Andrey Abramov, Meneja Mkuu wa Radisson Resort & Residences, Zavidovo, alishiriki mipango yake ya maendeleo ya hoteli hiyo katika siku za usoni. Mwaka huu mapumziko yako tayari kuwapa wageni wake vitu vingi vya kupendeza - kutoka kwa sahani mpya kwenye menyu ya mgahawa hadi chaguzi anuwai za burudani. Mnamo 2020, Hoteli ya Radisson na Makazi, Zavidovo itakuwa moja ya hoteli za kwanza za Urusi kuondoa kabisa plastiki kwenye baa na mikahawa
Kuhusu spika: Andrey Abramov - Meneja Mkuu wa Radisson Resort & Residences, Zavidovo, ana uzoefu zaidi ya miaka 16 katika tasnia ya hoteli ya kimataifa, amefungua na kuzindua hoteli katika sehemu anuwai: anasa, upscale na mid-wadogo, ana digrii ya uzamili katika Biashara na Usimamizi "wa Chuo Kikuu cha Turan huko Almaty.
"Nimekuwa nikiendesha Radisson Resort & Residences, Zavidovo tangu Novemba 2018," anasema Andrey Abramov. - Ilifanya miradi anuwai katika biashara ya hoteli. Mnamo 2003, kama sehemu ya programu ya mazoezi, alikwenda Las Vegas kama mwanafunzi, ilikuwa ni kugusa kwa tasnia ya kusafiri na ukarimu ya Amerika. Kurudi kutoka Merika, nikiwa mwanafunzi wa mwaka wa tatu, nikisoma wakati wote, niliamua kujaribu kutumia maarifa yangu kwa vitendo na kwenda kufanya kazi katika moja ya hoteli za kimataifa jijini, walimu wetu walikuwa waaminifu sana kwa hii. Nilianza kazi yangu kama mwendeshaji wa simu katika hoteli ya kimataifa katika jiji la Almaty, ilikuwa shule bora ya ukarimu, kulingana na viwango vya juu zaidi vya ulimwengu. Nilijifunza mengi huko, nilijifunza mengi na nikakua kwa nafasi ya mkuu wa huduma ya mapokezi na malazi, ambayo ilisaidia baadaye kuhamia kwenye hoteli ya mnyororo huo huko Moscow, ambapo nilifanya kazi kwa miaka mingine mitatu. Halafu kulikuwa na miradi kadhaa ya kupendeza: nilifungua hoteli ya 5 * ya mlolongo mwingine tayari wa kimataifa huko Almaty, baada ya hapo nikafungua vitu kadhaa vya mnyororo huo huko Krasnaya Polyana na Sochi, kisha nikafungua na kusimamia hoteli ya Park Inn na Radisson katika mji mzuri wa Yaroslavl. Mnamo Novemba 2018, nilikubali kwa furaha ofa ya kuwa Meneja Mkuu katika Radisson Resort & Residences, Zavidovo.
Tuna watalii zaidi na zaidi
Radisson Resort & Residences, Zavidovo imekuwa ikifanya kazi kwa mafanikio kwa mwaka wa sita. Tafadhali tuambie ikiwa unaona mabadiliko katika hadhira ya hoteli? Ni nani anayekuja kwako sasa?
- Tuna vyumba 426 katika majengo mawili - hoteli na vyumba. Sisi ni moja ya hoteli kubwa sio tu huko Tverskaya, bali pia katika mkoa wa Moscow. Hapo awali, hoteli hiyo ilibuniwa na kujengwa haswa kwa hafla za biashara - mikutano, mikutano, mikutano, mapokezi. Lakini baada ya muda, mapumziko "Zavidovo" yalianza kubadilika, kutoa huduma za burudani, hoteli hiyo imekuwa ya kupendeza kwa wageni binafsi ambao huja hapa hata kwa wikendi tu. Katikati ya mwaka jana, sehemu ya mwisho ya barabara ya ushuru ya M-11 ilifunguliwa, na sasa, shukrani kwa viungo rahisi vya usafirishaji, unaweza kutufikia kutoka Moscow kwa gari ndani ya saa moja.
Hadhira kuu mbili zinashinda kati ya wageni binafsi - familia zilizo na watoto na wanandoa, kwa idadi sawa. Mara nyingi, malengo ya watazamaji hawa yanaweza kupingana kwa njia fulani, na jukumu letu ni kukidhi mahitaji ya watazamaji wote.
Hoteli ya Radisson ilikuwa nanga ya mapumziko ya Zavidovo. Anakaa nao?
- Sasa, wakati watu wanachagua mahali pa kwenda, wao kwanza huchagua hoteli. Baada ya yote, chapa ya Radisson Blu ni mdhamini wa kiwango cha juu cha ubora wa huduma, ambayo inajulikana sana nchini Urusi. Na, kwa kweli, hoteli hiyo inabaki kuwa nanga ya kituo hicho. Lakini ulimwenguni, jukumu ni watu kuanza kufika kwa kusudi katika kituo hicho. Baada ya yote, Zavidovo ni mapumziko ya msimu wote. Hii inamaanisha kuwa tuna kitu cha kuwapa wageni mwaka mzima - spa iliyo na dimbwi na sauna, PGA National Golf Club, migahawa kadhaa bora, kilabu cha watoto, shughuli anuwai za michezo ya nje pamoja na aina yoyote ya michezo ya maji na kunyoosha kwa 900 M. pwani yote imezungukwa na hali nzuri sana ya Zavidovo. Je! Sio likizo bora ya nchi?
Tunajitahidi kuhakikisha kuwa wageni wanafikiria kama hii: "Nitaenda Zavidovo na kukaa Radisson Resort & Residences, Zavidovo, kwa sababu ni baridi huko, kuna kitu cha kufanya huko." Nadhani kuwa na aina hii ya kufikiria, vituo vyote vya mapumziko hupata faida zaidi na wageni zaidi.
Je! Lengo hili linafanikiwaje?
- Pamoja tunaelekea hii. Vifaa vingine vya malazi vinaonekana ndani ya mapumziko - haya ni majengo mawili ya hoteli ya Yamskaya, kambi. Jambo la kuvutia ni uwanja wa michezo "Aquatoria Leta Zavidovo", wanafanya sherehe zao wenyewe na za kila mwaka, kwa mfano, Wake Weekend. Kuna shughuli zingine za michezo kwenye eneo la mapumziko - gofu, uvuvi, mteremko wa ski, kuna washirika kadhaa watakaoonekana hapa, watatoa wageni watakaokuja kwetu. Kwa hivyo, sisi, kwa kweli, tuna bidhaa ngumu.
Kupitia tovuti zipi ambazo wageni huhifadhi hoteli?
Sehemu kubwa sana ya wageni hutoka kwenye wavuti yetu: wakati mtu anajua chapa, kampuni, anajua anachotaka na anaweza kuhifadhi salama kupitia wavuti yetu. Tovuti sasa inaweza kutoa hali nzuri zaidi. Pia tunaunda harakati za kupendeza za uuzaji ambazo zinaweza kutazamwa kupitia mitandao ya kijamii, kwa mfano, mauzo yaliyofungwa kwa washiriki wa programu ya uaminifu, hali maalum za kuchelewa kutoka kwa wageni, mauzo ya tarehe fulani, na kadhalika. Na kwa kweli, njia za OTA ni za jadi kwa tasnia yetu.
Je! Mgeni anawezaje kuingia katika mpango wa uaminifu?
- Ni rahisi sana, bonyeza tu kwenye tovuti. Hii pia inaweza kufanywa kwa kaunta ya uwekaji. Baada ya kusajiliwa, mgeni hupokea moja kwa moja haki ya kupandishwa vyeo kwa kipekee, ofa maalum na marupurupu anuwai ambayo hupatikana kwa wanachama tu, pamoja na punguzo la chakula na vinywaji, visasisho vya bure na zingine.
Ni asilimia ngapi ya wageni wanaokuja kwako?
- Kama sheria, wanarudi karibu kila wakati. Kwa kweli hakuna wageni ambao wamekuja mara moja tu. Swali ni kwamba, baada ya saa ngapi mgeni atarudi. Katika msimu ambao tunayo kutoka Mei hadi Oktoba, kuna wageni wengi kama hao. Tunafanya likizo kuwa raha iwezekanavyo kwa wanandoa na familia, kwa wasafiri wa biashara, kwa washiriki katika hafla za mkutano. Timu yetu ya hoteli hufanya vivyo hivyo kwa kila mtu, inaunda mazingira ya nyumbani mbali na nyumbani, na hivyo kupata uaminifu kwa hoteli na chapa, na kupokea wageni ambao wanafurahi kurudi na kutushauri kwa marafiki na familia.
Mara nyingi hoteli kubwa sasa zinaanza kufanya kazi na watalii wa China. Hoteli zingine, kwa upande mwingine, zinaacha soko la utalii la China. Je! Unajisikiaje kuhusu mwelekeo huu?
- Hili ndilo mahitaji ambayo yapo sokoni na kila mtu anaamua mwenyewe jinsi na nani aiweke bidhaa yake. Kwa kweli, kila soko na walengwa ina faida na hasara zake, hatari na fursa zake.
Tunafanya kazi na idadi ndogo ya watalii wa kigeni, kama sheria, hawa ni watalii wanaosafiri kutoka Moscow kwenda St Petersburg kwa basi, wanakaa nasi usiku. Kwa kweli, hafla kuu ya kampuni za kimataifa hukusanyika, pamoja na mambo mengine, hadhira ya kimataifa.
Watazamaji kuu wa hoteli yetu wanawakilishwa na watu wa karibu, karibu asilimia 95 ya wageni ni Warusi. Tunaelewa watazamaji wetu ni nani, tunajua mahitaji yao na thamani ya bidhaa zetu, na tunajitahidi kufanya washiriki wakuu waridhike iwezekanavyo.
Ni muhimu wakati watu wanapata maoni na kushiriki hisia pamoja
Mbali na malazi mazuri na kiwango cha juu cha huduma, ni nini kingine unachovutia wageni? Je! Una mipango gani ya kuandaa shughuli za burudani kwa wageni mnamo 2020?
- Nilijiunga na timu mnamo Novemba 2018, na mwanzoni kazi ilikuwa kuongeza idadi ya wageni, kuongeza makazi ya hoteli kama kituo cha nanga. Tulielewa kuwa katika hali ya soko la sasa kuna uwezekano mbili: kuvutia hafla kubwa za kituo na kufanya kazi na wageni binafsi. Ikiwa mahitaji na matarajio ya sehemu ya kikundi na jinsi tunaweza kuiongeza ilikuwa wazi au chini, basi kutoka kwa mtazamo wa ukuaji wa wageni binafsi, ilibidi tufikirie.
Moja ya hatua kuu za kuvutia sehemu hii imekuwa na inaendelea kuwa chaguzi anuwai za kutumia wakati wa kupumzika sio tu katika hoteli na mapumziko, lakini pia katika mkoa huo. Tunataka kuvutia wageni wetu kwa vituko vilivyo kwenye eneo la mkoa wa Tver na kuonyesha ladha ya hapa. Maeneo hayo yaliyotembelewa na Ostrovsky, Saltykov-Shchedrin, Afanasy Nikitin, vitu kadhaa vya nanga vya eneo hilo - maeneo yanayohusiana na takwimu za kihistoria, mashamba madogo ya kibinafsi, dairies za jibini, nk. Kwa mfano, huko Zavidovo karibu na sisi kuna hekalu na jumba la makumbusho "Barabara ya Tsar", mahali pazuri sana ambapo unaweza kujifunza mengi juu ya historia ya Urusi. Karibu na sisi kuna kijiji cha Spas-Zaulok. Na kwanini jina hili? Kuna hadithi ya kupendeza inayounganisha jina hili na Catherine Mkuu. Katika kijiji cha Gorodnya kuna kanisa la ajabu la karne ya 14 na mwamba, ambayo, wanasema, Ostrovsky aliongozwa na wakati aliandika hadithi ya kusikitisha ya Katerina katika mchezo wake wa The Thunderstorm. Huko Tver, Jumba la Kifalme la Tver ni ukumbusho bora wa usanifu wa Urusi, uliojengwa mnamo 1763-1778. Kwa sasa, mkusanyiko wa sanaa wa Jumba la sanaa lina maonyesho 32,000, kwa njia, kuna picha za asili na Arkhip Kuindzhi, Robert Falk, Igor Grabar, nk. Hiyo ni, tuna chips nyingi za mitaa, maeneo yasiyo ya kawaida ambayo yatapendeza kutembelea. Karibu, huko Klin, kuna Jumba la kumbukumbu la toy ya mti wa Krinskoye Podvorye, tunataka kuwapa wageni wetu fursa ya kuona sehemu hizi zote za asili na nzuri.
Mipango yetu ni kusikia kutoka kwa wageni wanavutiwa nini, na kuendeleza maeneo haya. Karibu, katika kijiji cha Mednoe, kuna maziwa ya jibini ya kibinafsi iliyoundwa na Mtaliano anayeishi Urusi, na tunaweza kupanga uhamisho huko. Huko wageni wetu wataweza kuchukua darasa bora juu ya utengenezaji wa jibini na kuhudhuria kuonja jibini. Vivyo hivyo, wageni wa hoteli hiyo wataweza kufanya safari za kupendeza kwa vituko na majumba ya kumbukumbu ya mkoa huo, ambayo yatapangwa na wafanyikazi wa makumbusho na miongozo ya hapa. Tayari tumejadili uwezekano huu na majumba ya kumbukumbu, sasa kila mtu anavutiwa na mtiririko wa kila wakati wa watalii.
Je! Wageni wanawezaje kujifurahisha katika eneo la hoteli yenyewe?
- Mwaka Mpya, Februari 14, Februari 23, Machi 8, nk - likizo ambayo ndio sababu ya wageni kuja kwetu. Kawaida wikendi inayodumu kwa siku kadhaa huwa na mahitaji makubwa na wakati wa vipindi hivi tunapanga mipango ya uhuishaji kwa wageni. Kwa mfano, mnamo Februari 23, tutakuwa na jikoni la shamba, tunaweza kwenda kwa anuwai ya risasi iliyofunguliwa, tunaweza kuwapa wageni wa rangi ya rangi.
Spa nzuri ya Crystal iko kwenye eneo la hoteli. Tunatoa wageni wetu: dimbwi la ndani linaloangalia mto, hammam, jacuzzi, chumba cha mvuke, pia tuna mipango inayolenga kuunda mwili, utunzaji wa mikono, bafu za kupumzika, huduma ya kucha. Biashara ya Crystal ina mazoezi bora ya masaa 24 na anuwai ya mila ya kupona baada ya mazoezi.
Gazebos kadhaa zilizo na vifaa vya barbeque zinapatikana kwa ombi. Barbecues daima ni wazo nzuri ya kukusanyika na marafiki, wenzako au wapendwa.
Kwenye eneo kuna uwanja wa mpira wa magongo na tenisi, kukodisha vifaa vya kila aina, kutoka mpira hadi baiskeli. Pwani yetu iliyo na vifaa kamili, ambayo inapita kando ya mto wenye kung'aa kwa jua kwenye jua, imetengenezwa tu kwa kupumzika.
Je! Hoteli hiyo inatoa shughuli za burudani kwa aina fulani ya wateja: kwa wanaume, wanawake, na watoto?
- Badala yake, kwa makusudi hatugawanyi watazamaji wetu na jinsia. Tunaona jinsi ilivyo muhimu kwa watu kupata uzoefu pamoja. Wacha tuseme ninatumia masaa 12 kwa siku kazini, huwaona wenzangu, na kwa kweli nataka kutumia wikendi na mke wangu. Tunadhani kuwa wikendi inayoshirikiwa inafurahisha kwa wageni wetu pia, kwa hivyo tunafikiria shughuli za burudani kwa ujumla kwa wanandoa au familia. Tunapata thamani wakati watu wanapopata maoni na kushiriki hisia pamoja.
Tuna kilabu cha usiku - baa ya karaoke, ambayo inafunguliwa Ijumaa na Jumamosi kutoka 22 jioni. Mwaka ujao, tunataka kutekeleza mradi wa sebule, ambapo maktaba, billiards zitapangwa, na wageni wataweza kutumia wakati mzuri na kikombe cha chach au kahawa, na jioni kunywa visa, sikiliza muziki wa moja kwa moja, hii itakuwa aina ya eneo la kupendeza la kibinafsi ambapo katika kampuni ya kupendeza na mazingira ya karibu, wageni wanaweza kutumia wakati.
Chumba cha watoto hutoa huduma kwa watoto kutoka miaka 3. Wahuishaji wetu huandaa semina anuwai na shughuli zingine kwa watoto ili kuwafanya waburudike kwani wazazi hufurahiya kushirikiana katika moja ya hoteli au spa ya hoteli.
Hoteli hiyo ina eneo nzuri la spa, lakini ni wazi haitoshi kwa mtiririko mkubwa wa wageni wa hoteli. Je! Kuna mipango ya kuongeza uwezekano wa shughuli kama hizi za burudani?
- Ndio, tunajaribu kutatua suala hili kwa kuvutia washirika wa ziada. Kwa mfano, kiwanja cha kuoga kitafunguliwa katika mapumziko yetu hivi karibuni. Pia tunaelewa kuwa kuna mahitaji makubwa ya spa yetu mwishoni mwa wiki, likizo na msimu wa msimu. Katika msimu wa joto, wageni hufurahiya kutumia pwani ya mapumziko, ambayo ni mita 900 za mchanga safi.
Tunajaribu kuzingatia mahitaji na ladha ya wageni wetu
Migahawa yako hufurahisha wageni na ubora wa chakula na huduma. Je! Kuna mipango yoyote ya ukarabati katika jikoni, katika kazi ya sekta ya chakula?
Tunatumia uhandisi wa menyu: mwishoni mwa mwaka, tunasoma mauzo, kuchambua mahitaji, muhtasari wa kile kilichohitajika sana, na kuacha sahani hizi kwenye menyu kuu. Mnamo Aprili, kabla ya kuanza kwa msimu wa msimu wa joto-msimu wa joto, mpishi anasasisha menyu. Kwa maarifa bora ya menyu na uelewa wa vyombo, tunapanga seti za kuonja kwa wahudumu wetu.
Pia, ndani ya mfumo wa mwaka, tuna mapendekezo kadhaa ya msimu, na ikiwa tunaona kuwa sahani fulani ilivutia wageni, tunaijumuisha kwenye menyu kuu. Baada ya msimu, tunajadili ni nini wageni watapenda, na kulingana na matokeo ya majadiliano haya, tunaunda orodha iliyosasishwa.
Mikahawa ya majira ya joto hufunguliwa wakati wa kiangazi, ambapo tunatumikia sahani zilizochomwa, soseji zenye juisi, pilaf, kebabs ladha, na samaki safi zaidi. Wakati wowote wa mwaka, wageni wetu wanaweza kupika barbeque wenyewe kwenye gazebos kando ya pwani, kuna barbecues, na wengi wanafurahi kutumia fursa hii.
Kama hoteli ya nchi na kuona mtiririko mkubwa wa wageni, tunapanga kugeuza chakula cha mchana na chakula cha jioni kuwa buffet, kama vile tunavyo kiamsha kinywa. Fomati ya makofi itakuruhusu kutoa anuwai anuwai ya sahani, wageni wataweza kuokoa wakati wao, na kutakuwa na kubadilika zaidi kwa lishe. Tunapanga kuandaa chakula cha jioni cha makofi ili wageni wetu waweze kuonja vyakula vya ulimwengu.
Pia katika mipango yetu ni ujenzi wa jikoni. Tunaona hitaji la kuhudumia mtiririko mkubwa wa wageni, uwezo wetu sasa unafanya kazi kwa kiwango chao. Tunataka kuhudumia chakula haraka, kufanya kazi kwa ufanisi zaidi, na kutoa huduma bora zaidi.
Je! Kuna maoni yoyote ya kutumia bidhaa za kikaboni kwenye menyu?
- Tayari tunatumia bidhaa za kikaboni kwa kasi kamili. Hizi ndio bidhaa za mchanganyiko wa AgriVolga huko Uglich: kushikilia kunazalisha bidhaa chini ya Ugleche Pole na chapa za Iz Uglich. "Ugleche Pole" - bidhaa za kikaboni, "Kutoka Uglich" - bidhaa za mazingira. Kampuni hii hutupatia maziwa, cream ya siki, siagi na nyama. Hasa, tunatumikia sahani za nyama za kikaboni katika mgahawa wetu wa Grill "Ziwa".
Kwa wazi, hii ni hivyo, zaidi ya hayo, wageni wengi wanakujia ambao wanapenda maisha ya afya. Kwa mfano, mapumziko ya Zavidovo hushikilia mashindano ya triathlon ya IRONSTAR, na hoteli hiyo hubeba wanariadha ambao lishe bora ni muhimu kwao
- Ndio, kabisa. Kwa kusema, tukiongea juu ya maendeleo, tunaelewa kuwa hafla kubwa zinapaswa kuvutiwa na kituo hicho. IRONSTAR, Wikiendi ya Wake hukusanya idadi kadhaa ya wageni, na kuna ujazo wa mzigo ambao hafla hizi kubwa hutoa.
Jambo muhimu zaidi ni kanuni za falsafa ya ukarimu
Wafanyikazi wako ni nani, ambaye anakuja kufanya kazi Radisson Resort & Residences, Zavidovo?
- Kwa kiwango kidogo ni Tver, kwa kiwango kikubwa - jiji la Konakovo. Sasa, na maendeleo makubwa ya biashara, tunaona kwamba soko hili la ajira ni ndogo sana kwetu. Tunafungua ofisi ya kuajiri huko Tver na kuzindua kuhamisha kutoka hoteli kwenda Tver ili iwe rahisi na rahisi kwa wafanyikazi kufika kazini na nyumbani, ambayo itaongeza hamu yao ya kazi.
Mshahara wetu uko juu kidogo kuliko ule wa soko. Kwa mfano, mapato ya mfanyakazi wa dawati la mbele hayana kikomo. Mbali na mshahara wake, anapokea bonasi za kutoa huduma anuwai kwa mgeni. Kwa mfano, ikiwa mfanyakazi alimpa mgeni kujumuisha kiamsha kinywa katika huduma (ikiwa chaguo hili halijumuishwa katika bei ya chumba), anapokea bonasi. Au, kwa mfano, ikiwa ulimpa mgeni kuboresha kitengo cha chumba. Pamoja na mgeni katika mpango wa uaminifu. Na kadhalika.
Je! Unachagua wafanyikazi kwa kanuni gani?
- Mtu aliye na hamu, tamaa, na ustadi fulani anaweza kuja kufanya kazi kwetu. Tunapendelea kuchukua watu ambao wanataka kutufanyia kazi, wanaweza kuwa hawana uzoefu, tunaweza kuwafundisha kila kitu tunachohitaji. Tuna mpango mzima wa mafunzo ambao unachukua siku 90 kwa mfanyakazi mpya. Katika wiki ya kwanza, mpango wa kina umeundwa. Katika mwezi wa kwanza, anapata mafunzo ya lazima - mafunzo ya kazini, mwelekeo kwa mfanyakazi mpya, mafunzo katika falsafa yetu ya Ndio Ninaweza, mafunzo ya biashara inayowajibika. Hizi ndio kanuni za mfumo wa kupanda - kukaribisha timu, kuandamana na kuhakikisha kuanza rahisi na kuingia kazini - imewekwa katika hoteli zote za mnyororo wa Kikundi cha Hoteli cha Radisson, hii ni kazi nyingi, na hii ni muhimu, kwa sababu biashara yetu ni ya watu.
Je! Unafundisha wafanyikazi katika mfumo wa mwelekeo wa "biashara inayowajibika"?
- Je! Biashara ni nini? Hizi ni njia tatu: fikiria juu ya watu, fikiria juu ya sayari na fikiria jamii. Kwa mfano, kama sehemu ya mpango huu, tunaalika wageni kutumia tena taulo zao baada ya matumizi moja, kuzuia kuosha bila lazima: kwa njia hii tunaweza kutumia poda na maji kidogo, na hivyo kupunguza athari mbaya kwa mazingira. Kama sehemu ya kanuni za utunzaji wa Nyumba ya Kijani - tunapanga kuhamasisha wageni kukataa kusafisha zaidi kwenye chumba. Kwa hili, tunawapatia wageni alama za ziada kama sehemu ya mpango wa uaminifu.
Kwa 2020, tumepanga kuondoa plastiki zote kwenye tasnia ya chakula. Sahani zote za plastiki, nyasi za plastiki, vikombe hushughulikia na kadhalika zitabadilishwa na bidhaa zilizotengenezwa kwa vifaa vya mazingira. Labda ni kadibodi nene au nyenzo maalum inayoweza kuharibika haraka. Katika ukumbi wa mkutano, tayari tumeacha chupa za maji za plastiki, tumenunua mifumo maalum ya kusafisha ambayo hufanya kaboni na isiyo na kaboni nyumbani, na kununua chupa ndogo za glasi. Wakati kuondoa plastiki ni mchakato ghali kwetu, ni muhimu kwetu kupata usawa, tunataka kutunza sayari na mahali tunapoishi na kufanya kazi.
Mara tu tukikabidhi karatasi ya taka, chuma chakavu - na ilikuwa sawa. Sasa tunaishi katika jamii ya watumiaji, hatujali sana mazingira. Walakini, awamu ya nje ya plastiki ni lengo la ulimwengu kwa Kikundi cha Hoteli cha Radisson. Tunataka kuwa waanzilishi katika hili, ili kwa kampuni zote za hoteli sisi ndio wa kwanza kuondoka kwenye plastiki, ili minyororo mingine ya hoteli iweze kutuendana. Idara ya ununuzi kwa ujumla ina jukumu kubwa - kufanya kazi na wauzaji ambao wanaweza kupunguza kiwango cha ufungaji wa plastiki na cellophane. Mwaka huu tutachukua hatua kubwa kukabiliana na changamoto hii.
Na ni aina gani ya kazi inafanywa na wafanyikazi katika mfumo wa ukuzaji wa biashara inayowajibika kijamii?
- Ikiwa tunazungumza juu ya wafanyikazi ndani ya mfumo wa mpango wa biashara unaowajibika, basi tunawatia moyo waishi maisha mazuri. Kwa mfano, tunajaribu kuwashawishi waache sigara, ingawa bado hatujapata njia sahihi katika mwelekeo huu, kwa sababu ufahamu ni muhimu katika jambo hili. Katika msimu wa 2019, tuliandaa kilabu cha kukimbia kwa wafanyikazi, njia za kukimbia mbio kupitia msitu wetu. Sisi sasa ni watu 10, lakini tunatarajia kupanua mwaka huu. Tumeandaa jogging kama hiyo kwa wageni wa hoteli, njia zilizoendelea, na mkufunzi wetu wa mazoezi ya mwili anaalika kila mtu kujiunga na kukimbia. Tumeunda pia timu yetu ya kikapu ya kampuni na tunataka kushindana katika mashindano ya tasnia ya msalaba. Kwa kufanya hivyo, tunaonyesha kwamba tunaunga mkono mtindo mzuri wa maisha na tunataka wageni wetu na wafanyikazi watunze afya zao.
Timu yetu pia inajumuisha mfanyakazi ambaye anacheza jukumu la "mratibu wa biashara anayewajibika". Mfanyakazi huyu hufanya mafunzo katika eneo hili, huandaa shughuli anuwai na wageni na kukuza utamaduni wa biashara inayowajibika kati ya timu ya hoteli na kati ya wageni.
Katika hoteli yako, unaweza kuona jinsi wafanyikazi wakuu wanavyofanya kazi za wasaidizi. Kwa mfano, meneja mkuu wa mgahawa anaweza kusaidia wahudumu kusafisha meza. Je! Hii ni ubaguzi au mazoezi ya kawaida kwako?
- Tunachukulia kusaidiana kama hiyo kuwa sahihi. Ninyi ni wageni wangu. Na nyumbani mimi na wewe tungefanya vivyo hivyo, kwa dhati tunashughulika. Nadhani mara nyingi tunapaswa kurudi kwenye misingi na misingi ya biashara yetu. Kwa nini tuko hapa? Kwa wageni. Kwa upande mmoja, biashara ya hoteli ni rahisi - tunataka kuwapa wageni wetu bora nyumbani: kitanda bora, chakula bora. Lakini kuandaa mchakato huu kwa usahihi katika hoteli ni muhimu sana. Na inaonekana kwetu kwamba ushiriki kama huo wa usimamizi katika michakato ni sahihi. Hii pia huongeza ujasiri wa wageni wetu kwetu. Hakuna mtu anayeshangaa wakati mmiliki wa hoteli anakuja kwako nchini Italia na anakunywesha kahawa kibinafsi, tunachukua vizuri, lakini huko Urusi tumezoea uongozi, kwa dhana za zamani, wakati timu ya usimamizi iko juu sana. Lakini tunataka kushinda ubaguzi huu. Katika hoteli yetu, sio kawaida kwa mameneja kukaa tu ofisini, biashara ya hoteli ni kazi ya pamoja, sote tuko hapa kwa wageni, tunatimiza matakwa yao na tunatenda kwa roho ya hadithi ya Ndio, Ninaweza!
Tunaamini kuwa wasiwasi wa dhati kwa wageni na wafanyikazi, pamoja na uzoefu wa kimataifa wa Kikundi cha Hoteli cha Radisson, itaturuhusu kuunda nyumba mbali na hali ya nyumbani katika hoteli, na pia kusaidia kuwapa wageni kiwango kizuri cha ukarimu.
