Chakula nchini Chad kinajulikana na ukweli kwamba vyakula vya Chadian vina anuwai na huundwa na mapishi anuwai ya upishi.
Chakula nchini Chad
Chakula cha wenyeji wa Chad kina nafaka, mikunde, mboga, samaki, nyama (nyama ya ng'ombe, kondoo, kuku).
Wakazi wa N'Djamen na kusini mwa Chad wanapenda kula chakula cha nguruwe, ambao hugawa mkate wa Kifaransa, saladi, mchele, na mchuzi wa moto wa huko.
Kwa sababu ya kupenda watu wa eneo hilo kwa nyama, miji mingi hujitolea kununua nyama iliyokaangwa, iliyomwagiwa mchuzi wa moto kwenye viungo kadhaa vya barabara.
Samaki (eel, carp, sangara ya Nile, tilapia) sio maarufu sana nchini - ni kitoweo, kavu, kuvuta sigara, iliyotiwa chumvi hapa, lakini mara nyingi hukaangwa juu ya makaa na hunyunyizwa na mchuzi. Nao wanapenda kukaanga samaki wa bamia na mboga, kuoka kwa makaa ya mawe, na pia kufanya kitoweo au mchuzi wa gumbo kutoka kwake (samaki hukaushwa kabla na kung'olewa).
Mwana-kondoo aliyechomwa anafaa kujaribu huko Chad; zukini iliyojaa; supu nene ya maharagwe; uji wa mtama na nyama, viungo, nyanya, samaki kavu, vitunguu; toast ya limao; pilipili ya pombe; spicy Chad tuna ndogo; Uturuki wa tandoori na tangawizi na mchuzi wa viungo.
Wapi kula katika Chad? Kwenye huduma yako:
- mikahawa na mikahawa ambapo unaweza kula vyakula vya Uropa;
- mikahawa na mikahawa ambapo unaweza kuagiza vyakula vya Kifaransa na Kiafrika;
- mahema ya barabarani ambapo unaweza kununua chakula cha haraka.
Vinywaji huko Chad
Vinywaji maarufu nchini Chad ni kahawa, karoti (kinywaji cha hibiscus), juisi, jous de matunda (kinywaji laini kilichotengenezwa kutoka juisi ya matunda na maziwa na kadiamu na barafu), bia, mwangaza wa jua wa arca.
Unapotembelea mikoa ya kusini mwa Chad, unaweza kuonja bia ya Billy-Billy (mtama mwekundu hutumiwa kwa utayarishaji wake) na Koshe (imeandaliwa kwa msingi wa mtama mweupe), na unapotembelea bia ya Mundu - Gala, ambayo inachukuliwa bora nchini.
Katika Chad, katika miji mikubwa, unaweza kununua vinywaji vyenye pombe kutoka nje, lakini ni ghali sana.
Ziara ya chakula kwa Chad
Ukiendelea na ziara ya upishi nchini Chad, utajifunza juu ya mila ya upishi ya kienyeji, na hakikisha kuonja tambi ya bule (imetengenezwa kutoka kwa nafaka tofauti, iliyoundwa na mipira na kutumbukizwa kwenye mchuzi), mikate iliyokaangwa iliyotengenezwa na unga wa ngano na mtama, anuwai sahani za nyama na samaki.
Kutembelea Chad, utafahamiana na upendeleo wa vyakula vya hapa na kufurahiya ladha ya asili ya sahani za kitaifa.
