Vyakula vya kitaifa vya Italia ni moja ya maarufu zaidi ulimwenguni. Bidhaa anuwai, viungo na viungo hutumiwa kupika. Waitaliano wanapenda dagaa, mboga, kuku, jibini, kunde, nyama ya nguruwe na nyama ya nyama. Ya mboga, wanapendelea artichokes, nyanya, saladi, zukini, mbilingani, nk.
Menyu ya jadi ya Kiitaliano
Sahani za Italia zinajulikana zaidi ya mipaka ya nchi hii. Idadi yao kubwa inaelezewa na ukweli kwamba mapema eneo lake halikuwa na umoja, lakini lilikuwa na majimbo yaliyotawanyika. Idadi ya watu wa sehemu ya kaskazini mwa Italia imekuwa ikilenga kuzaliana kwa ng'ombe. Kwa hivyo, katika majimbo haya kulikuwa na supu nene, jibini la kushangaza na lasagna. Mikoa ya kusini mwa nchi ni maarufu kwa mavuno mazuri ya matunda na mboga. Viungo hupandwa hapo, ambayo huongezwa kwenye sahani.
Pasta inachukuliwa kuwa kitamu maarufu cha Italia. Wakati ilipikwa kwanza haijulikani. Waitaliano wanadai kuwa wao ndio wavumbuzi wa tambi. Walakini, Amerika ya Kaskazini na Uchina pia wanadai haki ya uvumbuzi. Sahani nyingi nchini Italia zinaonekana kuwa na kalori nyingi sana. Kwa mfano, pizza, lasagna, tambi. Zinatokana na unga. Walakini, wenyeji wa nchi hiyo sio wazito na wengi wao wana hali nzuri ya mwili. Hii inathibitisha kuwa vyakula vya Italia ni moja wapo ya afya zaidi ulimwenguni.
Katika nchi hii, chakula cha mchana cha kupendeza ni lazima. Minestra - kozi ya kwanza, ni supu ya puree, supu ya tambi au mchuzi wazi. Wakati mwingine minestra inamaanisha kama sahani ya tambi. Pasta au tambi ni chakula maarufu zaidi kati ya wakazi wa eneo hilo. Kuna aina nyingi za tambi. Ya kawaida ni tambi - vermicelli ndefu sana. Sufuria kubwa hutumiwa kuchemsha tambi. Vermicelli huchemshwa katika maji ya moto au mchuzi. Baada ya hapo, hutupwa kwenye colander ili glasi maji. Ifuatayo, sahani hiyo imechanganywa na mafuta au mafuta yaliyoyeyuka. Spaghetti haina kushikamana wakati inapikwa vizuri. Tambi hutumiwa na cauliflower, mbaazi au maharagwe. Sahani imechanganywa na jibini au mchuzi wa nyanya.
Sahani bora za Italia
Katika nchi, bidhaa za unga haziwakilishwa tu na tambi, bali pia na bidhaa zingine. Kwa mfano, ravioli ni chakula kinachopendwa na Waitaliano wengi. Hizi ni dumplings ndogo zenye umbo la mraba ambazo huliwa na jibini iliyokunwa au mchuzi wa nyanya. Pizza inastahili tahadhari maalum. Hii ni sahani kali ya Kiitaliano ambayo ni maarufu kwa gourmets ulimwenguni. Pizza imeandaliwa kwa msingi wa unga mwembamba. Inaweza kutumiwa na ham, nyama, uyoga, mizeituni. Sifa zake muhimu ni nyanya na jibini iliyokunwa. Kati ya anuwai ya pizza, Waitaliano wenyewe wanapendelea margarita, ambayo hutengenezwa na mozzarella, nyanya na basil. Sahani nyingi za Italia ni pamoja na jibini. Parmesan, pecorino na mozzarella ni maarufu sana. Jedwali la kitaifa pia lina sifa ya aina tofauti za pilaf, inayoitwa risotto.
