Vyakula vya Urusi vimechukua mila ya kitamaduni ya mamia ya watu wanaoishi katika eneo la nchi hiyo.
Vyakula vya kitaifa vya Urusi
Supu ni sahani ya lazima kwa chakula cha mchana cha Kirusi: kwanza, mchuzi umepikwa (kwenye nyama, samaki, uyoga), baada ya hapo mboga huongezwa kwake.
Vitafunio vya kitaifa ni nyama ya jeli, samaki wa samaki, sill ya mtindo wa nyumbani. Horseradish, vitunguu, mayonesi, mchuzi wa manukato hutumiwa kama nyongeza ya vitafunio anuwai. Kutoka kwa sahani za nyama (hutumiwa na sahani ya kando ya mboga, nafaka, tambi), nyama ya nyama ya nguruwe, stroganoff ya nyama ya ng'ombe, goose na maapulo, goulash ya nyama inapaswa kutofautishwa. Kama kwa sahani za samaki, buckwheat ya kuchemsha au viazi kawaida hutumiwa nao.
Sahani maarufu za vyakula vya Kirusi:
- dumplings (iliyotengenezwa kutoka kwa unga usiotiwa chachu na iliyojaa nyama ya kusaga);
- pancakes (hutumiwa na cream ya sour, caviar, jam, nyama au uyoga);
- okroshka (mchanganyiko wa mboga, mayai na mimea, iliyokatwa na kvass au kachumbari ya tango na kuongeza cream ya sour);
- pai (mkate uliokaangwa wa Kirusi na kujaza kadhaa).
Wapi kuonja vyakula vya kitaifa?
Je! Ungependa kutembelea mkahawa wa Kirusi na kuagiza chakula cha mchana cha jadi cha Kirusi? Kwa kwanza, utapewa kulawa supu, kwa pili - samaki au nyama iliyo na sahani ya kando, kwa tatu - kvass, compote au jelly.
Huko Moscow, unaweza kutembelea "Pushkin" (katika mgahawa huu, wageni hutolewa kufurahiya keki na jibini la jumba, maapulo, na kujaza laini na matunda, nguruwe anayenyonya, dumplings na lax, uyoga au nyama), huko St Petersburg - " Uvuvi wa Urusi "(taasisi hiyo ina utaalam juu ya sahani za Kirusi na samaki: hapa unaweza kulawa supu ya kabichi, dumplings, keki, keki, sahani kutoka sill, sturgeon, trout), huko Nizhny Novgorod -" Vitalich "(taasisi hiyo inatoa vyakula vya jadi vya Kirusi, na hapa unaweza pia kuona samovars za Kirusi).
Kozi za kupikia nchini Urusi
Unaweza kujifunza nuances ya vyakula vya Kirusi huko Moscow katika shule ya upishi "Ladha ya Urusi": hapa "wanafunzi" huletwa kwa mapishi ya kupendeza na maarufu ya vyakula vya Kirusi (darasa la bwana litawasubiri, na pia kufanya kazi na wao wenyewe mikono katika hali ya utulivu). Wale ambao wataamua kujifunza juu ya vyakula vipya vya Kirusi wataweza kuhudhuria kozi katika shule ya upishi ya "Uliza Mpishi" (Moscow): katika siku 3 "wanafunzi" watajifunza ni sahani gani zilizojumuishwa katika dhana hii na watajifunza jinsi ya kupika Sahani 20.
Ziara ya Urusi inaweza kuendana na maadhimisho ya Siku ya Uturuki (Rostov-on-Don, Mei), Likizo ya Pie (Izborsk, Mei), sherehe "Ndio, chakula!" (St Petersburg, Desemba), kwa heshima ya vyakula vya Kama (Perm, Desemba) na nyanya ya Syzran (Syzran, Agosti).
