Wahispania kijadi hufanya ibada kutoka kwa chakula. Wanapenda kula na wanaweza kula kutoka asubuhi hadi usiku. Ni kawaida kwa wakazi wa eneo hilo kula kiamsha kinywa mara mbili, kula chakula cha mchana chenye utajiri, kula chakula cha jioni na kula vitafunio kati ya chakula kikuu.
Chakula maarufu zaidi
Sahani za Uhispania zina nyama nyingi na kwa hivyo zinaridhisha sana. Ingawa vyakula vya kitaifa vya nchi hiyo ni mali ya Mediterania, ni tofauti sana na vyakula vya Italia, Ugiriki na nchi zingine. Wahispania hutoa nafasi ya kwanza katika gastronomy kwa jamoni - mguu wa nyama ya nguruwe uliyoponywa kavu. Inajulikana na mchakato mrefu na ngumu wa uzalishaji, na kwa hivyo sio bei rahisi.
Ya pili maarufu nchini ni paella. Kulingana na mapishi ya kawaida, imetengenezwa kutoka kwa mchele na nyama ya sungura na mafuta, bila kuongeza dagaa. Mikoa tofauti ina mapishi yao ya kuandaa sahani hii. Imetengenezwa na mboga, dagaa, sausage na kuku. Sahani ngumu na zenye lishe ni maarufu nchini. Kwa kuongezea, wapishi mara nyingi huchanganya vyakula visivyoendana. Kwa mfano, kwenye sahani ya supu, pamoja na dagaa, unaweza kupata vipande vya sausage ya kuvuta sigara au nyama ya nyama, karoti, mbaazi za kijani kibichi, nyanya, pilipili, viazi na mimea.
Sahani za Uhispania zinajulikana na ladha yao ya viungo, kwani imeandaliwa na matumizi ya idadi kubwa ya mimea ya kunukia. Sindano za pine, vitunguu, mlozi, vitunguu, zafarani za manjano na pilipili nyekundu iliyotiwa ardhini hutumiwa kwa michuzi. Wakazi wa mikoa ya kati ya nchi kawaida hula kondoo na mchele. Katika pwani ya Mediterranean, kipaumbele ni samaki, mchele, nyama ya nguruwe na nyama ya ng'ombe. Kaskazini mwa Uhispania, viazi, maharagwe na nyama ya ng'ombe ni maarufu. Kutoka kwa mboga, wataalam wa upishi hutumia pilipili ya kengele, nyanya, kabichi anuwai, mbilingani, zukini, celery, maharagwe, maharagwe, mbaazi. Wahispania wanapenda mboga iliyochapwa: matango, nyanya, courgette na pilipili. Bidhaa za asidi ya Lactic ni sehemu muhimu ya vyakula vya Uhispania. Jibini la aina anuwai huenea.
Vipengele vya kuvutia vya meza ya Uhispania
Siku huanza na kiamsha kinywa nyepesi kilicho na chokoleti na maziwa au kahawa, keki, tarts au keki. Supu na vitafunio hutumiwa wakati wa chakula cha mchana, karibu 14-15 jioni, wakati siesta inafanyika. Kwa wakati huu, sahani inaonekana kwenye meza na mapambo ya mboga, samaki au mayai. Siesta huchukua masaa 2-3. Kwanza, aperitif hutumiwa - nyanya ya paniki au vipande vya mkate vya kukaanga na nyanya na vitunguu. Mchuzi wa mafuta ya mizeituni pia hutumiwa. Chakula cha jioni hufanyika karibu saa 10 jioni. Viungo kuu vya sahani ni nyanya, vitunguu na mafuta. Imejumuishwa katika karibu sahani zote, na wakati mwingine hutumiwa kando. Tapas ni vitafunio maarufu nchini Uhispania. Neno hili linamaanisha kupunguzwa kwa samaki au nyama, sandwichi ndogo, anchovies. Baada ya tapas, saladi huonekana kwenye meza: pweza, viazi, arugula au ham.
