Vyakula vya Kislovenia ni vipi? Uundaji wake ulifanyika chini ya ushawishi wa shule za gastronomiki za Italia, Kikroeshia, Hungarian, Austria na Ujerumani.
Vyakula vya kitaifa vya Slovenia
Kivutio cha jedwali la Kislovenia ni kozi za kwanza: "gobovayuha" (supu ya uyoga wa porcini iliyotumiwa katika mkate wa mkate, ambao umetolewa mapema kutoka kwa makombo) na "juha ya siki" (supu iliyoandaliwa na mchuzi wa nguruwe, mboga na siki). Chakula chochote kinaambatana na utumiaji wa jibini la kienyeji, na kwa pili, wageni na wakaazi wa Slovenia hujitibu "krajnske klobase" (sausages with horseradish), "pilaf ya Kislovenia" (imeandaliwa na kuongeza ya dagaa), "Paprikash ya kuku" (paprikash ya kuku na kuongeza mchuzi mwekundu "Beshamel").
Kama kwa dessert, huko Slovenia utapewa kujaribu roll ya karanga ("potica"), pancakes, inayosaidiwa na siagi ya karanga na cream iliyotiwa chapa ("palachinka"), tofaa na keki ya jibini ("gibanica").
Sahani maarufu za vyakula vya Kislovenia:
- Chevapchichi (supu ya nyama na sausages);
- "Tunka" (sahani ya vipande vya nguruwe vya kukaanga na siagi iliyoyeyuka);
- "Zhgantsy" (mipira ya kuchemsha ya buckwheat, ambayo inaongezewa na sausage);
- "Radshnichi" (shish kebab katika Kislovenia);
- "Chompe" (sahani ya viazi zilizokaangwa na jibini la kottage).
Wapi kula vyakula vya Kislovenia?
Kiamsha kinywa, chakula cha mchana na chakula cha jioni katika vituo vya chakula vya ndani sio chini ya ratiba wazi, kwa hivyo wageni wa nchi wanaweza kutosheleza njaa yao wakati wowote na mahali pengine popote. Ikumbukwe kwamba kawaida bei ya sahani za nyama huonyeshwa bila gharama ya sahani ya kando.
Huko Ljubljana, haitakuwa mbaya sana kujipatia vyakula vya Kislovenia huko "Gostilna Sestica" (kwanza, hapa utapewa kuonja jibini za Kislovenia - na ukungu, viungo, kuvuta sigara; na kwenye menyu utapata pia mchanganyiko wa nyama na soseji, sauerkraut, viazi vya mtindo wa nyumbani na vitunguu, grubanica, divai ya jadi iliyotengenezwa nyumbani, na Ijumaa utakuwa na jioni ya Kislovenia na muziki wa kitaifa wa moja kwa moja), huko Maribor - katika "Stajerc" (katika wageni hawa wa baa hutibiwa. na bia ya Kislovenia na vitafunio bora kwa njia ya sausage, ham ya kujifanya, goulash bograc ya Kislovenia), huko Portoroz - katika "Cantina di Pesce" (wageni watapata sahani ya saini ya Kislovenia kwenye menyu - Gamberetti na saladi na viazi vya kukaanga).
Kozi za kupikia huko Slovenia
Unataka kujifunza jinsi ya kupika chakula cha mchana cha Kislovenia cha kozi 4? Karibu kwenye mgahawa "Gostilna Dela" (Ljubljana): darasa la kupikia "Cook Eat Slovenia" (darasa hufanyika kwa Kiingereza) imefunguliwa hapa, ambapo baada ya utayarishaji wa chakula cha mchana itafuatiwa na kuonja pamoja na aina 4 za wenyeji divai.
Huko Slovenia, ni jambo la busara kuja kwenye Maonyesho ya Mvinyo (Ljubljana, Juni) au Tamasha la Chumvi (Piran, Mei), ikifuatana na maonyesho, maandamano mazito, kuonja vitoweo vya Kislovenia (wale wanaotaka wanaweza kuangalia Chumvi Makumbusho).
