Warumi wa kale waliamini kwa dhati kwamba miungu ilimpa mzabibu mwanadamu. Labda hii ni kweli, kwa sababu katika Crimea iliyobarikiwa, hata divai ni nzuri sana kwamba utukufu wao unasikika zaidi ya peninsula. Kutoka hapa huleta kama ukumbusho sio tu tan kamili na maoni bora, lakini pia vin za Crimea - tart na tamu, wazee na vijana, nyekundu na nyeupe.
Mvinyo bora wa Crimea
Historia na jiografia
Utamaduni wa uzalishaji wa kilimo cha divai na divai huko Crimea umekuwepo tangu karne ya 7 KK. Uvumbuzi wa akiolojia kwenye tovuti za makazi ya zamani unasema wazi juu ya hii. Siku kuu ya kutengeneza divai ilianguka kwa vipindi kadhaa, moja ya muhimu zaidi ilikuwa enzi ya ushawishi wa Wageno. Ilikuwa katika karne ya XIII-XIV ambapo Wageno waliteka sehemu ya peninsula kutoka Sudak hadi Balaklava, wakifufua mila za zamani kwenye nchi hizi.
Kuongezeka kwa pili kwa mwangaza katika utengenezaji wa divai ya Crimea ilikuwa katika karne ya 19. Hatua mpya katika maendeleo ya kutengeneza divai inahusishwa na jina la Hesabu Vorontsov, ambaye alikua aina bora za zabibu kwenye maeneo yake huko Massandra na Alupka. Zaidi ya mvinyo 350 ya peninsula katika miaka hiyo ilizalisha bidhaa ambazo zilichukua mahali pazuri kwenye maonyesho ya Urusi na Uropa.
Katika mkusanyiko wa Crimea
Wingi mkubwa wa divai zinazozalishwa huko Crimea zinaweza kugawanywa katika vikundi kadhaa, ambayo kila moja ina maelfu ya wapendaji ulimwenguni kote:
- Mvinyo ya meza ya Crimea, iliyotengenezwa kutoka kwa anuwai anuwai ya zabibu. Imegawanywa kuwa nyeupe na nyekundu, kulingana na rangi na kiwango cha malighafi. Miongoni mwa wazungu, maarufu zaidi ni Rieslings, Rkatsiteli na Aligote. Mvinyo mezani meupe ni wenye umri wa miaka 1, 5 hadi 2 na wana tindikali ya kupendeza na rangi ya dhahabu. Mvinyo wa meza nyekundu hutengenezwa hasa kutoka kwa zabibu za Cabernet Sauvignon na Saperavi. Vin ni wazee kwa muda wa miaka 3 na wana ladha dhaifu na yenye usawa kutokana na mchanganyiko wa aina kadhaa za zabibu zenye thamani.
- Mvinyo ya champagne ya kung'aa ya Crimea ni vinywaji vyenye umri wa miaka mitatu, kati ya ambayo kuna kichaa kizuri "/>
- Miongoni mwa divai ya dessert ya Crimea, Muscats zinaongoza kila wakati: nyeupe "Livadia" - laini na yenye usawa, nyekundu "Magarach" na ladha ya velvety na mafuta ya liqueur na "Massandra" nyeusi na harufu nzuri ya prunes na chamomile.
- Mvinyo wenye nguvu huwakilishwa na Madeira "Krymskaya" na Massandra sherry, na kwa mashabiki wa wahusika wa zamani na wapenzi wa hamu ya siku zilizopita, watengenezaji wa divai wa Crimea huandaa vin na bandari za Tokay.
