Wanasema kwamba mwandishi Paolo Coelho, ambaye bila shaka anajua mengi juu ya raha, baada ya kula katika mgahawa wa Yerevan, aliomba miungu na akashiriki nao furaha yake kwamba mwishowe alikuwa ameelewa roho ya Armenia. Labda hii ni hadithi tu, ambayo watu wa Caucasus wana hamu ya kutunga, lakini mikahawa ya Armenia ni moja wapo ya sehemu muhimu ya safari yoyote kwenda nchi ya mawe na parachichi. Ni vyakula vya kitaifa ambavyo vinaweza kutimiza maoni ya kushangaza ya mahekalu ya zamani yaliyojengwa kwenye miamba ya milima, na ukarimu wa ndani unaweza kuamsha ujamaa na unyenyekevu wa nchi masikini, lakini inakaribisha sana.
Vyakula vya Kiarmenia
Wanahistoria wanaamini kuwa wenyeji wa nchi hizi walijua kupika mkate tayari katika karne ya 5 KK. Mila ya kupika sahani maarufu katika mikahawa ya Armenia haijabadilika kwa karne nyingi, na kwa hivyo, kuagiza khash, khorovats au tolma kwa yeyote kati yao, na leo unaweza kuwa na hakika kwamba watatumikia sahani ambayo wasafiri wa zamani zilifurahishwa.
Kioo cha Sevan
Moja ya alama za Armenia ni Ziwa kubwa la Sevan, ambalo ndani yake maji hupatikana trout ya kipekee ya Sevan. Wavuvi wa eneo hilo huiita ishkhan na ndiye yeye ambaye anakuwa mwangaza wa programu ya upishi ya mikahawa ya Kiarmenia iliyoko pwani. Taasisi hizi ni mahekalu ya kweli ya chakula. Ni kawaida kujenga vyumba vya kulia kwa mtindo wa karne ya 19 na rafu zilizo wazi, uashi mbaya wa mawe ya asili, moto wa makaa wazi na fanicha nzito za mbao.
Mila, sehemu, anwani muhimu
Kwa wale ambao wako Armenia kwa mara ya kwanza, chakula chochote kitaonekana cha kushangaza na cha kushangaza. Sio kawaida kukimbilia chakula hapa, chakula cha mchana hapa huingia kwenye chakula cha jioni, na wahudumu hawatawahi kukimbilia wageni na kuonyesha sahani, wakionyesha mwisho wa karibu. Wataalam wanapendekeza vituo ambapo wenyeji wenyewe wanakaa. Sheria hii ni halali katika nchi zote za ulimwengu, na Armenia sio ubaguzi katika orodha hii.
Sera ya bei ya mikahawa huko Armenia ni ya kupendeza sana na katika kila kitu, hata kituo maarufu, unaweza kupata sahani kwenye menyu ambayo itakufurahisha na mchanganyiko mzuri wa bei na ubora wa Caucasus. Wakati huo huo, unaweza kulisha salama kampuni ndogo lakini ya kirafiki na sehemu ya khinkali au mkate mmoja wa khachapuri.
Mikahawa isiyo na jina mitaani kwenye barabara ya Yerevan Proshyan, inayoitwa BBQ-street, sio duni kwa mikahawa mashuhuri katika ubora wa chakula na inafurahishwa na bei, na kwa hivyo chakula cha haraka kama hicho ni maarufu hapa ikiwa unahitaji kuumwa haraka. Na pia, kupata mkahawa mzuri huko Armenia, unaweza kutafuta ushauri kutoka kwa wakazi wa eneo hilo - madereva wa teksi, wauzaji wa barabara na hata maafisa wa polisi. Maelezo mengi muhimu na ushiriki mzuri katika hatima ya baadaye ya msafiri mwenye njaa amehakikishiwa!
