Milima ya Austria ina utamaduni mrefu wa kutengeneza pombe. Kuna aina zipatazo 360 za bia nchini - huko Austria inaweza kuitwa salama hazina ya kitaifa. Dhana hii inathibitishwa na idadi kubwa sana ya bia kwa kila mtu na matumizi ya kila mwaka ya bia kwa kila mtu. Kuna uzalishaji mmoja nchini kwa kila wakazi elfu 55, wakati wastani wa Austrian hunywa angalau lita 120 kwa mwaka.
Mzaliwa wa milima ya alpine
Wafanyabiashara wa Austria hutumia teknolojia iliyotumiwa na utu mwingi. Tunaweza kusema kwamba bia huko Austria inatengenezwa kwa njia tofauti na kila mtu, na wageni wa baa mara nyingi hupewa aina za kupindukia sana kama vile absinthe ya bia au vinywaji vyenye kaboni kwenye chupa sawa na vyombo vya champagne. Kwa kuongezea, kinywaji chenye povu cha Austria kawaida huwa na nguvu kuliko katika nchi jirani ya Ujerumani au Jamhuri ya Czech.
Bia za kawaida huko Austria ni:
- Mwanga Lagerbier ana laini laini ya kimea na uchungu wa hop.
- Bia ya Pilsbier iliyochomwa chini hupitia kuruka kwa ziada wakati wa mchakato wa uzalishaji.
- Spezialbier ina dondoo la chini la wort la 12.5%.
- Weizenbier lazima iwe na angalau nusu ya maudhui ya kimea cha ngano.
- Kellerbier ni bia ya Austria isiyochujwa na chachu na protini isiyoweza kuyeyuka.
- Bockbier kawaida hutengenezwa wakati wa Krismasi.
Bia zote nchini Austria ni fahari ya wamiliki wao. Katika vituo kwenye bia, unaweza kuonja vinywaji na kununua unayopenda.
Jiografia ya utambuzi
Kwa majina ya miji ambayo kampuni maarufu za bia za Austria ziko, unaweza kusoma jiografia ya nchi. Kwa hivyo katika jiji la Leoben, watawa walitengeneza bia katika karne ya 11. Eneo la jiji liliitwa Gösser na ilikuwa katika tasnia za hapa kwamba upaliliaji ulitumiwa kwanza. Kama ishara rasmi ya nchi, bia ya Gösser ilikuwa kinywaji kikuu cha karamu iliyofanyika mnamo 1955 kwa heshima ya kutiwa saini kwa Mkataba wa Jimbo la Austria.
Zipfer, ambayo kichocheo chake cha siri ni kutumia buds bora za kike za kike, imetengenezwa katika kiwanda cha bia huko Zipf, Upper Austria. Uzalishaji hujishughulisha na vinywaji vya malipo.
Eneo la Stria linawakilishwa kwenye soko la ulimwengu na bidhaa za bia ya Graz. Miongoni mwa aina kumi za hapa ni Urbock na nguvu ya 9, 6% na Libero tamu isiyo ya kileo.
