Mashabiki wa bia ya Kilatvia wanadai kuwa sio duni kwa Kicheki au Kijerumani. Unahitaji tu kujua ni aina gani ni ladha zaidi na ni wapi unaweza kuonja safi. Kuna kampuni kadhaa za bia zinazofanya kazi nchini, na ni biashara ndogo ndogo zinazozalisha aina nzuri na nzuri zaidi ya bia huko Latvia. Ziara za Gastronomic kwenye jamhuri hii ya Baltic bado ni nadra kati ya watalii wa Urusi, lakini katika siku zijazo aina hii ya safari ina matarajio bila shaka.
Historia na usasa
Aina zingine za bia ya Kilatvia zina historia ndefu sana, kuhesabu karne:
- Kwa mara ya kwanza, bia ya Cesu Alus ilitengenezwa mnamo 1590 katika jumba la zamani la Cesis. Kiwanda cha kutengeneza pombe kilijengwa miaka mia tatu tu baadaye, na tangu wakati huo Kampuni ya Bia ya Cēsis imeweza kuwa moja ya bia kubwa zaidi huko Latvia.
- Kiwanda cha Aldaris kilijengwa mnamo 1865 na bia ya Ujerumani. Halafu biashara ndogo ilikua uzalishaji mkubwa, na leo ikawa sehemu ya wasiwasi wa Carlsberg. Kwa bahati mbaya, kuongezeka kwa ujazo hakuathiri ubora wa bia kwa njia bora, na vinywaji kutoka Aldaris ni bidhaa za watumiaji zaidi kuliko wasomi wa povu. Jambo pekee ambalo gourmets za mitaa hushauri kuzingatia ni kinywaji cha Aldaris Porteris. Jadi, nguvu, ina ladha ya velvety ya caramel na rangi tajiri ya kahawia nyeusi.
- Huko Bauska, bia ilianza kutengenezwa mnamo 1981, lakini hata katika kipindi kifupi kama hicho mabwana wa kiwanda cha pombe cha kienyeji waliweza kupata mafanikio makubwa katika biashara yao. Bia ya Bauska inazalishwa leo kwa aina tano: Premium nyeusi na Maalum, isiyochujwa na mbili nyepesi - Senchu na Maalum. Kwa wale wanaoendesha gari, bia hii hutoa kvass bora ya mkate.
Bia huko Latvia hutumiwa kikamilifu wakati wa likizo na sherehe. Moja ya siku hizi - likizo ya Ligo - yenyewe ni urithi wa kitaifa wa Kilatvia.
Kutafuta fern inayokua
Ligo ni siku ya majira ya joto inayotamaniwa zaidi kwa Latvia. Inaadhimishwa usiku wa Juni 23-24 na inaambatana na safari na picnic. Bia hupendekezwa kama kinywaji usiku huu huko Latvia.
Kila mkoa wa nchi hutengeneza kinywaji chake kwa Ligo. Hivi ndivyo kampuni ya bia huko Zemgale inazalisha bia ya Tērvetes, bidhaa ambazo hupandwa na wakulima wa eneo hilo. Kampuni ya kutengeneza pombe huko Ventspils ina bia nyepesi na tamu ya Uzaava. Miongoni mwa aina zake, katika kutafuta maua ya fern usiku wa majira ya joto, Uzavnieks nyepesi na nyepesi inafaa haswa.
