Safari yoyote kwenda Peninsula ya Apennine inaongozana na kutembelea mikahawa na mikahawa ya Italia. Ni hapo kwamba safu nzima ya maarifa, utamaduni, mila na upendeleo wa nchi hufunuliwa kwa mgeni chini ya jua kali la Mediterania. Vyakula ni roho ya taifa lolote, lakini ni nchini Italia ambayo ni kivutio maalum kwa wakaazi wake. Kila jioni, mikahawa nchini Italia hujazwa kwa uwezo, kwa sababu kwa idadi ya watu chakula cha jioni cha familia katika kituo kipendwao ni kodi kwa mila, na njia ya kuwasiliana na kila jamaa, na fursa ya kutumia wakati na roho na kufaidika.
Historia katika upishi
Inaweza kuonekana kuwa ya kushangaza, lakini dhana ya "vyakula vya Italia" haipo katika maumbile, na kwa wenyeji wa Apennines na wataalam katika uwanja wa biashara ya mgahawa, ukweli huu sio ugunduzi. Katika kila mkoa au mkoa, hutengeneza sahani zao na huweka siri zao ndogo, na kwa hivyo migahawa nchini Italia ni tofauti kwa menyu, na kwa mambo ya ndani, na katika masuala ya sera ya bei.
Na kila sahani hapa ina historia yake mwenyewe, ukijifunza ambayo unaweza kujifunza mengi juu ya nchi yenyewe, ambayo haikupa ulimwengu tambi tu, pizza na mchuzi wa bolognese.
Ngazi ya nyota
Mwongozo mwekundu wa upishi unaongoza Italia ya pili nyuma ya Ufaransa kwa idadi ya nyota za Michelin zilizopewa mikahawa yake, na vituo saba kati ya 307 vya nyota vilivyo na kamba za bega za Kanali katika safu ya uongozi. Cha kushangaza au cha kushangaza, mikahawa maarufu nchini Italia sio kila wakati iko katika Roma au miji mikubwa. Kwa mfano, La Calandre, ambayo hupendeza mara kwa mara na safroni risotto na licorice, imejificha katika mji mdogo wa Sarmeolo di Rubano, nje kidogo ya Padua. Muswada wa wastani hapa ni kuhusu euro 150 kwa kila mtu, lakini mpishi wa kituo hiki sio bure kwamba anayo jina la heshima la "Mozart ya Upishi".
Kwa wanadamu tu
Sio kila mtu anayeweza kumudu kuwa mteja wa kawaida wa mikahawa yenye nyota ya Michelin huko Italia, lakini msafiri wa wastani pia ana kitu cha kufurahiya wakati wa kutembelea nchi. Kila barabara katika jiji lolote hutoa vituo kadhaa, ambapo, kwanza, unaweza kuchukua kipande cha pizza ladha, au kula kwa hisia, kwa kweli, ili na sio kudhoofisha bajeti yako. Mapendekezo makuu ni kuangalia ambapo Waitaliano wenyewe wanaenda na kusoma kwa uangalifu bei kwenye menyu iliyo wazi kwa wote kuona. Wakati wa kwanza utakusaidia kupata uanzishwaji wa "ladha" zaidi katika eneo hilo na sehemu zenye kupendeza na vyakula bora, na kufahamiana kwa bei ya awali kutakusaidia epuka gharama zisizopangwa na tamaa.
