Vyakula vya kisasa vya Briteni vinajulikana kwa anuwai ya sahani, ambazo zina mambo ya mila ya upishi ya kimataifa.
Vyakula vya kitaifa vya Uingereza
Sahani zingine za kitaifa mara nyingi hutumiwa na michuzi anuwai - apple, horseradish, mint, currant nyekundu na zingine. Kwa kuwa kila mkoa una sahani zake za kipekee, inashauriwa kujaribu steak ya Kiingereza na pai ya Yorkshire huko England, huko Uskochi - oatmeal na nyama na viungo au kitoweo cha veal na giblets, huko Wales - kondoo na mchuzi wa mint, huko Ireland ya Kaskazini - sahani za trout. …
Katika suala hili, tunapaswa kuzungumza kando juu ya vyakula hivi: samaki (sill, lax, cod), nyama (kondoo, kuku, nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe) na mboga (zilizooka sana) ni za kawaida katika vyakula vya Kiingereza; katika vyakula vya Scottish - supu anuwai, nafaka na sahani za nyama; katika vyakula vya Ireland - dagaa, mkate (matunda, soda, viazi), mwani mwekundu.
Sahani maarufu za Uingereza:
- "Lancashire kitoweo" (sahani iliyo na viazi, nyama, vitunguu, ambayo hupikwa kwenye sufuria);
- "Samaki na chips" (samaki wa kukaanga na sahani ya viazi, iliyotumiwa na mchuzi na limao);
- "Haggis" (sahani iliyo na giblets, kondoo wa kusaga na viungo kwenye tumbo la kondoo);
- "Simnel" (pai na matunda ya mlozi na tambi).
Wapi kuonja vyakula vya kitaifa?
Kwa kuwa, kulingana na mila iliyoanzishwa nchini Uingereza, kiamsha kinywa huanguka saa 07: 00-08: 00, chakula cha mchana saa 13:00, chakula cha mchana kidogo saa 17:00, na chakula cha jioni saa 19:00, mikahawa ya hapa inafuata mpangilio huo wa chakula. na mikahawa.
Katika London, unaweza kutembelea "Chakula cha jioni na Heston Blumenthal" (mkahawa huo unatumikia vyakula vya Kiingereza kutoka nyakati tofauti (jaribu mkia wa zizi na zafarani, scallops na mchuzi wa tango) na vitoweo vya saini; na kwa kuwa taasisi hiyo ni maarufu sana, ni bora kuweka nafasi meza mwezi mapema), huko Brighton - "Makaa ya Makaa ya mawe" (maalumu kwa vyakula vya Kiingereza, haswa nyama na samaki; ikiwa unataka, unaweza kutembelea hafla ya "Klabu ya Mvinyo", iliyofanyika mara kadhaa kwa mwezi), huko Edinburgh - "Valvona & Crolla" (utaalam wa taasisi hiyo - vyakula vya Scottish vilivyo na chaguzi kubwa za keki na vin), huko Glasgow - "Black Sheep Bistro" (hapa wageni hutibiwa kwa "haggis" wa hadithi na "mwanakondoo wa Jumapili").
Kozi za kupikia nchini Uingereza
Wale wanaotaka wanapewa kusajili kozi katika shule ya upishi ya Uingereza (Oxford) "Quat 'Saisons": madarasa yameundwa kwa siku 1-4 (idadi ya watu katika kikundi haizidi 6), na mada kuu ni yafuatayo - "Chakula cha jioni cha wapendanao", "chakula cha mchana cha mboga", "Kujifunza kupika kwa siku 1".
Safari ya kwenda Uingereza inaweza kutolewa kwa wakati mmoja na Sherehe za Kahawa (Spring, London), Oysters (Julai, Whitstable, Kent), Jibini na Divai (Oktoba, London) au Tamasha la Mkahawa (Oktoba, London), kwa heshima ya ambayo matembezi ya gastronomiki hufanyika London basi ya deki mbili.
