Vyakula vya Kupro ni vyakula vya Mediterranean vilivyoathiriwa na sanaa za upishi za Uturuki na Ugiriki.
Vyakula vya kitaifa vya Kupro
Msingi wa vyakula vya Kupro huundwa na sahani za nyama na mboga. Pweza huchukuliwa kama ladha ya dagaa - kwenye kisiwa hicho imeangaziwa, imechomwa kwenye divai au imewekwa baharini kwa vitafunio. Ikumbukwe kwamba grill ya makaa ni njia ya kawaida ya kuandaa sahani za Kipre.
Huko Cyprus, ni kawaida kutumikia mchuzi tofauti na sahani, kwa mfano, dzatziki (mchuzi wa mtindi na mint, vitunguu na kachumbari iliyokunwa), taramasalata (viungo kuu: pollock roe, viazi zilizochujwa na mafuta) na mchuzi wa tahini (muundo huo ni pamoja na mbegu za ufuta na maji ya limao).
Sahani maarufu za Kupro:
- "Stifado" (nyama ya ng'ombe iliyookwa na vitunguu mchanga);
- "Kleftiko" (mguu wa kondoo na oregano na majani ya bay, iliyooka kwenye sufuria ya udongo);
- "Moussaka" (sahani ya nyama ya kukaanga ambayo imeoka na mboga na kumwaga juu na mchuzi wa cream ya sour na mayai yaliyopigwa);
- Sheftalia (mpira wa nyama uliochomwa na viungo);
- "Aphelia" (nyama ya nguruwe iliyosafishwa na coriander na iliyosafishwa kwa divai).
Wapi kuonja vyakula vya kitaifa?
Katika vituo vya mitaa inashauriwa kujaribu "meze" - samaki au sinia ya nyama. Kwa hivyo, kwa mfano, kuagiza meze ya samaki, utapewa sahani ndogo, ambayo kila moja itawekwa na vipande vidogo vya uduvi, squid, cuttlefish, souffle ya samaki na aina tofauti za samaki. Aina hii yote ya gastronomiki pia hutumiwa na mkate mweupe, saladi ya Uigiriki, michuzi ya ndani na mizeituni (sahani kama hiyo kawaida huamriwa mbili na hugharimu takriban euro 20).
Likizo huko Paphos zinaweza kutazama Mandra Tavern (taasisi iliyobobea kwa samaki 'meze' na sahani za nyama), huko Larnaca - katika Black Turtle (tavern inapendeza wageni na meze ya samaki iliyotolewa kwenye bamba 20 na muziki wa moja kwa moja), huko Limassol - katika "Mzabibu Jani "(tavern hii inahudumia souvlaki na sahani zingine za nyama), huko Nicosia - katika" Zanettos "(taasisi hiyo inafurahiya sausages za Kupro, jibini halloumi katika pita, ini ya kalvar). Ushauri: wakati wa kuagiza kozi kuu, hakuna haja ya kuwa na wasiwasi juu ya sahani ya kando, kwani bei ya sahani kawaida hujumuisha saladi, mkate na michuzi.
Kozi za kupikia huko Kupro
Ikiwa unataka kujua vyakula vya Kupro vizuri, basi huko Paphos utapewa kuhudhuria madarasa, wakati ambapo mpishi wa eneo hilo atakufunulia siri za kupikia sahani za kitaifa, kukufundisha kupika zingine, na pia kuanzisha wewe kwa mila ya upishi.
Ikiwa huna hamu ya kushiriki moja kwa moja katika mchakato wa kupikia, lakini tu kwa matumizi yao, basi safari ya gastronomiki ya vijiji vya Kupro itaandaliwa kwako (utaonja sahani anuwai za kitaifa).
Safari ya kisiwa inaweza kuendana na tamasha la Kupro Fiesta gastronomic (Limassol, Julai) - maonyesho, madarasa ya bwana na kuonja sahani anuwai zitasubiri wageni.
