Kwa kuwa nchi hiyo inaongozwa na hali mbaya ya hewa na uvuvi ulioendelea, vyakula vya Norway vinawakilishwa haswa na sahani za "wakulima".
Vyakula vya kitaifa vya Norway
Bidhaa ya kawaida ya ndani ni lax ya Kinorwe, lakini kwa kuongezea, Norway pia hupika sahani kutoka kwa samaki wengine - lax ya pink, flounder, halibut, na trout. Kwa hivyo, hapa "klipfix" (cod kavu), "sursild" (sill iliyosafishwa na vitunguu) au "fiskemelier" (ini ya cod iliyo na caviar) inathaminiwa sana.
Kutoka kwa sahani za nyama (kawaida beri na michuzi tamu na siki hutolewa na nyama), wasafiri watapewa kula karamu, schnitzels, mbavu za nguruwe zilizokaangwa, nyama ya nyama na mimea, na kama sahani ya kando - kunde, viazi, kabichi, nafaka.
Sehemu muhimu ya vyakula vya Kinorwe ni bidhaa zilizooka: kwa mfano, mikate ya viazi ("lefse") na mikate ya crispy kama lavash ("knekkbred") ni maarufu hapa.
Sahani maarufu za Kinorwe:
- "Fiskeball" (nyama za samaki za samaki na mchuzi);
- "Hietballler" (sahani kwa namna ya mipira ya nyama na mchuzi);
- Forikol (sahani kwa njia ya kondoo aliyeoka na kabichi iliyochwa na mchuzi wa unga);
- "Smalakhove" (sahani kwa namna ya kichwa cha kondoo wa keki);
- "Swelle" (pancake za jadi za Kinorwe);
- "Spillingball" (safu ya mdalasini).
Wapi kula vyakula vya Kinorwe?
Migahawa mengi huwapa wageni wao sahani za jadi za Kinorwe kama vile elk, mawindo na ladha ya samaki ya lutefisk kwa bei nzuri.
Huko Oslo, unaweza kula kwenye "Kaffistova" (katika cafe hii, wageni hutibiwa samaki waliokaushwa, viazi vya viazi, nyama ya nyama, sahani za nyama ya nyama) au "Oslo Spiseforretning" (mkahawa huu utavutia watu wazuri ambao watakuwa inayotolewa kufurahiya kuku ya kuku, nyama ya samaki aina ya pollock na vitunguu, samaki wa klipfisk), huko Bergen - katika "Finnegaardstuene" (kutoka kwa matoleo mazuri ya sahani za kawaida za Kinorwe unapaswa kujaribu cod iliyokaangwa na mchuzi wa divai na puree ya dengu, saladi ya joto na beets, na nyama ya nyama fillet na mchuzi wa beri ya juniper).
Kozi za kupikia huko Norway
Je! Ungependa kuchukua mfano wa chakula cha Norway katika vituo vya kulia vya jadi na ushiriki katika utayarishaji mwenyewe? Angalia kwa karibu ziara ya gastronomic ya "Oslo Food Tours", wakati ambao utapewa pia kutembelea duka ndogo na chakula na milo.
Safari ya kwenda Norway inaweza kutolewa kwa wakati mmoja na Matstreif Tamasha la Gastronomic (Oslo, Septemba), Tamasha la Kaa la Kaa la Polar (mnamo Oktoba-Desemba, tamasha hilo linaandaa kuonja nyama ya kaa na mchuzi wa manukato na tamu, hupanga mfalme kaa safaris, na shule ya upishi ya watoto pia imezinduliwa) au Tamasha la Upishi la Gladmat (Stavanger, Julai).
