Chakula nchini Afghanistan
Chakula nchini Afghanistan kina sifa ya bei ya chini, lakini ikiwa unakula katika mikahawa ya karibu au ununue chakula katika masoko ya ndani.
Chakula nchini Afghanistan
Vyakula vya Afghanistan vinachukuliwa kuwa kongwe zaidi katika sayari, na, licha ya vita na anuwai ya bidhaa (kwa sababu ya hali ya asili na hali ya hewa katika maeneo mengi ya nchi, si rahisi kupanda mazao ya kilimo), mitaa vyakula vinajulikana nje ya nchi.
Chakula cha Waafghani kina mchele, nyama, mboga mboga na matunda, supu nene, tambi, bidhaa za maziwa, kunde, keki za mkate, na mikate ya naan.
Pilaf na sahani zingine za nyama Waafghan wanapendelea kutumia na sahani anuwai za mboga, nafaka au jamii ya kunde, pamoja na jibini au mchuzi wa viungo.
Kwa manukato, sahani za Afghanistan zimetiwa chumvi, mbegu za zabibu za ardhini, mchuzi kulingana na siki, mafuta na pilipili nyeusi, "hawai" (mchanganyiko wa manjano, pilipili nyeusi, cilantro, jira).
Nchini Afghanistan, utaweza kujaribu "shish-kebab" (kebab iliyotengenezwa na nyama, mboga mboga na bacon skewered kwenye mishikaki); "Keftu-kebab" (nyama iliyokatwa na shashlik ya vitunguu); "Morgue kebab" (kuku kebab); pilaf (imetengenezwa kutoka kwa mchele, mboga anuwai na viungo pamoja na nyama ya nyama ya ng'ombe, mbavu za kondoo au nyama ya kuku); Kormi-sabzi (mwana-kondoo au nyama ya nyama iliyochorwa na mchicha, viungo na mboga zingine); Mushawu (mtindi na supu ya kunde); "Burani" (sahani ya nyanya, mbilingani na vitunguu); pulao (sahani iliyotengenezwa kwa mchele wa kuchemsha, karoti na zabibu); qabli pulao (pulao na kondoo).
Wale walio na jino tamu wanapaswa kufurahiya pudding ya maziwa na pistachios, halva, keki zilizojazwa na jibini au jam, matunda yaliyopangwa na karanga, na vidakuzi vya gosh-fil.
Katika Afghanistan unaweza kula katika:
- mikahawa na mikahawa ambapo unaweza kuagiza vyakula vya Afghanistan na kimataifa (vituo kama hivyo viko wazi hasa huko Kabul);
- cafe ambapo utatumiwa pilaf na kebabs (vituo hivi viko wazi katika miji ya mkoa).
Vinywaji nchini Afghanistan
Vinywaji maarufu vya Waafghan ni chai (nyeusi, kijani kibichi), maziwa.
Ikumbukwe kwamba unaweza kununua vinywaji nchini Afghanistan vinaingizwa tu na katika vituo ambavyo vinalenga Wazungu.
Ziara ya chakula nchini Afghanistan
Gourmets zinaweza kwenda Afghanistan kwa safari ya chakula kuendesha gari kupitia mikahawa ya hapa na kufurahiya sahani za kitaifa huko.
Kwenda likizo kwenda Afghanistan, utatembelea mji wa Kabul, ambao ni maarufu kwa misikiti yake ya zamani, makaburi na madrasahs, tazama mazingira (makaburi ya utamaduni wa Wabudhi, mabonde mazuri, magofu ya vitanda na nyumba za watawa), na pia ladha ladha sahani za vyakula vya Afghanistan.
