Eneo ambalo Moldova ya leo iko ni moja ya mkoa wa zamani zaidi unaokua divai kwenye sayari. Hapo zamani, zabibu za mwituni zilikua kwa wingi hapa, ambayo mababu wa watengenezaji wa divai wa kisasa wa Moldova walifanya vinywaji. Katika karne ya 7 KK. wakaazi wa eneo hilo walianza kulima mizabibu na kufanya biashara na wakoloni wa Uigiriki ambao waliishi katika maeneo karibu na Azov na Bahari Nyeusi. Tangu wakati huo, divai ya Moldova imepata wapenzi wao na kushinda nafasi kwenye meza ya wapenzi wengi wa talanta ya watengenezaji wa divai wa Moldova.
Historia na jiografia
Njia ya divai ya Moldova kwa walaji wa leo imekuwa si rahisi. Magonjwa ya milipuko na vita, sheria "kavu" na ukataji wa miti ya mizabibu, majanga ya kiuchumi na ugawaji wa mali - yote haya hayakuruhusu tasnia ya divai kuendeleza kwa uhuru. Miaka michache iliyopita inatoa tumaini la kurudishwa kwa utukufu wa zamani wa watengenezaji wa divai wa Moldova. Uzoefu na ushirikiano na wataalam wa kigeni, uwekezaji na maendeleo ya kisayansi husaidia kurejesha na kuongeza kiwango cha divai za Moldova zinazozalishwa.
Mikoa kuu ya Moldova, ambapo matunda mengi hupandwa, iko katika maeneo manne:
- Kusini mwa Cahul, ambapo hali ya hewa ni sawa na ile ya Mediterania. Kiwango cha sukari katika matunda ya kienyeji ya aina ya Merlot na Pinot Noir inahakikishwa na sifa za mchanga na unyevu na inaruhusu utengenezaji wa vin zenye nguvu na nyekundu za dessert.
- Mkoa wa kati wa Codru una hali ya hewa ya bara yenye joto na msimu wa joto na vuli. Milima yenye miti, ambayo huunda msingi wa misaada ya kijiografia, inalinda mizabibu kutokana na ukame na baridi. Kwenye mteremko wa Codru, zabibu za aina Feteasca, Riesling na Sauvignon Blanc hupandwa. Mvinyo mweupe bora wa Moldova hutoka hapa.
- Ukanda wa Kusini Magharibi mwa Transnistrian, ambayo, shukrani kwa ukaribu wa Bahari Nyeusi, microclimate bora imeundwa kwa kukomaa kwa matunda ya Merlot na Cabernet Sauvignon. Mvinyo wa hapa - unganisha kwa usawa harufu za matunda na maelezo ya kifahari ya currant nyeusi na mwaloni.
- Aina nyeupe hupandwa katika mkoa wa Balti kaskazini mwa nchi. Wengi wa malighafi hapa hutumiwa kwa utengenezaji wa chapa, lakini divai kutoka kwa aina za hapa za Chardonnay na Feteasca pia ni maarufu kwa wapenzi wa vinywaji vyeupe vyeupe.
Wanasayansi wanapendekeza
Wakati wa masomo ya hivi karibuni, ilithibitishwa kuwa ni zabibu za Moldova ambazo zina idadi kubwa ya virutubisho ambayo inazuia magonjwa mabaya kama saratani na kutofaulu kwa moyo na mishipa. Mali ya kipekee hupa matunda na divai ya Moldova hali yake ya hali ya hewa.
