Chakula nchini Albania kinajulikana na ukweli kwamba hapa unaweza kulawa vyakula vya kitaifa, Ulaya ya Kati na Mediterranean. Kwa kuongezea, mikahawa ya ndani, baa na mikahawa itakufurahisha sio tu na sahani ladha, bali pia na bei za chini.
Chakula nchini Albania
Vyakula vya Kialbania vimeathiriwa sana na mila ya kituruki, Uigiriki na Slavic ya utumbo: sahani za nyama zimeenea katika maeneo ya milima, na sahani za dagaa pwani.
Chakula cha Kialbania kina mboga, matunda, nyama (nyama ya ng'ombe, kondoo, nyama ya nyama, kuku), samaki, dagaa (kamba, squid, kome), mchele, supu (samaki, mboga), bidhaa za maziwa. Waalbania husafisha sahani zao na mimea na viungo anuwai, siki ya asili, maji ya limao, pilipili nyekundu na nyeusi, vitunguu saumu, mnanaa, iliki, majani ya bay, rosemary, marjoram, na basil.
Katika Albania, unaweza kufurahiya ladha ya kitoweo cha nyama ya nyama (chomlek); shish kebab; mpira wa nyama ("choft"); kondoo aliyepikwa na kuongeza mchuzi wa mgando ("tave-kozi na tave-elbasani"); safu za kabichi za kitaifa (dolma); ini ya kondoo iliyojaa nyama na mboga ("kukurech"); sahani kulingana na nyanya, nyama iliyokaangwa, mayai na ini ("fergesa-tyrana"); supu baridi na maziwa ya sour na walnuts iliyokatwa, matango na vitunguu; kamba iliyookwa kwenye mchuzi mtamu ("tavekarkalecimepana"). Sahani za nyama ni maarufu sana nchini na, kama sheria, hutumiwa na mchele na wiki kadhaa.
Na wale walio na jino tamu nchini Albania wataweza kufurahiya baklava, vidonge anuwai vilivyotengenezwa kutoka kwa maziwa ya kondoo, mikate tamu ya mchele, matunda yaliyopangwa na mikate na asali, na ice cream ya ndani "akklore".
Wapi kula huko Albania? Kwenye huduma yako:
- mikahawa na mikahawa, katika menyu ambayo unaweza kupata kitaifa na sahani za vyakula vingine vya ulimwengu;
- mikahawa na vyakula vya Kiitaliano (ikiwa wewe ni mboga, hakika unapaswa kutembelea mikahawa hii);
- vituo ambapo unaweza kununua chakula cha haraka, haswa ofisi za bure zilizo na kujaza kadhaa (mchicha, feta jibini, nyama iliyokatwa na vitunguu).
Vinywaji huko Albania
Vinywaji maarufu vya Albania ni kahawa, ayran, maji ya madini ya Trebeshina, boza (kinywaji tamu kilichotengenezwa na ngano na mahindi), rakia (mwangaza wa zabibu wa hapa), divai, ouzo (liqueur ya anise), liqueurs za matunda, pombe ya mitishamba ya fern, cognac ("Skendenberg").
Wapenzi wa divai wataweza kuonja Rilindja, Tokai, Merlot, Kallmet huko Albania, na wapenzi wa bia - hadithi maarufu ya kinywaji cha povu Korca.
Ziara ya chakula nchini Albania
Ikiwa unakwenda kwenye ziara ya divai na chakula nchini Albania, unaweza kuona vituko kuu vya mji wa Berat wa miaka 2500, tembelea kiwanda halisi cha Albania, ukionja divai na samaki wa samaki huko. Kwa kuongezea, chakula cha mchana na chakula cha jioni kitaandaliwa kwako katika mikahawa ya jadi ya Kialbania, ambapo utalahia vyakula vya kienyeji.
Kupumzika huko Albania sio asili ya kushangaza tu, fukwe za Adriatic ambazo hazina watu, urithi wa kupendeza na bei rahisi, lakini pia vyakula vya kitaifa vya kupendeza.
