Vyakula vya Serbia ni vyakula "vikichanganywa" na mila ya Slavic na gastronomiki ya Mediterania, Uturuki, Hungary, Ujerumani, kama matokeo ambayo imekuwa jambo la kipekee.
Vyakula vya kitaifa vya Serbia
Vyakula vya mboga na nyama na viungo (paprika, pilipili nyeupe, karafuu, vitunguu, coriander) vimeenea nchini Serbia. Mashabiki wa sahani za nyama watapewa kuonja "hanger" (chop na manukato), "juvech" (kitoweo cha nyama, mboga na mchele) na "macho mchanganyiko" (kupunguzwa baridi, ambayo kuna vipande vya nyama ya nguruwe vya kukaanga, ini, sausages na mpira wa nyama na vitunguu), mboga - mboga za mboga, kabichi ya kohlrabi iliyojaa, maharagwe ya Serbia goulash, na kozi za kwanza - chorba (kitoweo cha uyoga, kuku au kondoo wa kondoo). Inafaa pia kuzungumzia kaymak - maziwa ambayo yametiwa chachu na chumvi: hutolewa kando na kama vitafunio baridi.
Sahani maarufu za Serbia:
- "Kapama" (kondoo wa kitoweo na mtindi, saladi na vitunguu);
- "Razhnyichi" (mini-skewers kutoka kwa veal au nyama ya nguruwe);
- "Moussaka" (sahani iliyotengenezwa na nyanya, mbilingani na safu ya nyama);
- "Punyena tikvitsa" (sahani yenye umbo la malenge iliyojaa mchele na nyama);
- "Priganitsa" (donuts za Serbia);
- "Strukli" (sahani ya karanga na squash zilizooka kwenye jibini).
Wapi kujaribu vyakula vya Serbia?
Je! Wewe ni mpenzi wa chakula rahisi, kitamu na cha bei rahisi? Utastaajabishwa unapotembelea mikahawa huko Serbia. Ikiwa umepumzika katika miji midogo ya Serbia, ujue kuwa huko hakika utatibiwa kwa wataalam wa mkoa huu: huko Zlatibor - kondoo wa kukaanga, huko Vojvodina - supu nene ya kuku, katika wilaya ya Bor - barbeque kutoka samaki wa samaki wa Danube.
Ikiwa unaamua kula na sahani za Kiserbia katika hali halisi, unapaswa kuelekea "kafana" - kituo cha jadi na chakula kitamu na mazingira mazuri (wageni wanafurahiya muziki wa moja kwa moja kwa njia ya maonyesho na vikundi vya watu). Katika vituo hivyo, menyu inaweza isionyeshwa kwa Kiingereza, kwa hivyo inafaa kujitambulisha na majina ya sahani za kawaida mapema.
Kwa kuwa sio marufuku kuvuta sigara katika vituo vya mitaa, wasiovuta sigara watalazimika kutafuta vyumba vilivyokusudiwa kwao au kukaa kwenye meza mitaani.
Katika Belgrade, unaweza kutosheleza njaa yako katika "Konoba Kod Gosei Renata" (mgahawa huu wa samaki huandaa samaki wa mitoni kila siku, kwa kuongeza, ina maeneo ya wavutaji sigara na wasiovuta sigara, mtaro wazi wazi kutoka Machi hadi Novemba, na pia uwanja wa michezo) au Kafana "?" (wageni watapata kwenye menyu pleskavitsa, hanger, cevapcici, bia, chapa, kahawa ya Kituruki).
Kozi za kupikia huko Serbia
Wale ambao wanataka kutembelea Belgrade International Gastronomy Masterclass (Septemba) - hapa wataruhusiwa kuonja sahani tamu na zenye chumvi, wataalikwa kutazama, na pia watashiriki katika uundaji wa sanamu za keki, takwimu kutoka kwa matunda na mboga.
Ni busara kuja Serbia kwa Tamasha la Nyama (Leskovac, majira ya joto), Siku za Uyoga wa Porcini (Kopaonik, Septemba), Tamasha la K Gastro (Kragujevac, Novemba), Tamasha la Samaki (Belgrade, Septemba), Tamasha la Jibini (Belgrade, Januari).
