Vyakula vya Andorran vimejazwa tena kwa karne nyingi na mapishi bora kutoka kwa Sanaa za upishi za Kikatalani na Kifaransa, na upendo wa tambi, nyama, dagaa na jibini.
Vyakula vya kitaifa vya Andorra
Msimamo wa kijiografia umeacha alama kwenye vyakula vya hapa - sahani za mchezo, trout ya mto (imeandaliwa na pilipili na vitunguu) na uyoga ni kawaida hapa. Kwa chakula cha mchana huko Andorra, watu wanapendelea kufurahiya ladha ya supu ya mboga ya mboga au supu ya mchele na dagaa na samaki. Katika likizo, lazima ujaribu nyama iliyotiwa ("la parillida") au sinia ya dagaa ("mariscada"); bata iliyoangaziwa na maapulo au maharagwe; supu ya nyama ("escudella"); supu ya samaki ("porusalda"). Kama kwa dessert, huko Andorra, inashauriwa kufurahiya persikor iliyopikwa kwenye divai tamu na masegada, sahani inayotokana na unga usio na chachu na divai tamu ya mbu.
Sahani maarufu za vyakula vya Andorran:
- "Cunillo" (sungura iliyokatwa na viungo na mchuzi wa nyanya);
- "Trinsat" (sahani kwa njia ya bakoni iliyokaangwa - kawaida hutumika kama nyongeza ya kabichi au viazi, na, kwa mfano, imeandaliwa na mayai kwa kiamsha kinywa);
- Escalivada (mboga iliyoangaziwa kwa njia ya mbilingani, pilipili ya kengele na nyanya);
- "Turi" (sahani kwa njia ya jibini na vitunguu, ambayo imewekwa kwenye sahani ya udongo na kuweka moto juu ya moto);
- "Crepe" (sahani kwa njia ya pancake nyembamba na kujaza kadhaa).
Wapi kuonja vyakula vya kitaifa?
Kwa huduma ya wakaazi na wageni wa Andorra - bordas: ni mikahawa midogo ya kitaifa ambapo unaweza kuonja vyakula vya nyumbani (sahani zimetayarishwa kulingana na mapishi ya zamani na kuongeza ya manukato anuwai na kitoweo) katika hali nzuri. Ikumbukwe kwamba kwa mikahawa mingi huko Andorra ni kawaida kuongezea menyu sio tu na sahani za jadi za nyama na sausage za boutifarra, lakini pia na tamu za kupendeza, kama "masegada".
Unaweza kutosheleza njaa yako huko Andorra la Vella katika "La Borda Pairal 1630" (taasisi hiyo inapendeza wageni na sahani za Andorran kwa bei nzuri, ambayo inaweza kufurahiya kukaa kwenye meza kwenye mtaro wa majira ya joto; kwa kuongezea, orodha ya divai ina karibu 400 aina ya divai na champagne), na katika Encamp - katika "Borda del Tremat" (hapa inashauriwa kujaribu jibini la mbuzi la Andorran na kondoo aliyechomwa kwenye mfupa).
Madarasa ya kupikia huko Andorra
Kwa wale wanaotamani, safari za gastronomia zimepangwa: katika mji wa Ordino, ambayo ni katika kijiji kidogo, utapewa kujaribu sahani za nyumbani zilizotengenezwa kutoka nyama ya nguruwe, iliyopikwa kwenye moto wazi au kwenye sufuria ya udongo, na halva ya eneo (unaweza na unapaswa kushiriki kikamilifu katika utayarishaji wa sahani zote za hapa), na katika jiji la Escaldes, unaweza kutembea kupitia mikahawa ili kuonja divai ya Uhispania na Kifaransa pamoja na vyakula vya Andorran.
Safari ya Andorra inaweza kuwekwa kwa wakati mmoja na Siku za Chakula cha Baridi (Januari, La Massana), Tamasha la Gastronomic (Septemba, Ordino), Sikukuu ya Stew ya Jadi ya Escudella (Januari), Siku za Gastronomic (Septemba, La Massana), Tamasha la Gastronomic la Andorra Taula (alishikilia msimu wa joto na majira ya joto, wakati wageni wana nafasi ya kuchukua mfano wa vyakula vya msimu wa Andorran).
