Wakazi wa mikoa ya kusini mwa Urusi wamefanikiwa kushiriki katika utengenezaji wa divai kwa zaidi ya karne moja. Katika sehemu za chini za Don, Dagestan na Astrakhan, zabibu zimelimwa kwa maelfu ya miaka. Uzalishaji wa divai nchini Urusi ulichukua kiwango cha viwanda wakati wa utawala wa Peter I, ambaye aliamuru kuwekwa kwa mizabibu katika mkoa wa Azov baada ya kutekwa katika vita vya Urusi na Uturuki.
Historia na ukweli
Mwisho wa karne ya 19, Dola ya Urusi ilizalisha kiwango cha kutosha cha divai katika eneo la mikoa ya Don, Caucasian na Astrakhan-Ural.
Pamoja na kuundwa kwa USSR, shamba la kilimo cha pamoja na shamba la ujamaa lilitokea kwenye eneo la mikoa hii, na mvinyo ilifunguliwa. Ushindi wa watengenezaji wa divai wa RSFSR ilikuwa maendeleo ya divai iliyoangaza, ambayo ilipewa jina "Champagne ya Soviet". Ilianza kuzalishwa katika miaka ya 30 ya karne iliyopita katika mmea maarufu wa Abrau-Dyurso katika eneo la Krasnodar.
Kuanguka kwa USSR kulisababisha upunguzaji mkubwa katika eneo lote chini ya shamba la mizabibu na ujazo wa vin zinazozalishwa nchini Urusi. Kwa miaka kadhaa, idadi ya hekta za mashamba ya mizabibu imepungua nusu, na mvinyo ya Kirusi ilianza kutumia malighafi 70 kutoka nje kwa utengenezaji wa bidhaa zao.
Mikoa na biashara
Eneo kubwa zaidi ambalo zabibu hupandwa na vin huzalishwa nchini Urusi ni eneo la Krasnodar. Hali ya hewa ya mkoa na mila ya kilimo inafanya uwezekano wa kupata matunda katika eneo sawa na 60% ya shamba zote za mizabibu nchini. Miongoni mwa maeneo makuu ya utengenezaji wa divai katika mkoa huo ni Taman, Azov na Caucasian Kaskazini, na uwezo kuu wa uzalishaji wa uzalishaji umejikita katika kampuni "Abrau-Dyurso", "Kavkaz", "Kuban-wine" na "Fanagoria".
Mbali na eneo la Krasnodar, zabibu hupandwa nchini Urusi:
- Katika mkoa wa Stavropol, ambapo moja ya saba ya jumla ya matunda nchini huvunwa. Biashara kubwa zaidi ya kutengeneza divai ya Stavropol ni viwanda "Stavropolsky", "Mashuk", "Levokumskoye".
- Katika Dagestan, ambapo hadi tani elfu 100 za zabibu huvunwa kila mwaka. Miongoni mwa biashara zinazojulikana katika mkoa huo ni Kiwanda cha Mvinyo cha Derbent Sparkling.
- Katika mkoa wa Rostov, ambapo kilimo cha zabibu kimejaa shida fulani. Wafanyikazi wa mashamba ya hali ya hewa hushiriki katika kilimo chenye hatari cha usalama, lakini vin za Kirusi zinazozalishwa kwenye kiwanda cha Tsimlyanskie Vina au kwenye Kiwanda cha Mvinyo cha Rostov Sparkling huwa wageni wa kawaida wa meza yoyote ya sherehe.
