Vyakula vya Kidenmaki vinaathiriwa na vyakula vya Wajerumani na Scandinavia: ni maarufu kwa upendeleo wake mwingi wa vitafunio baridi.
Vyakula vya kitaifa vya Denmark
Sahani maarufu ya Kidenmaki imechanganywa: kwenye sandwich hii ya mkate wa mkate, iliyotiwa mafuta na siagi, viungo anuwai huenea, kwa mfano, anchovies, mayai, iliki, puree ya nyanya; samaki wa kukaanga na mchuzi wa remoulade na kabari ya limao; nyama ya nguruwe ya kuchemsha, vitunguu ya kijani na beets iliyochwa.
Huko Denmark, wanapenda nyama (hutengeneza kitoweo, cutlets, sausages, salami) na samaki (utaalam hutengenezwa kutoka kwa laini, eel, mackerel). Ikumbukwe kwamba nyama kawaida huongezewa na mchuzi wa kahawia wa kawaida, samaki na haradali, na wote na mchuzi wa beri, ambao hutengenezwa kutoka kwa lingonberries, cranberries, raspberries na matunda mengine.
Ikiwa tunazungumza juu ya utaalam wa mikoa maalum ya Denmark, basi, kwa mfano, katika kisiwa cha Funen inafaa kujaribu unga wa unga wa sakkuk na kitambaa cha nyama ya nguruwe, kwenye kisiwa cha Ere - keki za chachu na asali, kwenye kisiwa cha Men - a herring ya spicy iliyopikwa kwa njia maalum.
Sahani maarufu za Kidenmaki:
- nyama ya nguruwe na kabichi nyekundu;
- mbavu za nguruwe kwenye bia;
- mchezo na mchuzi wa viazi iliyooka;
- roll ya eel;
- pai na maapulo, cream iliyopigwa na jelly ya currant.
Wapi kuonja vyakula vya kitaifa?
Huko Denmark utapata mikahawa mingi inayohudumia anuwai nyingi, pamoja na baa za bia ambapo unaweza kuonja bia za Kidenmaki. Ikiwa unaamua kula kwenye mkahawa, chukua pesa na wewe - sio vituo vyote vya chakula vya mitaa vinaweza kujivunia kupokea kadi za plastiki za mifumo kuu ya malipo. Je! Unakwenda kula katika mkahawa mdogo, haswa katika majimbo? Ni jambo la busara kuwasiliana na uongozi mapema ili kuweka meza - mara nyingi kazi ya vituo kama hivyo inategemea ratiba ya mtu binafsi.
Unaweza kutosheleza njaa yako huko Copenhagen katika "Told & Snaps" (kwa kuongeza sandwichi zilizo na chapa zilizo na vijalizo anuwai, taasisi hiyo huwapa wageni kula nyama ya nyama ya nguruwe, sill, nguruwe na kabichi ya kitoweo, na pia kuosha sahani hizi na schnapps) au " Royal Smushi Cafe”(mkahawa huo ni mtaalam wa kuandaa sandwich ya jadi ya Kidenmaki, pamoja na supu ya beri na cream), na huko Odense - katika" Carlsens Kvarter "(katika taasisi hii, iliyopambwa kwa mtindo wa Zama za Kati za Denmark, wageni hutolewa kuonja aina 50 ya bia ya Kidenmaki, na shughuli za burudani).
Kozi za kupikia huko Denmark
Wale wanaovutiwa na gastronomy ya Kideni watapewa kwenda kwenye ziara ya gastronomiki ya Copenhagen Noma. Chakula cha Kaskazini”. Kama sehemu ya ziara hiyo, madarasa ya bwana na madarasa yatafanyika, washiriki ambao watajifunza kupika vyakula kadhaa vya kienyeji.
Inafaa kuja Denmark kwa Sikukuu ya Kupikia ya Kupika ya Copenhagen (Agosti), ambapo maonyesho yenye mada, kushiriki katika mapigano ya upishi, na kuonja sahani za Kidenmaki zitakungojea.
