Vyakula vya Montenegro vimekuwa jambo la kipekee kutokana na ushawishi wa mila ya upishi ya Kituruki, Kiitaliano, Slavic na Mediterranean.
Vyakula vya kitaifa vya Montenegro
Kwa kupikia, nchi hutumia samaki, dagaa, nyama (wiki, mboga, mkate wa mahindi "proya" hutumiwa na nyama), jibini, mboga. Kama vitafunio huko Montenegro, upendeleo hutolewa kwa jibini za kienyeji na nyama kavu. Ikumbukwe kwamba "kaymak" ya maziwa yenye chachu na yenye chumvi hutumiwa sana: inatumiwa wote kando na kama vitafunio baridi.
Kuzingatia vyakula vya Montenegro, inafaa kuangazia kando kando ya pwani (samaki na dagaa hutawala: trout iliyojaa prunes, pilaf na dagaa) na vyakula vya mkoa wa kati (maziwa na sahani za nyama ni maarufu kwa njia ya "hanger" - chops na viungo na "chevapchichi" - sausages nyama iliyokatwa).
Sahani maarufu za vyakula vya Montenegro:
- "Bravu Mlijeku" (mwana-kondoo aliyechomwa kwenye maziwa na viazi na viungo);
- "Juvech" (kitoweo cha nyama na mboga na mchele);
- "Riblya chorba" (supu ya samaki ya aina tofauti);
- Zelyanitsa (pai na mimea na jibini);
- "Tsrmnichskoe varivo" (sahani kulingana na mboga mboga na kuongeza ya fennel na kabichi ya savoy).
Wapi kuonja vyakula vya kitaifa?
Unapoonja vyakula vya Montenegro, unaweza kuwa na hakika kuwa wana afya na wana ladha ya asili (kwa kutumia viungo vya mazingira) - na yote ni kwa sababu hakuna kemikali inayotumika katika kilimo.
Katika Budva, unaweza kushuka na "Mgahawa Jadran" (inashauriwa kufura samaki aina ya samakigamba wa kukaanga), huko Kotor - katika "Mkahawa wa Cesarica" (menyu ya mgahawa huo ina risotto nyeusi na squid iliyosheheni shrimps), huko Podgorica - katika "Restaurant Dvor.”(Taasisi huwapa wageni kufurahiya nyama za Montenegro, keki za nyumbani na divai ya Montenegro). Ushauri: usiamuru sahani kadhaa mara moja, kwani nchi ina sheria ya "sahani moja" (wageni wa vituo vya upishi wanapewa sehemu kubwa ili waweze kupata sahani 1 ya kutosha).
Kozi za kupikia huko Montenegro
Huko Montenegro, ambayo ni huko Herceg Novi na Rafailovici, kozi za siku 3 za kudumu masaa 6 zimepangwa kwa wale wanaotaka. Katika masomo haya ya upishi, watafundishwa jinsi ya kupika sahani za Montenegro, wakiwa wamechagua hapo awali moja ya mada zifuatazo: "Jedwali tamu la Montenegro", "Sahani za Montenegro za kawaida" na zingine. Kwa kuongezea, washiriki watapewa ushauri juu ya ununuzi, uhifadhi na utumiaji wa bidhaa, na pia kushiriki nao mapishi ya vyakula vya Bokel na Montenegro.
Ziara ya Montenegro inapaswa kuendana na Tamasha la Chakula na Vinywaji (Tivat, Juni), Siku ya Bidhaa za Jadi (Pljevlja, Aprili), na pia Siku ya Shiruna (aina ya makrill), ambayo huadhimishwa mnamo Oktoba huko Budva (siku hii, wageni wanafurahi na kuonja sahani za samaki, bia ya hapa na divai).
