Jimbo la mbali la Amerika Kusini la Chile ni moja wapo ya wachache katika bara hilo ambao vin zao zina ushindani na zile za Uropa. Misingi ya tasnia ya divai iliwekwa hapa katika karne ya 16 na Wahispania, na kisha aina halisi za zabibu za Ufaransa zilikuja barani.
Janga la phylloxera ambalo liligonga Ulimwengu wa Kale katika karne ya 19 liliharibu shamba za mizabibu za Uropa. Kilimo cha Chile haikuathiriwa na mdudu huyo, na nchi hiyo imehifadhi mzabibu wa Ufaransa ambao haukupandikizwa na aina za kienyeji. Hii ilifanya iwezekane kupata vin za Chile zenye ubora mzuri, ambayo ilisababisha umaarufu wa vinywaji hivi ulimwenguni. Wataalam walizungumza juu ya "boom ya Chile" katika miaka ya 90, wakati ujazo wa mauzo ya nje ya mvinyo wa Chile ulikua mara 20 katika miaka michache.
Faida za kijiografia
Chile inaitwa nchi yenye fursa za kipekee za uzalishaji wa divai. Aina anuwai ya mchanga na hali ya hewa inaruhusu kulima aina anuwai ya zabibu na utengenezaji wa divai nyingi za nguvu na ladha anuwai. Kulindwa kwa mizabibu na vizuizi vya asili katika mfumo wa milima na jangwa husaidia maumbile kudumisha hali ya hewa ya asili kwenye shamba, eneo la milima-milima linahakikisha kukomaa kwa wingi wa aina zote za zabibu za Chile. Mchango muhimu sawa katika maendeleo ya tasnia hufanywa na serikali, ambayo inasaidia kilimo na kuchochea uingiaji wa uwekezaji wa kigeni nchini.
Makala ya aina
Mvinyo wa Chile una sifa za kibinafsi ambazo huruhusu mjuzi wa kweli kuzitambua bila shida kati ya kadhaa ya zile zinazofanana:
- Mvinyo ya Chile isiyo na msimu ina harufu nzuri ya anuwai na kina maalum. Vidokezo vya matunda na matunda ya kitropiki ni lazima katika Merlot nyekundu na Cabernet.
- Badala yake, ladha ya divai ya Chile haina udhihirisho wazi wa tabia, ambayo inaelezewa na mchakato wa kuzeeka sio mrefu sana. Mvinyo haina wakati wa kuingizwa na ladha ya pipa, kwani inageuka kuwa ya chupa.
Mvinyo wa Chile huuzwa kwa kukomaa kabisa na kwa hivyo haipaswi kuhifadhiwa kwa miaka na ikiwezekana inapaswa kunywa kati ya miaka michache baada ya kununuliwa.
Makundi matatu
Mvinyo yote ya Chile imegawanywa katika vikundi vitatu, ambayo kila moja inakuwa wazi baada ya kusoma lebo. Mvinyo ya mezani hayana kutaja yoyote ya aina ya zabibu au mkoa ambao divai hutengenezwa. Mvinyo iliyo na asili isiyodhibitiwa ina habari tu juu ya aina ya zabibu, mwaka wa mavuno na mtayarishaji. Kwa ghali zaidi, lebo hiyo hutoa habari juu ya anuwai, mahali pa kuwekewa chupa, mwaka wa mavuno na jina la duka la mvinyo.
