Chakula huko Turkmenistan kinajulikana na ukweli kwamba vyakula vya nyama na mafuta vinapatikana katika vyakula vya hapa, ambavyo vinaweza kuwa nzito kwa tumbo zilizoharibiwa na mboga. Sahani za Turkmen ni za moyo na hutumia viungo na mimea kidogo (sio "nyundo" ladha ya sahani kuu).
Chakula huko Turkmenistan
Chakula cha Waturkmen kinajumuisha mchele, nyama (kondoo, nyama ya ngamia, nyama ya mbuzi, mchezo), samaki, bidhaa za maziwa zilizochachwa, nafaka, mboga, mboga mboga, supu (njegere; na maharagwe na tambi; na nyanya; supu ya maziwa), mikate ya gorofa.
Katika Turkmenistan, unapaswa kujaribu pilaf (imetengenezwa kutoka kwa kondoo, mchele wa manjano uliokaangwa na turnip iliyokatwa); keki ya kondoo (kitunguu kilichokatwa na jibini hutumiwa pamoja nayo); manti (dumplings kubwa ya nyama); shurpu (nyama na supu za mboga); dogramu (kondoo katika unga usio na chachu); chekdirme (kondoo wa kukaanga na nyanya na viazi); kokmach (nyama kavu na kavu); garyn (sausages kavu ya nyama); balyk gavurdak (barbeque ya sturgeon).
Na wapenzi watamu wanapaswa kujaribu halva, biskuti za pisme, sherbet, baklava, tikiti za Turkmen na tikiti maji, mikate anuwai yenye kujaza tamu.
Wapi kula katika Turkmenistan? Kwenye huduma yako:
- mikahawa na baa za vitafunio ambapo unaweza kuagiza vyakula vya kitaifa;
- mikahawa na mikahawa ya vyakula vya kimataifa.
Vinywaji huko Turkmenistan
Vinywaji maarufu vya Waturuki ni chai ya kijani, ayran, koumiss, maji ya madini ya Berzengi, bia, divai, vodka, cognac, champagne.
Kutoka kwa vinywaji vyenye pombe vya ndani ni muhimu kujaribu chapa ya Rais, Serdar vodka, Yasman Salyk, Kopetdag, vin za Dashgala (inashauriwa kununua mvinyo wa Kituruki na chapa kama ukumbusho).
Ziara ya Gastronomic kwenda Turkmenistan
Kufikia Turkmenistan, utapata fursa ya kuonja pilaf, ambayo ni tofauti na pilaf, ambayo imeandaliwa katika nchi zingine za Asia ya Kati. Pilaf ya eneo hilo imeandaliwa sio tu kutoka kwa mchele, nyama, karoti na vitunguu, lakini pia matunda anuwai kavu na safi, kwa sababu ambayo sahani hupata harufu nzuri na ladha maalum. Ikumbukwe kwamba ni huko Turkmenistan tu ndio utaweza kuonja pilaf sio tu kulingana na nyama, bali pia na samaki.
Kwenye ziara ya gastronomiki kwenda Ashgabat, unaweza kuonja sturgeon na sturgeon huko Asuda Nusai, na pia utembelee vituo ambavyo unaweza kujipikia vyakula vya vyakula vya Asia ya Kati, Mashariki ya Kati na vyakula vya Asia.
Kufikia Turkmenistan - katikati mwa Asia ya Kati, unaweza kuona majumba mazuri na misikiti, ununue mazulia maarufu, onja pilaf ladha na sahani zingine za kitaifa.
