofauti katika mikoa tofauti ya nchi, utakuwa na nafasi ya kufahamiana na Fergana, Samarkand, Bukhara na aina zingine za pilaf. Kwa kuongeza, kulingana na msimu na madhumuni ya pilaf, unaweza kujaribu sherehe, majira ya joto, msimu wa baridi, pilaf ya chemchemi. Bila kujali ukweli kwamba pilaf ina aina nyingi, zinaunganishwa na seti kuu ya bidhaa na viungo kadhaa - msingi wa pilaf ni mchele, nyama, karoti, jira na barberry.
Katika Uzbekistan, unapaswa pia kujaribu unga na nyama ya nyama, kama vile manti na naryn.
Kwa kuwa nchi ina chaguzi anuwai za mboga na matunda, unaweza kulawa saladi anuwai - kutoka nyama hadi mboga na lishe.
Supu moto (shurpa) iliyopikwa kwenye mchuzi wenye nguvu sio maarufu sana nchini Uzbekistan. Kama sheria, supu za Kiuzbeki zina viungo, nene, zina mboga nyingi na mimea, kwa mfano, unapaswa kuzingatia supu za moshubirinch (imetengenezwa kutoka kwa kondoo, mchele, nyanya, maharagwe na nyanya), marshhurd (supu ya maharagwe na maziwa ya sour, mchele, viazi na mimea), cholop (aina ya supu baridi kulingana na maziwa ya tamu, matango, radishes na mimea).
Wapi kula Uzbekistan? Kwenye huduma yako:
- mikahawa na mikahawa, katika menyu ambayo unaweza kupata sahani tu za vyakula vya Kiuzbeki;
- mikahawa na mikahawa inayowapa wageni wao kuonja vyakula vya kimataifa;
- mikahawa ya barabarani na masanduku ya chai ambapo unaweza kula barbeque, pilaf, aina kadhaa za supu (kama sheria, ziko karibu na vituo vya gari moshi na bazaar).
Vinywaji huko Uzbekistan
Vinywaji maarufu vya Uzbek ni chai, ayran, na maji ya madini.
Kama vile vileo, vodka, bia, divai na champagne vimeenea nchini Uzbekistan.
Ziara ya Gastronomic kwenda Uzbekistan
Wakati wa safari ya kula karibu na Samarkand, unaweza kutembelea soko la Siab, ambapo utapata fursa ya kuonja mikate maarufu ya Samarkand (kuna aina 17 za hizo). Kwa chakula cha mchana utaalikwa kwenye chai ya chai, ambapo utapewa kuonja supu ya sharva, na utapewa chakula cha jioni katika mgahawa mzuri wa "Karimbek", kukualika ufurahie barbeque.
Na huko Bukhara utapewa kula kwenye nyumba ya kitaifa "Dolon" - hapa utajaribu Bukhara somsa na bedan shurva. Baada ya chakula cha mchana utaalikwa kwenye nyumba ya chai ya "Harufu ya Viungo vya Barabara", ambapo unaweza kulawa chai ya manukato na pipi za jadi za Bukharian.
Vyakula vya Uzbekistan ni anuwai ya vyakula vya kweli: ukija hapa, unaweza kusadiki juu ya uzoefu wako mwenyewe!
