Katika Jamhuri ya Czech, vyakula vya kitaifa viliathiriwa na Hungary, Ujerumani na Austria. Sahani zilizokopwa ni goose iliyokaangwa na sauerkraut, goulash, schnitzel, nk vyakula vya Kicheki ni Slavic. Kwa hivyo, sahani nyingi za Kicheki zinafanana na Kirusi. Kuna sahani sawa za nyama, supu na sahani za kando. Vyakula vya nchi hii havifuati kanuni za ulaji mzuri, lakini inajulikana na anuwai ya sahani na ladha nzuri.
Ujanja wa vyakula vya Kicheki
Chakula cha wakazi wa eneo hilo kinategemea utumiaji wa sahani zenye kalori nyingi. Vyakula vingi vina mafuta mengi, na kwa hivyo ni ya moyo. Zinatumiwa pamoja na unga mwingi. Wacheki wanapenda sana dumplings - ni vipande vya duru vya kuchemsha (viazi au unga). Dumplings ni sifa ya lazima ya meza ya kitaifa. Wakati mwingine huliwa kama sahani tofauti, na kuongeza kujaza nyama na vitunguu. Dumplings pia huliwa na jam na mikate ya mkate.
Kutoka kwa nyama, Wacheki wanapendelea nyama ya nyama ya nguruwe, nyama ya nguruwe, mawindo, roe na sungura. Hapo awali, nyama hiyo imelowekwa kwenye marinade na viungo. Nyama imeoka, kukaushwa na kukaanga. Inatumiwa kwenye meza na sahani ya kando. Inaweza kuwa viazi, mchele, dumplings ya viazi. Sahani ya kitamaduni ya Kicheki ni sausage au sausages za kukaanga na sauerkraut. Viazi ni bidhaa muhimu ya vyakula vya kitaifa. Inatumiwa kwa aina anuwai pamoja na sahani za nyama. Kwa kuongeza, pancake za bramboraki ladha hufanywa kutoka kwake. Kicheki hula karafuu, lax, cod na trout kutoka samaki, na goose, kuku na bata kutoka kuku.
Sahani kuu za Jamhuri ya Czech
Chakula cha mchana kijadi huanza na supu rahisi. Licha ya unyenyekevu wa utayarishaji, supu za Kicheki zinajulikana na ladha yao ya kushangaza. Miongoni mwa sahani za kitaifa kuna supu na sauerkraut, maapulo na vitunguu, supu ya tambi na mchuzi wa nyama, vitunguu, supu ya viazi, nk Sahani ya nyama ya kawaida ni goulash. Imetengenezwa kutoka nyama ya nguruwe, nguruwe, sungura, ini, n.k. Maarufu zaidi ni nyama ya nyama ya nyama. Kwa ajili yake huchukua cubes ya nyama, unga, nyanya, mbegu za caraway na vitunguu. Kito kingine cha upishi ni Knee Boar. Ni mguu wa nguruwe anayenyonya, aliyepikwa kwenye marinade ya bia na akaoka hadi crispy ya dhahabu. Wacheki wanaona bia kuwa kinywaji chao kikuu. Kwake, waligundua vitafunio vingi vya kitamu na kitamu. Sahani za Czech zinatumiwa na horseradish, haradali na ketchup tamu. Hawakai hapa bila michuzi. Kuna idadi kubwa ya mchuzi wa jadi wa Kicheki: tango, nyanya, siki, jibini, caramel, kitunguu, n.k.
