Vyakula vya Wajerumani ni vyakula anuwai na asili (mkusanyiko wa menyu hutofautiana kulingana na ardhi).
Vyakula vya kitaifa vya Ujerumani
Huko Ujerumani, wanapenda nyama, haswa nyama ya nguruwe, ambayo sausage na sausage za Wajerumani zimeandaliwa. Lakini ikiwa unataka, hapa unaweza kujaribu sahani za nyama badala ya kawaida kwa njia ya "Hackepeter" (sahani iliyotengenezwa na nyama mbichi iliyokatwa na kuongeza mayai, viungo, chumvi na pilipili). Wajerumani hutumia mboga kwa idadi kubwa, haswa kabichi, viazi, karoti, na jamii ya kunde (maharagwe, dengu, mbaazi). Watalii wanashauriwa kujaribu "Leipziger Allerlei" (kitoweo cha mboga). Maziwa ni kiungo kingine maarufu cha kuandaa sahani za Wajerumani, kwa hivyo unapaswa kuagiza omelet na mimea na viazi au mayai yaliyojaa kwenye maduka ya chakula.
Ikumbukwe kwamba Franconia huvutia watalii na soseji za Nuremberg, Cologne - na kuki za mlozi, Hamburg - na samaki wa kuvuta sigara, supu ya eel, ulimi wa bahari uliokaangwa, Bavaria - na nyama ya nguruwe iliyokaangwa na soseji na haradali tamu, Erfurt - na nyama iliyokaangwa kwenye bia mchuzi wa msingi.
Sahani maarufu za Ujerumani:
- Weisswurst (soseji za nguruwe zilizotumiwa na michuzi anuwai);
- "Sauerbraten" (nyama ya nyama iliyosafishwa na siki na divai, iliyokaangwa na maapulo, mboga, tangawizi na syrup ya beetroot);
- "Schnitzel" (cut cutlet);
- "Schnauzen-und-potenti" (sauerkraut na kitoweo cha nyama ya nguruwe yenye chumvi);
- "Zwibelkuchen" (mkate wa kitunguu).
Wapi kuonja vyakula vya kitaifa?
Ikiwa unatafuta vitafunio haraka kwa njia ya soseji za kukaanga au sausage za nguruwe zilizopikwa, zingatia ishara ya "Imbuss". Na ikiwa unataka kukidhi kabisa njaa yako, basi huko Berlin unaweza kwenda kwenye mkahawa "Gerichtslaube" (hapa unapaswa kufurahiya mguu wa nyama ya nguruwe uliokaushwa, nyama ya nguruwe iliyochomwa nyuma, cutlet ya nyumbani ya Berlin; kwa wastani, sahani moto katika taasisi hii gharama ya euro 10-17), huko Cologne - katika "Fruh Brauhaus" (pamoja na soseji, nguruwe ya nguruwe na schnitzel, bia imeagizwa hapa, ambayo hutiwa hadi wageni watakapofunga glasi na standi maalum), huko Dusseldorf - katika " Zum Schlussel”(menyu inajumuisha vyakula vya kijerumani vya kijerumani hadi chakula cha kisasa zaidi: jaribu pudding ya damu, supu za Ujerumani, samaki wa kuchoma).
Kozi za kupikia nchini Ujerumani
Katika kozi za upishi huko Dresden, wale wanaotaka kujifunza kupika keki anuwai tamu - na cherries, mapera, misa ya curd, cream ya yai, na huko Hamburg - samaki wa kuchemsha kwenye mchuzi mzito wa manukato, na vile vile eel katika anuwai tofauti (kwa mfano, eel iliyokaangwa au ya kuchemsha, ambayo hutengeneza supu ya msingi).
Ikiwa wewe ni mlaji, chukua safari kwenda Ujerumani na Tamasha la Chakula la Gourmet (Cologne, Februari-Machi) na Tamasha la Chakula na Mvinyo la Berlin mwishoni mwa Februari (wageni wamefurahishwa na kuonja, semina na maonyesho ya chakula) …
