Licha ya umaarufu sio mkubwa sana ulimwenguni, divai za Serbia zina uwezo mkubwa: mizabibu ya nchi hii iko katika latitudo sawa na mashamba ya hadithi ya Burgundy na Bordeaux, na bidii ya Waserbia inaweza kuwa mfano kwa taifa lolote. Lakini hata sasa, mvinyo wa ndani ni mada ya kiburi maalum kwa wamiliki wao na maslahi ya mashabiki wa ziara za divai.
Historia na takwimu
Kama watu wengi wa Balkan, Waserbia walianza kukuza utengenezaji wao wa divai siku za wanajeshi wa zamani wa Kirumi. Hii ilifuatiwa na vipindi vya kupungua na maendeleo kuhusishwa na vita, magonjwa ya milipuko, kuongezeka kwa uchumi na machafuko ya kisiasa. Leo vin za Serbia hutengenezwa katika muktadha wa uamsho wa tasnia, ubora wao unakua kila wakati, na kiwango cha bidhaa kinaongezeka.
5% tu ya jumla ya divai za kienyeji zinazozalishwa husafirishwa nje, na kwa hivyo ni rahisi kuonja mifano inayofaa zaidi ya vinywaji bora kwenye ziara ya divai huko Serbia. Kwa njia, zaidi ya theluthi ya divai zote zilizo kwenye chupa kwenye vinu vya duka vya Serbia ni za jamii ya hali ya juu.
Aina na mafanikio
Upekee wa utengenezaji wa divai wa hapa ni kwamba jukumu kuu linapewa aina za zabibu za hapa. Ndio sababu vin za Serbia ni za asili, tofauti na za kipekee. Kiasi kikuu cha matunda hutoka kwa aina ya Prokupac, divai ambayo hutofautishwa na rangi yake tajiri na ladha ya matunda. Unapochanganywa na matunda ya Varnats, divai yenye nguvu hupatikana, ambayo ladha yake unaweza kubashiri jordgubbar, cherries za ndege, na makomamanga.
Majaji wa kimataifa wametambua mara kwa mara aina bora ya divai nyekundu nchini Serbia "Kremen Kamen" kutoka kwa matunda ya Cabernet kutoka mkoa wa Negotin, nyeupe nyeupe - "Trijumf Barrique", iliyochanganywa kutoka Chardonnay, Riesling na Sauvignon Blanc, na "Quet Traminac kasna berba "kutoka mkoa wa Banoštor kama tamu asili.
Wapi kwenda kwenye ziara ya divai?
Mvinyo mwepesi na yenye usawa kutoka Kadarka, Chardonnay au Merlot ni ladha bora katika mkoa wa Palić. Mvinyo "Choka" au mvinyo mdogo - bidhaa za biashara yoyote huko Palic zitafurahisha waunganisho wa kweli wa divai ya zabibu.
Unaweza kujaribu "Bermet" ya kipekee katika mkoa wa Fruska Gora. Siri ya kutengeneza kinywaji hiki ni siri. Jambo pekee linalojulikana juu ya teknolojia ni kwamba zabibu ni wazee katika mapipa pamoja na mimea kadhaa ya viungo. "Bermet" na keki tamu ni nzuri sana.
