Moja ya hisia kali za msafiri huko Georgia ni vyakula vyake vya kipekee. Utamaduni wa chakula ni muhimu kwa Wajiorgia kama utamaduni wa wimbo, densi au mawasiliano tu ya wanadamu. Sio kawaida kukimbilia hapa, kuchagua sahani kutoka kwenye menyu au kuagiza katika cafe au mgahawa, kwa sababu chakula ni kitakatifu na inahitaji mtazamo unaofaa. Kwa wale ambao huingia katika nchi ya milima ya kijivu na mabonde yenye rutuba kwa mara ya kwanza, mikahawa huko Georgia inakuwa sehemu ya mpango wa safari - tajiri, yenye kuelimisha na ya kufurahisha.
Kutembea kupitia menyu
Tofauti ya viungo na viungo na idadi kubwa ya mboga mpya ni hali muhimu kwa utayarishaji wa sahani yoyote ya Kijojiajia. Mapishi anuwai yanaweza kuwa wivu wa vyakula vyovyote vya ulimwengu. Wanaheshimu scarding kharcho tajiri na supu baridi ya mtindi. Mboga ya cilantro, basil na tarragon hutumiwa wote katika saladi na kwenye vito vya moto vya wapishi wa Kijojiajia, na hakuna sawa na suluguni ya mahali popote ulimwenguni.
Kiburi maalum cha mikahawa huko Georgia ni michuzi kulingana na pilipili kali, plamu ya cherry au tkemali. Haipaswi kulinganishwa na kazi za vyakula vya Kifaransa vya haute, kwa sababu jambo kuu katika chakula kwa Wajiorgia sio foppishness, lakini upana wa roho, kampuni nzuri na ukarimu unaotokana na kila kijiko.
Kuzuia taratibu
Ni ngumu kuainisha mikahawa halisi huko Georgia. Ikiwa roho inahitaji chakula cha kweli cha Caucasus, inafaa kuchagua sio vituo vinavyoonekana zaidi, mlango ambao unaweza kufichwa kabisa katika ua wa zamani wa Tbilisi, na ubao wa alama utatiwa giza kutoka miaka ya nyuma. "Khinkalnaya" ya kawaida hapa inageuka kuwa mahali ambapo haiwezekani kabisa kutoka, kwa sababu ya sehemu kubwa, na kwa sababu wahudumu wanajali baba na wanasikiliza. Katikati ya chakula, mmiliki mara nyingi huonekana kutoka jikoni na chupa ya "Kindzmarauli", kwa sababu kwanini usijiunge na mgeni mzuri na mwema..
Kuna pia migahawa yenye sifa nzuri huko Georgia, na hali yao haikaribishi sana. Kiasi katika muswada huo haitaonekana kuwa ya kawaida kwa Mzungu, kwa sababu Wajiorgia wanazidi kujaribu kulinganisha vikundi vya Ulimwengu wa Zamani. Katika kumbi kama hizo, kwaya za kiume mara nyingi huimba jioni, ambao sauti zao hunyunyiza macho ya wageni na kusababisha kubana pua kwa hila.
Mkahawa wowote wa Kijojiajia unahakikishia vyakula safi vya chakula, sehemu nzuri, utunzaji na umakini wa wahudumu na mtazamo maalum kwa kila mtu anayetembelea. Hapa wageni hukutana, na marafiki wanaonekana mbali, na kwa sababu hiyo hiyo, inafaa kufika hapa kwa njia zote.
