Vyakula vya Canada ni nini? Hii ni mchanganyiko wa mapishi ya chakula kutoka kwa mataifa yote ya ulimwengu, na msisitizo juu ya vyakula fulani katika mikoa tofauti, kwa mfano, huko Quebec - kwa Kifaransa, na Nova Scotia - kwa Kinorwe, Kibretoni na Kiingereza.
Vyakula vya kitaifa vya Canada
Vyakula vya Canada vinategemea sahani za nyama - kuku, dubu, kulungu, sungura, elk hutumiwa: kitoweo, nyama ya nguruwe, nyama choma, nyama za nyama hutengenezwa kutoka kwake. Inafaa kujaribu fillette ya brichi (kipande cha kukaanga cha bakoni na vitunguu na uyoga, kabla ya kupikwa kwenye mishikaki). Kwa upande wa vivutio, vinawakilishwa na nyama ya nguruwe ya kuchemsha, pâté, sill ya kuvuta sigara, jibini, dagaa, na kozi za kwanza ni supu zilizochujwa na mchuzi uliotengenezwa na tambi, croutons, maharagwe na mimea. Kiburi cha vyakula vya Canada ni siki ya maple: inaongezwa kwa karibu sahani zote tamu na desserts kwa njia ya muffins, mikate, keki, waffles, buns, ice cream.
Sahani maarufu za Canada:
- cauliflower na supu ya puree ya nyanya;
- Pie ya nyama ya Quebec;
- sungura iliyokatwa na mboga;
- ham katika kabari syrup;
- supu ya puree ya malenge na cream, pilipili na vitunguu;
- pai ya chaza iliyonyunyizwa na viazi zilizokunwa.
Wapi kujaribu vyakula vya Canada?
Migahawa na mikahawa ya Canada huhudumia Kifaransa, Kiitaliano, Anglo-Saxon, India, Kirusi, Kijapani na, kwa kweli, sahani za kitaifa.
Huko Ottawa, unaweza kukidhi njaa yako katika Pelican Fishery & Grill (wageni hutolewa kujaribu kome kwenye mchuzi, supu ya malenge na supu ya clam na bacon) au Beckta Dining & Wine (hapa wageni wanafurahiya vyakula vya Canada - sahani za nyama, mboga ya kupendeza sahani za pembeni na divai), huko Quebec - katika "Aux Anciens Canadiens" (iliyobobea katika sahani za nyama za Canada - wageni katika mgahawa huu hutibiwa vitoweo kwa njia ya nyama ya nyama ya nguruwe na nyati), huko Vancouver - katika "Askofu" (menyu ya mkahawa huu ina sahani za vyakula vya kisasa vya Canada) au "Matunzio ya Matunzio" (pamoja na vyakula vya kawaida, wageni wa taasisi hiyo wanaweza kufurahiya muziki wa jazba - bendi za jazba zinaalikwa hapa mara kadhaa kwa wiki).
Madarasa ya kupikia nchini Canada
Wale ambao wanataka wanaweza kuhudhuria madarasa ya bwana na kozi za upishi ambazo hufanyika huko Toronto katika Chuo cha Humber (kwa jumla, wapishi wa kitaalam wamepewa mafunzo hapa na semina juu ya gastronomy ya Masi hufanyika hapa).
Inashauriwa kutembelea Canada kwa kushirikiana na Chakula! (Vancouver, Mei), Tamasha la Oyster (Tofino, BC, Novemba), Tamasha la Kimataifa la Samaki wa samaki (Charlottetown, Kisiwa cha Prince Edward, Septemba), Tamasha la Karoti (Bradford, Ontario, Agosti), Tamasha Kuu la White White Gourd (Ziwa la Moshi, Alberta, Oktoba).
