Wanasema kwamba dhana ya "vyakula vya Uhispania" haipo katika maumbile, kwa sababu katika mapishi ya nchi hii ya Uropa na siri za watu anuwai wanaoishi Peninsula ya Iberia ni mchanganyiko. Kwa msafiri anayetaka kujua, utafiti wa chakula ni sehemu muhimu ya programu ya watalii, ambayo ni ya utambuzi zaidi kuliko ya kuburudisha, na kwa hivyo yeye hukaribia uchaguzi wa mgahawa huko Uhispania vizuri kama anavyofanya kuagiza safari. Zilizobaki ni gourmets tu wanaofurahiya chakula na divai na kushukuru hatima kwa dakika zilizowasilishwa, ingawa ni gastronomic, lakini raha nzuri kama hizo.
Kutembea kupitia menyu
Kwamba Wahispania waligundua paella, bila shaka kila mtu anajua. Lakini ukweli kwamba kila mji mpya huiandaa kwa njia tofauti, wageni wanaweza kusadikika kwa kuzunguka nchi nzima na kuchagua mikahawa mpya nchini Uhispania kwa chakula cha mchana au chakula cha jioni. Wakazi wa Peninsula ya Iberia wanapendekeza kwamba kuna njia mia tatu za kuandaa sahani hii kutoka kwa nyama, mchele, dagaa na mafuta, na wanakerwa sana wakati paella inalinganishwa na pilaf au risotto.
Ham iliyokaushwa ni kiburi cha mgahawa wowote huko Uhispania, na gourmets za kisasa hutofautisha aina zake sio tu na harufu, ladha na uwazi wa kipande, lakini pia na rangi ya kwato ya nguruwe.
Uhasibu muhimu
Bei ya chakula cha mchana au chakula cha jioni katika mikahawa nchini Uhispania ni sawa kabisa na kiwango cha Uropa na inategemea sana hadhi ya taasisi hiyo. Unaweza kupata kifungua kinywa rahisi kwa euro kadhaa ikiwa utachagua kikombe cha kahawa na croissant kwenye cafe mbali na njia za kupanda. Chakula cha haraka kwa njia ya hamburger kitagharimu kidogo zaidi, na unaweza kutumia zaidi ya euro 10 kwa chakula cha mchana cha buffet wakati wa siesta. Kwa njia, kutoka saa 14 hadi 16 katika vituo kuna fursa ya kufanya agizo kulingana na "menyu ya siku". Inayo sahani kadhaa zenye moyo mzuri na ni ya bei rahisi kuliko kawaida.
Kuchagua paella katika mikahawa nchini Uhispania, mtalii ana hatari ya kupata hadi euro 30 pamoja na muswada huo, lakini saizi ya sehemu yake kawaida hutosha kwa familia ya watu watatu, haswa kwani seti ya vitafunio vya bure huambatanishwa kila wakati sahani kuu.
Nyota ya majarida ya gastronomiki
Gourmets kutoka kote ulimwenguni wana hamu ya kufika Renteria kaskazini mwa nchi, ambapo moja ya mikahawa bora nchini Uhispania iko. Mbali na nyota mbili za Michelin, Mugaritz anajivunia nafasi ya nne katika kiwango cha ulimwengu kulingana na maoni ya wataalam wenye mamlaka, ambao waliita taasisi hiyo "jambo la muhimu zaidi la gastronomic kwenye sayari."
