Vyakula vya Uhispania ni sahani safi, kitamu na anuwai na ladha 17, sawa na mikoa 17 ya Uhispania.
Vyakula vya kitaifa vya Uhispania
Msingi wa vyakula vya kitaifa vya Uhispania vimeundwa na mboga, mafuta ya mizeituni, mimea, vitunguu, sage, pilipili nyekundu. Vyakula vya Uhispania vinaonyeshwa na huduma ifuatayo: sahani zingine zimechomwa, zingine hutiwa divai, na zingine huoka kwenye jibini la kondoo. Kwenye kaskazini mwa nchi, sahani za samaki hushikiliwa kwa heshima kubwa - "marmitako" (makrill na viazi), "pulpo-a-feira" (pweza wa kuchemsha), "changurro" (kaa na samaki wa samaki); katika sehemu ya kati ya Uhispania - "cosido" (supu tajiri), Iberico jamon, serrano, delantero na aina nyingine za jamoni; kusini - gazpacho na turrons tamu.
Sahani maarufu za Uhispania:
- "Gazpacho" (sahani kwa njia ya supu baridi ya nyanya);
- "Paella" (sahani na mchele na dagaa);
- "Tortilla" (omelet na mayai na viazi);
- "Chanfaina" (kitambaa cha kuku kilichohifadhiwa na mimea, divai kavu na pilipili);
- "Navarro-cochifrito" (kitoweo cha kondoo wenye viungo).
Wapi kuonja vyakula vya kitaifa?
Unapotembelea maduka ya chakula ya hapa, fikiria yafuatayo: ikiwa menyu inasema "IVA" kinyume na bei, inamaanisha kuwa VAT (7%) itaongezwa kwenye ankara yako, na maandishi "IVA pamoja" yataonyesha kuwa VAT tayari imekuwa imeongezwa kwa gharama ya sahani. Wasafiri, ambao gharama ya chakula ni ya muhimu sana, wanahitaji kuzingatia nuance moja muhimu zaidi: kwa kula sahani kwenye kaunta, utalipa 15% chini ya agizo, na ikiwa ukiamua kula wazi hewa - 5-10% zaidi. Je! Unataka kuokoa pesa? Tafuta vituo ambavyo vinatoa chakula kilichowekwa (wana menyu maalum - Menudeldia).
Huko Madrid, unaweza kutazama "Posada de la villa" (kuagiza katika tavern hii "cosido madrileno" - mwana-kondoo ambaye hupikwa kwenye mate juu ya moto wazi, pamoja na mkusanyiko wa divai nyekundu au nyeupe), katika Barcelona - katika "Salamanca" (hapa unasubiri kitoweo cha samaki, nyama na dagaa), huko Granada - katika mgahawa "La Oliva" (hapa unaweza kuagiza sahani za Andalusi na uchague kinywaji unachopenda kutoka kwenye orodha tajiri ya divai).
Kozi za kupikia huko Uhispania
Huko Barcelona, kozi ya Kupika ya Barcelona itakufundisha kupika paella ya dagaa, cream ya Kikatalani, gazpacho, mkate na nyanya na vitunguu, kuku na kamba na kaa. Kwa mfano, huko Madrid utapewa kozi ya upishi ya upishi juu ya kutengeneza tortilla ya mtindo wa Madrid au cosido.
Uhispania inaweza kutembelewa wakati wa sherehe ya Tamasha la Matunda Matamu (Fraga, Agosti), Tamasha la Tapos na Pintxos (Valladolid, Novemba), Tamasha la Tapas (Salou, Mei), Tamasha la Konokono (Mkoa wa Lleida, Mei).
