Milo nchini Mauritius inajulikana na ukweli kwamba kwa kuongeza sahani za kitaifa, kwenye kisiwa unaweza kuonja kheri za Krioli na Kihindi, nyama ya kuchoma ya Kiingereza, nyama ya pilipili ya Ufaransa, na matunda ya kigeni na kila aina ya vyakula vya baharini.
Chakula nchini Morisi
Vyakula vya Mauritius vimeathiriwa sana na mila ya upishi ya Waafrika, Wachina, Wahindi, Wazungu.
Chakula cha wenyeji wa kisiwa hiki kina nyama, samaki, mchele, dagaa, mboga mboga, michuzi. Michuzi maarufu kisiwa hicho: rugai (mchuzi kulingana na mchele, vitunguu, vitunguu, dagaa, tangawizi, nyanya, mchanganyiko wa pilipili: zinaongezewa na nyama, samaki wenye chumvi, soseji), curry (mchuzi kulingana na nyanya, vitunguu, vitunguu, manjano, mdalasini, nutmeg, karafuu, pilipili, coriander, mbegu za caraway, majani ya tamarind: hutumika na kamba, nyama ya mawindo, nyani na nyama ya nguruwe), vindaye (mchuzi uliotengenezwa na mafuta ya mboga, haradali, tangawizi, siki, pilipili, vitunguu, vitunguu: vinakamilishwa na samaki na sahani za pweza).
Nchini Mauritius, jaribu mullet nyekundu, samaki wa manjano au samaki wa kapteni aliyechomwa; shatini (pesto na mboga mboga na matunda na kuongeza viungo); supu ya shark fin; shrimp safi ya maji safi kwenye mchuzi moto (camarons); saladi ya kabichi; kuvuta filimbi ya marlin ya bluu; chaza casserole.
Wapi kula Mauritius? Kwenye huduma yako:
- mikahawa inayowapa wageni wageni wa vyakula mbali mbali vya ulimwengu (mikahawa ya Kiafrika, Thai, Kichina na zingine ziko wazi hapa);
- mikahawa na baa;
- Migahawa "iliyopewa jina" ya wapishi maarufu - Vinet Batia na Alan Ducasse;
- maduka ya chakula haraka.
Vinywaji nchini Mauritius
Vinywaji maarufu vya wenyeji wa kisiwa hicho ni kahawa, lassi (mgando na maji na barafu), aluda (maziwa na viungo na agar), maziwa safi ya nazi, rum nyeupe ya Mauritia, bia.
Ikiwa unataka, unaweza kupata maji ya madini na divai nzuri iliyoingizwa kisiwa hicho.
Ziara ya chakula nchini Mauritius
Unaweza kwenda kwa ladha ya ziara ya chakula ya Mauritius. Kama sehemu ya ziara hii, utaenda kutembelea Port Louis, tembelea Bustani za Botanical za Pamplemousse na soko huko Port Louis, ukifuatana na mpishi.
Kwa kuongezea, utakula chakula cha mchana na chakula cha jioni katika mikahawa anuwai ya vyakula vya kienyeji, na pia kwenda kuonja kwenye kiwanda cha ramu na chai, shiriki katika darasa za upishi (mwishoni mwao utapokea cheti na ujifunze jinsi kupika samaki, sahani za nyama na dessert ya vyakula vya kitaifa)..
Likizo nchini Mauritius zitakupa uzoefu usiosahaulika wa likizo ya ufukweni (bahari ya joto + mchanga wa hariri), kupiga mbizi (ulimwengu wa kushangaza chini ya maji), maumbile mazuri (visiwa vya bikira, mbuga za kitaifa, volkano ambazo hazipo, maporomoko ya maji) na raha za upishi (asili na asili ya ladha vyakula).
