Baada ya kuundwa kwa karne nyingi, vyakula vya Belarusi vilipata ushawishi wa mila ya kitamaduni ya Urusi, Poland, Lithuania na Ukraine.
Vyakula vya kitaifa vya Belarusi
Mboga namba 1 huko Belarusi ni viazi: kwa msingi wake, "wachawi", "draniki", "bibi", casserole ya viazi imeandaliwa. Kwa kuongezea, viazi huchemshwa, kukaanga, kukaushwa, kukaangwa, pamoja na nyama, mboga mboga na samaki. Kama mboga zingine kwa njia ya kabichi, karoti, kunde, malenge na kibuyu, mara nyingi hufanya kama kujaza kwa mikate au viungo kuu vya saladi. Na zinaokawa tu, zimetiwa manukato anuwai.
Pickles kwa njia ya sauerkraut, apples pickled, karoti zilizochujwa na matango ya pickled zimeenea nchini Belarusi. Menyu ya Kibelarusi hainyimi kozi za kwanza: baridi, kwa mfano, zinawakilishwa na "kvass ya uyoga" (msingi wa supu ni kvass mkate, wiki na uyoga wa porcini), na moto - supu ya "zhur" (ni tayari konda, maziwa au na vandlin).
Sahani maarufu za vyakula vya Belarusi:
- "Garbuzok" (supu ya malenge);
- Bigus (kitoweo na kabichi);
- "Machanka" (sahani iliyo na nyama na mifupa na sausage iliyokaangwa kwenye mchuzi wa nyama);
- "Polandvitsa" (sahani iliyotengenezwa kwa nyama ya nyama ya nguruwe au nyama ya nyama ya nyama ya sigara - inatumiwa kwa meza baada ya kuipaka na pilipili, kitunguu saumu na vitunguu);
- "Siagi" (mchezo au kuku iliyooka na mafuta mengi).
Wapi kula vyakula vya Kibelarusi?
Migahawa na ladha ya kitaifa huwapa wageni wao kufurahiya vyakula vya watu na vya hali ya juu, ambavyo vilitumiwa katika makaazi kwa matajiri wa Belarusi. Ni bora kufahamiana na vyakula halisi vya watu katika moja ya viunga vya shamba - wahudumu wao watakutendea na wachawi, keki za viazi na sahani zingine za Belarusi.
Huko Minsk, unapaswa kuangalia kwenye mkahawa wa Kamyanitsa - inafurahisha wageni na sahani za Kibelarusi pekee, hata hivyo, sio rahisi kutambua kwa sababu ya mawazo mazuri ya mpishi wa hapa.
Kozi za kupikia huko Belarusi
Huko Minsk, katika mali ya "Veselaya Khata", wale wanaotaka wanaalikwa kuhudhuria madarasa ya upishi ya vyakula vya Belarusi (watasalimiwa na mkate na chumvi na kikombe na mwangaza wa mwezi). Na chakula cha jioni kinachofuata darasa la bwana na kazi ya pamoja (washiriki watafundishwa jinsi ya kupika keki za kitamu na za viazi na samaki, kumwagilia uyoga, mkate wa tangawizi, sbiten na krambambula) zitaambatana na safari ya kinadharia juu ya maisha ya Wabelarusi na wao upendeleo wa upishi.
Ziara ya Belarusi inashauriwa kujiandaa kwa Tamasha la Jibini (Juni, karibu na Minsk), Tamasha la Cherry (Julai, Glubokoe katika eneo la Vitebsk), Tamasha la Kimataifa la Upishi "Motalskiya Prymaki" (Agosti, Motol ya mji wa kilimo katika Wilaya ya Ivanovo ya mkoa wa Brest), Sikukuu ya Kvass (Septemba, Lida katika mkoa wa Grodno), tamasha la viazi la Bulba-fest (Septemba, kituo cha ski cha Silichi katika mkoa wa Minsk).
