Chakula huko Mexico kinawakilishwa na sahani zenye manukato (idadi kubwa ya manukato hutumiwa kwa utayarishaji wao), ambayo haijulikani na kiwango chao cha chini cha kalori.
Unapokuja Mexico, hakika utastaajabishwa na vyakula vya kienyeji, ambavyo, kulingana na eneo unalotembelea, utaona uwepo wa mila ya kupikia ya Uhispania, India na Karibiani.
Chakula huko Mexico
Chakula cha Mexico kina sifa ya uwepo wa pilipili pilipili, jira, oregano, mavazi moto na michuzi. Chakula cha watu wa Mexico kimeundwa na mboga mboga, kunde, supu za kioevu na kavu, nyama, samaki, dagaa.
Ikumbukwe kwamba watu wa Mexico hawatumii vijiko kwa matumizi ya chakula - kwa kusudi hili hutumia mikate: wanakusanya michuzi nao, na mwisho wa chakula wanakula "kijiko" chao. Kwa kuongezea, mikate hii hufanya vitafunio vitamu - mahindi, jibini, parachichi, nyama iliyokatwa, nyanya, maharagwe na vijazaji vingine vimefungwa ndani yao.
Ikiwa unakuja Mexico, hakikisha kujaribu tortilla ya ngano, ambayo kawaida hufungwa na kujaza nyama (burrito); nyama ya nguruwe iliyokaangwa sana (carnitas); nyama ya nguruwe au mchuzi wa kuku na viungo, mimea na mahindi (pozole); chips za mahindi na mchuzi wa nyanya ya kijani (chilaquiles); nyama ya mbuzi au kondoo aliyepikwa na majani ya agave (barbacoa).
Wapi kula huko Mexico? Kwenye huduma yako:
- mikahawa na mikahawa ambapo unaweza kuagiza vyakula vya Mexico na Uropa;
- baa za cafe-vitafunio;
- migahawa ya vyakula vya haraka.
Vinywaji huko Mexico
Vinywaji maarufu vya Mexico ni kahawa, chokoleti moto, chai ya mitishamba, juisi, sangrita (juisi ya machungwa na nyanya na marinade ya pilipili ya jalapeno), bia, divai, tequila, kalua (liqueur ya kahawa ya Mexico), pulque, na mezcal (vinywaji vyenye pombe kwenye msingi wa agave.).
Wapenzi wa Tequila wataweza kuonja aina zaidi ya 300 ya kinywaji hiki cha pombe huko Mexico: inafaa kujaribu bidhaa kama vile Joven, Blanco, Anejo, Reposado.
Ikiwa unapenda bia, basi unapaswa kuzingatia aina zifuatazo: Superior, Pacifico, Corona, Dos Equis (mara nyingi bia nyepesi ya Mexico hutolewa na chumvi na chokaa).
Ziara ya Gastronomic kwenda Mexico
Ikiwa utaenda kwenye kitamu cha kitamu cha Mexico, utatembelea nyumba ya Mexico, ambaye mhudumu wake ndiye mpishi maarufu wa Mexico: atakuambia juu ya upendeleo wa vyakula vya Mexico, atakufundisha jinsi ya kupika mikate, michuzi anuwai, tamales na vyombo vingine. Mbali na kuonja sahani zilizoandaliwa, utapewa kuonja aina tofauti za tequila (kuonja tequila, unaweza kutembelea Jumba la kumbukumbu la Tequila).
Ikiwa unataka, unaweza kupanga safari ya kwenda Kijiji cha Mayan cha Yucatan, ambapo utafundishwa jinsi ya kutengeneza tacos katika mkate wa jadi wa Mexico.
Ikiwa ndoto yako ni kwenda kwenye safari ya kweli ya kigeni, nenda Mexico - nchi ambayo ina utajiri wa jua na anuwai ya raha ya tumbo.
