Ureno inadaiwa aina ya divai zinazozalishwa kwenye eneo lake na Wafoinike wa zamani. Ndio walioleta mzabibu katika nchi hizi. Hii ilitokea zaidi ya milenia mbili na nusu iliyopita, na tangu wakati huo, vin za Ureno zimetengenezwa kutoka kwa aina za zabibu ambazo hazipatikani mahali pengine popote ulimwenguni. Hali maalum ya hali ya hewa iliruhusu zabibu za mitaa kubadilika na kuwa sugu kwa kushuka kwa joto na upepo mkali, tabia ya pwani ya Atlantiki.
Historia na jiografia
Mvinyo ya Ureno imekuwa ikichangia sehemu kubwa ya mauzo ya nje ya nchi. Katika karne ya 18, utengenezaji wa divai wa Ureno ulistawi sana, na sehemu kubwa ya divai ya bandari ilitumwa kwa Uingereza na nchi zingine za Ulimwengu wa Kale. Madeira maarufu haikuwa maarufu sana, ilinunuliwa kwa raha na nyumba nyingi nzuri za Uropa.
Baada ya kuwa mwanachama wa Jumuiya ya Ulaya, Ureno imeongeza idadi ya usafirishaji wa divai inayotolewa nje, na mvinyo wake umeangaliwa na kuchunguzwa.
Maeneo makuu ya kukuza mvinyo nchini ni Alentejo, Vigno Verde, Madeira na Douro, na aina za zabibu zilizopandwa hubeba majina ya Kireno yenye kupendeza na hupandwa karibu hekta 400,000:
- Lilac Aragones, ambayo divai ya Ureno hutengenezwa kwa rangi ya ruby na ladha ya tabia ya raspberries na currants nyeusi. Kanda yake kuu ya kilimo ni Douro na kituo cha Alentejo.
- Bastardu alikuwa akichanganya Madeira maarufu. Ufaransa inachukuliwa kuwa nchi yake, lakini kwenye mteremko wa Ureno, matunda ya Bastardou yanaiva hasa yenye harufu nzuri.
- Toriga Nacional - zabibu na harufu inayoonekana ya zambarau. Imejaa rasipberry na ladha ya beri na inatoa divai bahati maalum. Beriga ya Toriga Nacional hufanya bandari bora ya Ureno.
Kulingana na mapishi ya zamani
Uzalishaji wa divai huko Ureno bado unafanywa kulingana na mila nyingi za zamani, moja ambayo ni kuponda matunda na miguu yako kutoa juisi na massa. Wakulima wa divai hutumia siri nyingine ya zamani kwa hiari: hupanda mzabibu mchanga karibu na miti ili iweze kutumia shina la mtu mwingine kama msaada. Wataalam wa divai na wataalam wa oenologists huita Ureno "jumba la kumbukumbu la divai" kwa sababu mila na desturi za kutengeneza divai huonekana kuwa ya kushangaza sana.
Kuhusu bandari na sio tu
Bandari inachukuliwa kuwa divai maarufu nchini Ureno. Inasafirishwa nje na kunywa wenyewe; hakuna likizo moja au sherehe kamili bila chupa ya divai ya bandari. Lakini sehemu ya bandari katika uzalishaji wa divai nchini Ureno sio zaidi ya asilimia sita, wakati vin za meza ndogo huchukua robo ya jumla.
