Bulgaria ya kindugu imekuwa ikijulikana kwa wakaazi wa Urusi kama mapumziko ya pwani na kama hali ya kutengeneza divai. Ni kwa ujasiri kati ya nchi kumi za juu kwa idadi ya shamba za mizabibu zilizolimwa, na divai ya Kibulgaria, iliyozalishwa kwa kiwango cha hekta milioni 10 kwa mwaka, ni maarufu sio tu kati ya watalii wanaosafiri kwenye fukwe zake, lakini pia nje ya nchi.
Historia na jiografia
Watracia ambao walikaa katika eneo la Bulgaria ya kisasa walileta mila ya kutengeneza divai kwa nchi hizi. Waliinua utengenezaji na utumiaji wa divai katika ibada maalum, ambayo iliruhusu uundaji wa tasnia nzima muda mrefu kabla ya mwanzo wa enzi mpya.
Waslavs ambao walichukua nafasi ya Thracians walirithi uchumi unaofanya kazi vizuri, ambao hata Khan Krum, ambaye alileta Uislamu nchini Bulgaria katika karne ya 9, hakuweza kutokomeza. Licha ya miaka mia tano ya utawala wa Ottoman, Wabulgaria hawakupoteza mila yao ya kutengeneza divai, na katika karne ya 19, baada ya ukombozi kutoka kwa nira, divai ya Bulgaria ilitengenezwa tena kwa idadi kubwa.
Kuna maeneo kadhaa kuu yanayokua divai ambapo unaweza kuchukua ziara ya divai:
- Eneo la Bahari Nyeusi mashariki mwa nchi, ambapo aina nyingi hupandwa kwa ajili ya kutoa vin nyeupe nyeupe kavu. Hali ya hewa ya eneo hilo inaruhusu zabibu kuhifadhi kiasi cha kutosha cha sukari. Miezi ya joto ya vuli na kuchelewa kwa hali ya hewa ya baridi hufanya iwezekane kwa aina za kuchelewa kuiva.
- Uwanda kando ya Danube kaskazini mwa Bulgaria unajulikana na majira ya joto. Hali ya hewa ya eneo hilo inafaa hasa kwa kukomaa kwa aina ya nutmeg na matunda nyekundu. Katika mvinyo wa Bonde la Danube, unaweza kuonja divai zenye kung'aa za Bulgaria, bidhaa nyeupe kavu na Cabernet Sauvignon na Merlot ya hali ya juu.
- Mikoa ya kusini mwa Bulgaria ni maeneo ya chini ya Thracian na wineries kwenye mteremko wa Mlima wa Sakar. Kivutio cha programu ya ndani ni divai kutoka kwa anuwai ya Mavrud. Kuchelewa kukomaa hupa matunda haya ladha tajiri haswa, na divai ya Kibulgaria iliyotengenezwa kutoka kwake bado ni, dessert na vin nyekundu nyekundu.
- Bonde la Mto Struma ni mkoa mdogo lakini maarufu sana wa mvinyo wa Kibulgaria. Wakazi wake wanajivunia kuwa Churchill mwenyewe aliamuru kila mwaka lita 500 za divai ya hapa iliyotengenezwa kutoka kwa aina ya mzabibu wa Shiroka Melnishka.
Ziara na vin
Kwenda likizo kwenda Bulgaria, unaweza daima kuchanganya biashara na raha na kuagiza safari ya divai na kutembelea migahawa maarufu katika moja ya mikoa ya nchi. Njia hiyo ni maarufu haswa kwa wageni, ambayo ni pamoja na safari za baiskeli kwenye Danube na kuonja divai ya Bulgaria kwenye maeneo ya kuuza wa Bonde la Danube.
