Kama vyakula, vinywaji vya Kifaransa ni tofauti sana hivi kwamba ziara za gastronomiki kuzunguka nchi nzima na ziara ya mvinyo wa ndani inakua njia maarufu ya kusafiri. Katika Ulimwengu wa Zamani, Ufaransa imekuwa ikichukua hatua ya juu zaidi ya jukwaa kwa idadi ya gourmets na uwezo wa kukidhi matakwa yao mazuri.
Pombe ya Ufaransa
Sheria ya forodha inasema kuwa uingizaji wa pombe nchini unasimamiwa na lita moja ya pombe kali na lita mbili za divai. Walakini, wazo la kuleta vinywaji vikali kwa Dumas na nchi ya Musketeers haiwezekani kutokea kwa mtu ambaye anajua kidogo historia na jiografia. Kuna mamia ya mvinyo nchini Ufaransa, na vinywaji vinavyozalishwa hapa ni maarufu ulimwenguni kote. Bei ya pombe nchini Ufaransa inategemea aina ya bidhaa, chapa yake na kuzeeka, lakini anuwai yao inaruhusu kila mgeni kupata chapa kulingana na uwezo wao wenyewe.
Kinywaji cha kitaifa cha Ufaransa
Wafaransa wamefikia urefu mrefu katika utayarishaji wa vin, brandy, champagne na cider, na sio rahisi sana kuchagua kinywaji cha kitaifa cha Ufaransa kati ya wingi huo. Calvados, chapa ya tufaha iliyotengenezwa kutoka kwa cider huko Normandy ya Chini, inaweza kudai jukumu lake. Calvados ni bidhaa ya Kifaransa, na kunereka kwa kwanza kwa cider ilianza karne ya 16.
Kwa utengenezaji wa chapa ya apple, matunda madogo hutumiwa, lakini na harufu kali, na inaruhusiwa kuchanganya aina tu kulingana na mahitaji fulani. Kunereka kwa cider hutoa bidhaa isiyo na rangi, ambayo huwekwa kwenye mapipa ya mwaloni na huingia ndani yao sio tu harufu maarufu, lakini pia rangi tajiri. Kalvado zote za Ufaransa zimeandikwa kulingana na kipindi cha kuzeeka kwa alkoholi zake:
- Pommes ya Trois au Faini ni mzee katika vyombo vya mwaloni kwa angalau miaka miwili.
- Hifadhi ya Vieux ina umri wa miaka mitatu au zaidi.
- Hifadhi ya Vieille au VSOP imekuwa ikichukua harufu ya mwaloni kwa miaka minne.
- Umri Inconnu au Ziada ya Zamani imekuwa ikingojea katika mabawa kwa angalau miaka sita.
- Umri wa miaka 15 ni moja ya vinywaji vya bei ghali, wenye umri wa miaka 15.
- Aina za mavuno, ambayo kila chupa ambayo ni thamani halisi kwa gourmets na watoza sawa.
Vinywaji vya pombe vya Ufaransa
Na pia vinywaji vyenye pombe vya Ufaransa ni divai yake bora, ambayo hutengenezwa kutoka kwa zabibu za kienyeji. Mazingira ya hali ya hewa ya nchi huruhusu kupanda aina anuwai ya zabibu, na kwa hivyo mashabiki wa vin kavu na wapenzi wa dessert na vin tamu watapata kinywaji hapa.
