Vyakula vya Thai ni nini? Hizi ni rangi mkali na harufu nzuri (vyakula vya India, Ureno na Uchina vilikuwa na ushawishi mkubwa kwenye vyakula vya hapa na pale).
Sahani 10 za juu za Thai lazima ujaribu
Vyakula vya kitaifa vya Thailand
Kwa kuwa mchele una jukumu muhimu nchini Thailand, kwa mfano, "priyeo vaan" (mchele mtamu na tamu) umeandaliwa kwa msingi wake. Tambi ni chakula kingine kikuu, ambacho, kwa mfano, "mazao ya mi" imeandaliwa - tambi zilizokaangwa na mchuzi tamu na tamu. Kwa michuzi, curry ya moto inaweza kuitwa "mfalme" wa meza ya Thai. Kwa kuongezea, mchuzi wa samaki, juisi ya chokaa, kuweka kamba na michuzi mingine hutumika kama kuongeza kwa sahani.
Ikiwa tutazingatia upendeleo wa vyakula vya Thai kulingana na ushirika wa mkoa, kwa mfano, kaskazini inajulikana na utumiaji mkubwa wa kuku, samaki wa mto na nyama ya nguruwe (sausage za nguruwe za Thai) kupikia. Na kwa sababu ya ukweli kwamba vyakula vya mashariki mwa Thailand vinaathiriwa na mila ya upishi ya Lao, saladi ya papai yenye viungo mara nyingi huandaliwa hapa.
Sahani maarufu za Thai:
- "Kha moo" (sahani ya miguu ya nguruwe na mchuzi wa soya);
- "Tom yam" (supu iliyotengenezwa na maziwa ya nazi, ambayo samaki, kuku au dagaa huongezwa);
- "Kung som pak ruam" (supu na mchuzi wa nyama ambayo mboga za kitoweo zinaongezwa);
- Panang Gai (kuku wa kukaanga na majani ya lemongrass, cream ya nazi na kuweka nyekundu ya curry);
- "Kaeng khyao wab nue" (sahani iliyo na nyama ya nyama ya nyama na curry ya kijani).
Wapi kuonja vyakula vya kitaifa?
Chakula cha Thai kinaweza kuonja katika mikahawa ya ndani na kwenye maduka ya barabara (zinaanza kutoka 07: 00-08: 00).
Katika Bangkok, unaweza kutosheleza njaa yako na uzoefu wa vyakula vya Thai huko Blue Elephant Bangkok (kituo hiki kinatumikia utaalam katika mfumo wa besi za baharini na mchuzi wa chokaa na bata wa kukaanga katika mchuzi wa curry), huko Pattaya - kwa Chakula cha baharini cha Preecha (utaalam wa taasisi hiyo ni shrimps iliyokaangwa na vitunguu saumu), huko Phuket - katika "Mkahawa wa Raya" (katika mgahawa huu wa Thai utapewa kufurahiya besi za baharini zilizokaangwa sana, tumbo la nyama ya nyama ya nguruwe na mchele, kaa ya nyama ya kaanga na tambi za mchele). Kidokezo: Onja sahani za kienyeji kwa uangalifu kwani zinaweza kuwa moto sana. Na ikiwa wewe sio shabiki wa chakula cha manukato, ni bora kumuonya mhudumu juu yake mara moja.
Madarasa ya kupikia nchini Thailand
Wale wanaopenda wanaweza kutembelea Chuo cha Kupikia cha Thai huko Bangkok - darasani watafundishwa sio tu sanaa ya kupikia Thai, lakini pia nuances ya usindikaji wa viungo vya awali. Kwa watalii wa kigeni, kozi 9 pamoja zimetengenezwa hapa, ambayo itawawezesha kujifunza kupika sahani 35 (kwa somo 1, kudumu masaa 4-5, wanafundisha kupika sahani 5).
Katika Bangkok, katika Hoteli ya Mashariki, unaweza kuchukua kozi ya siku 4, ambapo unaweza kupata wazo la misingi ya vyakula vya Thai, angalia ustadi wa mpishi, upika na uunda orodha peke yako.
Inastahili kuja Thailand kwa Tamasha la Chakula cha baharini (Agosti, Phuket) au Tamasha la Mananasi (Juni, Lampang).
