Vyakula vya Chile ni mchanganyiko wa mapishi ya asili na mila ya Uhispania. Iliundwa chini ya ushawishi wa vyakula vya Italia, Ufaransa, Ujerumani, Kroatia. Alishawishiwa na vyakula vya nchi kadhaa za Mashariki ya Kati. Sahani za Chile zimejaa dagaa. Baada ya yote, pwani ya nchi hiyo ina samaki wengi, samaki wa samaki na wakaaji wengine wa bahari.
Maelezo mafupi ya sahani za Chile
Chakula cha baharini maarufu kati ya wakazi wa eneo hili: eel, lax, chumvi ya Uropa, bass za baharini, tuna, kaa, chaza, kome, mkojo wa baharini. Chile pia hula nyama, kondoo ni kawaida sana. Nyama kawaida huongezwa kwa asado, ambayo ni sahani ya jadi ya nchi. Kuku hupatikana katika mapishi mengi. Ingawa, Wa Chile wanachukulia nyama ya kuku kuwa chakula cha daraja la pili.
Vyakula vingi hutumiwa na divai. Chile ndio mzalishaji mkuu wa divai ulimwenguni. Vyakula vya kitaifa vya nchi hiyo sio vya manukato, licha ya ukweli kwamba watu wengi wanahusisha jina la serikali na pilipili kali. Wakati huo huo, sahani za Chile zina lishe na zinaridhisha. Jimbo hili linachukuliwa kama Mzungu zaidi kati ya nchi za Amerika Kusini. Ukweli huu unaonekana katika kupikia, kwa sababu mapishi mengi ni sawa na yale ya Uropa.
Chakula bora cha Chile
Hii ni pamoja na kazi bora za mitaa ambazo hazina milinganisho katika nchi zingine. Hizi ni pamoja na supu ya curanto, ambayo hutengenezwa kutoka kwa crustaceans, samaki, kondoo, nyama ya ng'ombe, kuku, viazi na nyama ya nguruwe. Curanto inapendelewa na wenyeji wa sehemu ya kaskazini ya nchi, na pia idadi ya watu wa Kisiwa cha Pasaka. Sahani tofauti ni supu ya urchin ya baharini. Mbali na supu ya chakula cha mchana, lahaja ya mkate wa mahali hutolewa - mikate ya unga wa mahindi, iliyoashiria humitas. Kivutio inaweza kuwa empanadas - pai ladha zilizojazwa na tuna, mizeituni au nyama.
Orodha ya sahani za asili za Chile ni pamoja na humita au umita. Tangu zamani, iliandaliwa na Wahindi ambao walikaa eneo la Amerika Kusini kabla ya kuwasili kwa Wazungu. Kila mkoa una nuances yake ya kupikia umita. Kawaida kwa sahani hii huchukua unga wa mahindi, basil, vitunguu, siagi na pilipili kijani. Kujaza kumefungwa kwa majani ya mahindi. Ifuatayo, kila karatasi imefungwa na uzi au kamba ili ujazo uwekwe ndani. Kisha majani huchemshwa au kuoka. Ladha ya umit inaweza kuwa tamu, tamu na siki, au spicy. Mama wa nyumbani, kwa hiari yao, ongeza pilipili pilipili, sukari, nyanya, chumvi au mizeituni hapo. Lakini mapishi ya jadi hufikiria kuwa sahani inapaswa kuwa na ladha rahisi na sio ya spicy.
Umita wa Chile hutumiwa kwa njia ambayo hupikwa - kwa njia ya cob iliyofungwa na nyuzi. Kabla ya kuanza chakula, nyuzi lazima zifunguliwe na majani yafunuliwe. Majani ya mahindi hayatumiwi. Chakula maarufu cha samaki ni caldio de congrio. Sahani za nyama za Chile ni casuela, pariyada, lomo a la pobre, nk.
